Skippa den söta butiksköpta grillsåsen och gör det här enkla och hälsosamma receptet på grillsås hemma! Den har samma djärva, söta och kryddiga smak som du älskar från vanlig BBQ-sås, bara gjort hälsosammare.
Jag vet inte om det är tanken på sommaren eller vad, men jag har varit sugen på saker med BBQ-smak. Och inte bara snacks som grillade Popchips (även om jag älskar dem). Jag har varit sugen på salta saker.
Ingredienser i traditionell BBQ-sås
Min första tanke var att springa till affären för att hämta en burk BBQ-sås, men jag insåg snabbt att nyttigare BBQ-sås på flaska är ganska svår att hitta. De flesta köpta såser är fulla av socker och vissa märken som Sweet Baby Ray’s använder fortfarande majssirap med hög fruktos… och det är den FÖRSTA ingrediensen!!! De är också packade med en rejäl dos natrium och tillsatta konserveringsmedel. Inte riktig mat eller EBF-vänlig!
Till slut sa jag nej tack till såserna på flaska och tog ingredienser för att göra min egen hälsosamma grillsås hemma istället.
Hur man gör hälsosam grillsås
Det visar sig att det är så enkelt att göra hemlagad grillsås! Bokstavligen allt går i en gryta och det tar mindre än 20 minuter att koka.
Den färdiga produkten är helt utsökt – fet, smakrik, söt och kryddig! Jag tycker personligen att den hemgjorda versionen smakar mycket bättre än de flesta köpta såser jag har provat. Jag vill lägga den på allt och alla.
Jag vet att många av er kommer att använda grillsås i sommar och jag delar gärna det här enkla receptet med er. Det blir ungefär 2 koppar och du kan använda den på en mängd olika sätt. Som marinad, dippsås, salladsdressing… möjligheterna är ganska oändliga. Jag har använt såsen för att testa ett par olika recept som jag är superpumpad att dela med mig av. Det första är denna BBQ tempeh och den är utsökt.
Hälsosam butiksköpt BBQ-sås
Om du bestämmer dig för att du inte har tid att göra hemlagad BBQ-sås och du ska plocka upp en burk från affären, var bara noga med att läsa etiketter. Portionsstorleken är vanligtvis 2 matskedar. Leta efter märken som inte har majssirap med hög fruktos eller någon form av socker som anges som första ingrediens. Det är också idealiskt att ha mindre än 10 gram socker och 300 mg natrium per portion.
Det finns några märken som gör hälsosammare grillsås med naturliga/ekologiska ingredienser. Om jag inte har tid att göra min egen köper jag Primal Kitchens BBQ-sås (deras gyllene BBQ-sås är utsökt) eller Tesseraes BBQ-sås. Om du är på jakt efter hälsosamma butiksköpta kryddor har jag också en lista över alla mina favorit hälsosamma butiksköpta salladsdressingar.
Sätt att använda den här BBQ-såsen
- Hearts of Palm Vegan BBQ Sandwiches
- Hur man gör BBQ Jackfruit
- Grillade BBQ Tempeh Skewers
- Open-Faced BBQ Hummus Tuna Sandwich
Mer stapelrecept
- Hälsosamma hemlagade salladsdressingar
- Blackened Seasoning
- Mjölk-Free Sour Cream
- Honey Mustard Dressing
- Lemon Vinaigrette
Om du provar det här receptet på hälsosam bbq-sås, se till att lämna en kommentar och ett stjärnbetyg nedan. Din feedback är superhjälplig för EBF-teamet och andra EBF-läsare.
Skriv ut
Beskrivning
Den här hälsosamma BBQ-såsen har samma djärva, söta och kryddiga smak som du älskar från vanlig BBQ-sås, bara gjord med hälsosammare ingredienser. Den är vegansk, glutenfri och paleovänlig.
Ingredients
- 1/2 teaspoon olive or coconut oil
- 2 cloves garlic, minced
- 1/4 cup yellow onion, chopped small
- 1 (15 oz) can tomato sauce
- 2 Tablespoons tomato paste
- 3 Tablespoons maple syrup*
- 1 1/2 Tablespoons molasses
- 1 teaspoon apple cider vinegar
- 1 teaspoon tamari or coconut aminos
- 1 teaspoon dijon mustard
- 1 teaspoon sea salt
- 1/2 teaspoon paprika
- 1/4 teaspoon cayenne pepper
- 1/2 teaspoon chili powder
- 1/2 teaspoon ground pepper
- dash of cinnamon
Instructions
- Add oil to a medium sized saucepan and heat over medium heat. Add garlic and onion and sauté until fragrant, about 5 minutes. Make sure to stir the mixture frequently and watch the garlic because it can burn easily.
- Add tomato sauce, tomato paste, maple syrup, molasses, apple cider vinegar, tamari and mustard into the pan. Stir to combine.
- Add in seasonings and spices: salt, paprika, cayenne pepper, chili powder, ground pepper and cinnamon. Stir to combine.
- Allow mixture to come to a simmer over medium-low heat and cook for about 12-15 minutes, stirring frequently. Just be careful because if the heat is too high, the mixture will start to boil and splatter.
- Use right away or let cool and refrigerate for later use.
Notes
- To lower the sugar content, use powdered or liquid stevia or monkfruit instead of maple syrup. Start with a little (like 1/8 teaspoon) taste and add more until the sweetness level suits your needs.
- Category: Condiment
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Tablespoons
- Calories: 30
- Sugar: 5g
- Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
Keywords: healthy, homemade barbecue sauce, healthy bbq sauce