Du har säkert använt någon av dessa ugnar i ditt liv tidigare. Det kan vara i skafferiet där matlagning med mikrovågsugn är ganska vanligt. Eller det kan vara i en frukostbuffé på ett hotell där brödrosten brukar finnas med för att göra dig din önskade frukostrostat bröd. Båda är kända för att värma eller laga mat, men vad skiljer den ena från den andra?
Den här artikeln kommer därför att ge dig en inblick i de primära skillnaderna mellan en brödrostsugn och en mikrovågsugn, inklusive deras för- och nackdelar. I slutändan är båda köksmaskinerna mycket användbara verktyg för att laga eller värma upp din mat. Men den viktigaste skillnaden ligger i hur du vill att din mat ska bli.
Toaster ugn vs mikrovågsugn: Hur skiljer de sig åt?
De är mycket olika, särskilt när det gäller vetenskapen bakom. Detta innebär att beslutet att välja den ena framför den andra beror på vilka mål du vill uppnå, vare sig du vill tina mat snabbt, baka saker med brynt eller krispigt på ytan eller till och med spara pengar och tid.
Dekryptering av den enkla vetenskapen bakom
Toastern fungerar genom att ha värmeelement inne i ugnen (normalt i toppen och/eller botten). Dessa filament stiger i temperatur och överför värme till maten.
Toastugnen värmer maten utifrån och in. Detta resulterar i dess förmåga att bryna eller knäcka matens yta. Detta innebär också att brödrostugnen fungerar bättre för livsmedel som inte har hög vattenhalt. Den kan bevara krispigheten hos livsmedel som bakverk och pizzor (särskilt för pizzornas skorpor som vanligtvis är torrare).
Värmeelementen behöver dock mer tid för att värmas upp, till skillnad från mikrovågsugnen där temperaturhöjningen är mycket snabbare. Man kan motverka detta genom att förvärma brödrotsugnen för att förkorta tillagningstiden. Den totala tidsåtgången kommer dock fortfarande att förlora handlöst till mikrovågsugnen.
Att använda en mikrovågsugn för att värma upp eller tillaga mat innebär att maten utsätts för elektromagnetisk strålning – i princip mikrovågor i frekvensområdet 300 MHz till 300 GHz. Dessa vågor färdas upp och ner, till vänster och höger och runtomkring och kommer i fysisk kontakt med maten. Detta leder till att vattenmolekylerna i livsmedelspartiklarna får energi och genererar värmeenergi, vilket gör att livsmedlet värms upp eller tillagas snabbt.
Detta innebär att mikrovågsugnen fungerar bättre för livsmedel med högre vatten- eller fetthalt (där vatten vanligtvis förekommer). Ett exempel är kladdigt ris, fisk eller kycklingkött. If you use a microwave oven to cook or heat up foods like pastries or pizzas, what you ultimately get in return would be hard (sometimes even rock-hard!) and very dry breads and pizza crusts.
Differences in A Glance
Still haven’t understood the differences between a toaster oven and a microwave oven? Below is a summary table that would hopefully give you a clearer idea which is more suitable for your everyday needs.
| Toaster Oven | Microwave Oven | ||
|---|---|---|---|
| Speed | Slower cooking | Faster cooking | |
| Performance | More for baking / browning | More for speed cooking | |
| Size | Varies | Usually large | |
| Price | $30 – $800 | $200 – $500 | |
| Energibesparing | Inte så effektiv, mellan 1 200 W och 1 800 W per användning. | Mer effektiv, med en effekt på 700W till 1300W per användning. |
Säkerhetsföreskrifter
Oavsett vilken ugn du använder, är det något som du aldrig bör tolerera att kompromissa med säkerheten. Eftersom naturen bakom tillagningsmetoderna i brödrostugn vs mikrovågsugn är helt olika måste man också vidta relevanta säkerhetsåtgärder för att förhindra hälso- eller brandrisker.
Brödrostugnen
Värmeelementen kan hetta upp till en mycket hög värme, beroende på vilken effekt som används. Som ett resultat av detta kan temperaturen i hela ugnen också värmas upp till mer än 200 °C. Se till att det inte finns några föremål, särskilt brandfarliga föremål, i närheten av brödrotsugnen för att förhindra brandrisker. Du bör bära handskar eller vantar för att förhindra skållning, särskilt när du tar ut maten ur brödrotsugnen.
Detta skulle också innebära att du bör låta din brödrostugn svalna innan du rengör den. Det är bäst att placera din brödrostugn i ett luftigt utrymme där ventilationen är hyfsad.
Det är dessutom viktigt att inspektera din ugn för eventuella matrester. Detta eftersom efterföljande användning av brödrostugnen med matpartiklar i, särskilt brända, kan orsaka brandrisker.
Mikrovågsugnen
För det första ska du undvika att använda dig av att sätta metall och särskilt vassa metallföremål i mikrovågsugnen med konvektion. Sådana kan orsaka gnistor eller ljusbågar och därmed en brandrisk. Detta inkluderar metallgafflar, skedar eller till och med folie som viks med en spetsig ände.
För det andra, se till att den behållare eller tallrik som används för att hålla maten i konvektionsmikrovågsugnen är certifierad för mikrovågsugn. Det är inte alla material som kan användas i mikrovågsugn. Metall är naturligtvis uteslutet. Även vissa plaster riskerar också att smälta och producera farliga gaser. Porslin eller glas är i allmänhet säkrare. Om du är tveksam bör du kontakta och fråga tillverkarna. Eller använd en helt annan tallrik eller skål, helst en tallrik eller skål som du är säker på att den kan användas i mikrovågsugn.
Sist men inte minst är exponering för mikrovågor en fara för människors hälsa. Därför är det viktigt att se till att ugnsluckan är ordentligt förseglad och inte trasig. Detta bidrar till att förhindra att mikrovågor som sänds ut inne i ugnen kan komma ut. Om det skulle finnas en spricka i mikrovågsugnen måste du skicka den på reparation omedelbart eller ersätta den med en ny.
Toastugn vs mikrovågsugn: Vad är rätt för dig?
Det är miljonfrågan som kanske bara du själv kan svara på. Att bestämma sig mellan brödrostsugn och mikrovågsugn skulle bero på en mängd olika faktorer. Du måste ta hänsyn till hur mycket energi du vill spara, vilket utrymme du har, vilken budget du måste hålla dig till och hur lång tid det tar att laga mat. Tillagningsmetoden och vad du vill uppnå med din mat är också viktigt.
Om man bortser från kostnaden, om du har lyxen av tid och vill vara lite mer av en gourmetkock, så satsa på brödrostugnen. Men om du är en enkel själ som bara vill att maten ska tillagas eller värmas upp på kortast möjliga tid, välj mikrovågsugnen.