Graham Crackers är hälsosamma, fullkornsprodukter och helt intetsägande. De är allt annat än sexiga och det är ingen tillfällighet. Det är designat.
Historien bakom dem kanske förvånar dig. Den går ut på att en hetlevrad presbyteriansk präst i New Jersey vid namn pastor Sylvester Graham uppfann det tråkiga mellanmålet runt 1829. Hans uppdrag: att rädda människors själar från evig fördömelse. Tanken var att de skulle undertrycka sina sexuella önskningar, sina djupaste köttsliga drifter – främst frestelsen att onanera – med hjälp av en knaprig, liten kex. Tja, för det mesta.
Vi vet. Du kommer aldrig att tänka på mammas s’mores på samma sätt igen.
Relaterat:
Shout out till Sylvester Graham för uppfinningen i Graham-kräket! #HIST202 pic.twitter.com/wC4QOXjmFH
– McKenna Faulkner (@McKennaFaulkner) January 16, 2015
”Tusentals i samhällslivet kommer i åratal, och kanske så länge de lever, att äta det mest eländiga skräp som man kan tänka sig, i form av bröd”, skrev Graham i sin Treatise on Bread and Bread-Making, ”och tycks aldrig tro att de kan få något bättre, inte ens att det är ett ont att äta så vidriga saker som de gör.”
Du förstår, Graham var en orubblig motståndare till fabrikstillverkat vitt bröd. Det ”vidriga ämnet”, som på hans tid ibland var fyllt med krita och lera, ersatte det hembakade brödet för många mitt under den industriella revolutionens höjdpunkt. För att slå tillbaka, och för att driva sin religiösa agenda som en glädjedödare, lanserade Graham världens första grahamwaferprodukt. Det var en tråkig ”hälsokost” av osorterat mjöl som Graham själv bakade. De sockerfria våfflorna var en viktig del av fanatikerns namngivna diet.
Grahams strikt vegetariska mat- och livsstilsregim, som var en radikal återspegling av den större reformistiska rörelsen vid den tiden, undvek syndiga njutningar som alkohol, tobak, kaffe, te, vitt bröd, kryddor och kött. Graham ansåg att frälsningen var den ultimata heliga belöningen för att äta och leva rent – och för att inte ha sex mer än en gång i månaden. Låter som ren lycka, eller hur?
S’less är aldrig s’more när det gäller vår favoritdessert från lägerelden! RT om du firar #NationalSmoresDay pic.twitter.com/VdtxmGpp09
– P&G everyday™ (@PGeveryday) August 10, 2015
Relaterat: Det var tydligen så. Så många människor köpte den kontroversiella fanatikerns tama diet med två måltider om dagen att den banbrytande ”matnörden” samlade på sig en kultliknande skara anhängare. Tusentals blev hängivna grahamiter. Andra, mestadels bagare och slaktare, hatade honom tillräckligt för att attackera honom offentligt, och inte bara verbalt.
Fanatiker eller inte, nästan två århundraden efter hans prydliga aha-upplevelse har vi fortfarande Sylvester Graham att tacka för Graham Cracker, de salt-söta smuliga skorporna till våra cheesecakes och de robusta topparna och bottnarna till våra ooey, gooey s’mores.
Vi undrar vad Graham – som dog endast 57 år gammal, så ung för en så förment frisk kille – skulle ha tyckt om dagens allestädes närvarande honung- och sockersötade grahamsprickor … eller om dessa bystiga ”Mammo-grahams”. De är rent syndiga. Är vi inte alla det?
Relaterat: Hummer gick från fängelsemat till delikatess. Din produkt kan också göra det. (Infografik)