iv
Som upptagen mamma, är din gryta förmodligen din bästa vän. Jag vet att jag har haft en som surrat på min bänkskiva de senaste 7 åren! Om du har hört talas om bly i grytor har du kanske gråtit och undrat hur du skulle klara av att mata din familj utan denna moderna apparat!
Så, finns det bly i grytor? Svaret är ja, ibland.
Men låt oss titta på hela historien så att vi stressade hemmafruar själva kan avgöra om hotet är tillräckligt stort för att få oss att lämna in våra långkokare.
finns det bly i grytor?
Vissa grytor kan läcka bly, som då uppenbarligen hamnar i din mat. Varför i hela världen skulle tillverkarna tillåtas sälja sådan elektronik i USA? De uppfyllde FDA:s säkerhetsstandarder, vilket innebär att det finns en ”acceptabel mängd” bly i dem. Finns det något sådant som en ”acceptabel mängd” bly som kan hamna i vår mat? Inte enligt de aktuella medicinska bevisen: här och här. Det är uppenbart att FDA:s resultat inte är uppdaterade med den vetenskapliga forskningen, så det är upp till oss konsumenter att vidta åtgärder för att hålla våra familjer säkra.
Hur hamnar bly i maten?
Få grytor läcker bly när de först säljs och förblir i perfekt skick, men med slitage kan de få bucklor, repor, nitar och sprickor, vilket gör det lätt för bly att läcka ut. En majoritet av crock potts skålar är tillverkade av keramiska material som ofta innehåller en liten mängd naturligt bly. Även om de konstruerade underverken ska vara gjorda så att blyet inte kan läcka ut, kan även en liten brist i glasyren göra det möjligt för giftet att läcka ut i maten. Det har också visat sig att vissa skålar för grytor är belagda med glasyr som innehåller bly. Detta beror på att många grytor tillverkas i Kina där det inte finns någon strikt kvalitetskontroll.
Hälsoproblemet är att bly byggs upp i ditt system gradvis, så även en liten mängd kan orsaka allvarliga skador med tiden. Detta innebär att även om den gryta du har i ditt kök läcker en liten mängd bly varje gång den används, så byggs tungmetallen upp i din kropp, vilket kan orsaka allvarliga hälsoproblem på lång sikt. Vi måste också ta hänsyn till annan möjlig blyexponering som kan lägga till den mängd som vi till slut lagrar i våra system.
Skadliga effekter av blyförgiftning
Blyförgiftning har visat sig orsaka sjukdom i alla organ, särskilt i nervsystemet, och orsakar sjukdomar som cancer och Alzheimers sjukdom. Det orsakar också skador på njurarna, hjärt- och kärlsystemet, immunförsvaret och fortplantningssystemet och har visat sig spela en roll för hörselnedsättning, grå starr och karies. Gå till PubMed och skriv in ”lead”, du kommer att bli chockad över vad du får fram!
Blyförgiftning är särskilt farligt (och neurotoxiskt!) för barn eftersom deras organ är mindre rustade för att hantera giftet. Det har visat sig ge beteende- och tillväxtproblem samt inlärningssvårigheter hos barn, förutom fysiska sjukdomar.
Vill du inte ge upp din Crock Pot? Här är vad du ska göra
Om du fortfarande håller fast vid att du inte kan leva utan din crock pot, så hör jag dig! Men för att vara säker bör du göra lite efterforskningar med hjälp av stegen nedan:
- Och även om tillverkarna inte alltid är tillmötesgående när de inte är tvungna, har vissa av dem gjort uttalanden om hur deras crock pots tillverkas och vilka ingredienser som ingår i dem. Googla på varumärket för din långkokare och sedan ”bly” eller ”blyläckage” efter det för att se om tillverkaren har gjort ett uttalande.
-
Undersök noga skålen på din långkokare för att leta efter sprickor, flisor och skåror. Om det finns några brister skulle jag personligen gå på försiktighetens sida och kasta den. Men vet åtminstone om din risk är högre på grund av en sliten skål. - Beskaffa ett blytestkit som det här. De är billiga och enkla att använda, även om vissa hävdar att de OTC-kit som finns tillgängliga inte kan upptäcka de låga nivåer av bly som läcker från grytor.
- Den säkraste metoden är att köpa en specifik gryta som garanterat är blyfri. Det finns en sådan och du kan hitta den här. Jag har en sådan och jag älskar den!
- Du kan också skaffa en av mina nya favoritprylar som är ett 7-i-1 köksredskap. Jag har precis fått min och hittills har vi gjort benbuljong, ris, chili, kycklingsoppa, ångade grönsaker och cheesecake i den! Den kallas Instant Pot och den inre grytan är av rostfritt stål så du behöver aldrig oroa dig för bly! Det kan vara mitt nya favoritverktyg i köket. Håll ögonen öppna för alla nya recept jag hittar på! Du kan se den i aktion här.
Take away message
Ja, bly kan läcka från din älskade gryta, men det betyder inte att du aldrig kan använda en igen. Nu när du är informerad kan du bestämma vilket tillvägagångssätt som är rätt för dig och din familj. Men snälla, om du lagar mat i den konsekvent och du lagar mat till små barn med hjärnor i utveckling, överväg att köpa ett av de blyfria alternativen som jag nämnde ovan. Dela gärna det här inlägget med vänner och familj, de kanske också undrar om det finns bly i Crock Pots?
KLICKA HÄR för att fästa det här inlägget
CLICK HERE to share ”Is There Lead in Crock Pots?” with Google+