How to Grow Anise Hyssop: A Flowering Perennial Perfect for Borders

I den här artikeln får du lära dig allt du behöver veta för att odla och ta hand om anishyssop.

Här är vad som väntar:

Låt dig inte avskräckas av beskrivningen ”kortlivad”. Även om A. foeniculum har en livslängd på cirka tre år, så sår den sig själv lätt och har ett kraftigt rotsystem, vilket gör att den kan naturaliseras i öppna områden.

Oavsett om du planerar att njuta av den som prydnadsväxt eller skörda bladen och blommorna för deras smak och stärkande egenskaper, så tillför denna hjort- och kaninresistenta ört mycket till hemmaträdgården.

Låt oss lära oss allt om den!

Kultur och historia

Namnet ”anishysop” är något förvirrande, eftersom det varken är anisfrö (Pimpinella anisum) eller stjärnanis (Illicium verum) eller isop (Hyssopus officinalis).

Den växer vilt i de nordliga regionerna av Nordamerika, breder ut sig över öppna präriemarker och skapar vidsträckta sträckor med lavendelblommor från juni till september.

Riktiga, fyrkantiga stjälkar reser sig från tjocka rhizomer, och växterna har ett buskigt, klumpande växtsätt.

Mogen höjd är mellan två och fyra fot, med en spridning på en och en halv till tre fot.

Också kallad doftande, lavendel, eller blå jättehyssop, är detta en aromatisk ört. Bladen har en uppfriskande söt lukt och smak, som en kombination av anis, lakrits och mynta.

Bladen som står i motsatt ordning är mellangröna och formade som spjut med skruvade kanter. På våren kan bladverket vara lila.

Ovanför de parade bladen reser sig spetsar av ljusblå, lavendel eller lila oparfymerade blommor. De är små, läppade och rörformade.

Varje blomma är fylld med riklig nektar och har den perfekta längden för att insekter med en lång proboscis, till exempel gruvbin, ska kunna ta en klunk. Kolibrier älskar också att besöka dessa blommor, och växterna kallas ibland också för kolibriminta.

Herbalister, inklusive indianer, har använt de ätliga blommorna, bladen och stjälkarna av A. foeniculum i århundraden i preparat som tros ha en rad välgörande egenskaper.

Blommorna äts ofta som salladsgarnityr, och färska eller torkade blad kan bryggas till ett lugnande te.

Förökning

Det finns tre sätt att föröka anishyssop. Låt oss titta på varje metod:

Från frö

A. foeniculum frön gror bra efter att ha utsatts för kalla och fuktiga förhållanden. Denna process kallas kallstratifiering.

Det bästa sättet att starta frön är att så dem direkt i trädgården tidigt på hösten, så att de kan uppleva naturlig kallstratifiering under vintermånaderna.

Till skillnad från många frön behöver fröna av A. foeniculum ljus för att gro. Fukta jorden och strö på dem ovanpå med cirka fem centimeters mellanrum, tryck sedan försiktigt ner dem.

Håll jorden fuktig under vintermånaderna och vattna precis innan den torkar ut helt.

På våren kommer fröna att gro.

När plantorna har minst två uppsättningar äkta blad och är ganska robusta, tunna ut dem till ett avstånd på en och en halv till tre fot från varandra, beroende på den mogna bredden hos den sort du har sått.

Du kan kontrollera fröförpackningen för att fastställa de mogna måtten. Förvänta dig blomning under det första året efter sådd.

Alternativt kan du manuellt replikera den kalla stratifieringsprocessen.

För att göra detta förvarar du fröna ovanpå ett lager av fuktigt krukmedium eller sand och placerar dem i kylskåpet i ungefär en månad innan du sår dem.

För att få en snabbstart på växtsäsongen kan du starta frön inomhus sex till åtta veckor före det sista genomsnittliga frostdatumet i ditt område.

Plantera ut fröplantorna i trädgården när de har minst två uppsättningar äkta blad och all risk för frost har försvunnit.

Och direktsäda kallstratifierade frön utomhus efter att det sista genomsnittliga frostdatumet har passerat, för blommor under det andra året.

På delning

I början av våren när de första tecknen på ny tillväxt dyker upp, eller i slutet av hösten när vintervilan börjar, kan du dela befintliga klumpar för att göra nya.

Detta är ett utmärkt sätt att replikera hybridsorter, eftersom fröna från hybrider inte ger upphov till de exakta egenskaperna hos föräldraplantorna. Vissa är dessutom infertila och producerar inga frön alls.

Du behöver en ren, vass spade och lite armbågsfett. Se vår guide för delning av perenner för fullständiga instruktioner.

Stamsticklingar

Ett annat sätt att börja är med halvmjuka stamsticklingar. Denna metod är också ett bra sätt att klona hybrider.

Under försommaren, efter att vårens nya, mjuka tillväxt har börjat bli fastare och före knoppning, använd en ren, vass beskärningssax för att klippa av spetsen på en växande stam till en längd av cirka sex tum.

Skrap av de nedersta bladen så att du får fram en naken stam som är två till tre tum lång. Doppa stammen i pulveriserat rotningshormon och placera den i en behållare fylld med valfritt pottmedium till ett djup av minst två tum.

Placera stamklippet på en ljus plats, utanför direkt solljus. Vattna innan pottmediet torkar ut helt och hållet för att upprätthålla en jämn fuktighet, men låt det aldrig bli genomblött.

I början kommer stjälken att vissna, men den kommer snart att pigga upp. När ny tillväxt är tydlig vet du att den har fått rötter.

Transplantera den rotade sticklingen till trädgården. Den kommer att vissna igen, till en början, men kommer att återhämta sig med tiden. Håll en jämn fuktighet medan den unga plantan etablerar sig.

Hur man odlar

Med frön, delningar eller stjälksticklingar är du redo att introducera A. foeniculum i trädgården.

Här gör du så här:

Välj en solig plats i din trädgård. Halvskugga är acceptabelt, särskilt i varmare klimat.

Du får inte odla i närheten av svarta valnötsträd, eftersom A. foeniculum inte tål juglonförgiftning.

Jorden bör ha ett svagt surt till neutralt pH på 6,0 till 7,0. Den kan variera från organiskt rik till fattig, förutsatt att den är väldränerande.

Om du inte är säker på din jords pH-värde kan du utföra ett jordtest genom din lokala jordbruksförmedling.

För att plantera bearbetar du jorden till en smulig konsistens. Om du arbetar med tät jord eller lerjord kan du luckra upp den genom att arbeta in ett lager byggsand.

Om du behöver öka syrahalten kan du lägga till lövmull eller kompost. Dessa jordförbättringar hjälper också till att förbättra dräneringen.

Om du direktsår fröna, fukta jorden och tryck dem försiktigt ner i jordytan, men täck dem inte. Håll jorden jämnt fuktig under groningen.

För att plantera ut fröplantor, vänta tills de har två uppsättningar äkta blad och all risk för frost har försvunnit, och avhärda dem sedan. Sätt dem då utomhus på en skyddad plats några timmar varje dag och öka tiden utomhus gradvis under loppet av en vecka.

När de har härdats ut, transplantera plantorna i trädgården och håll dem jämnt fuktiga medan de etablerar sig.

Transplantera stamklippta plantor när de visar tecken på ny tillväxt. Håll dem jämnt fuktiga medan de gör övergången och börjar etablera sig.

Håll dig till att vissnande under övergångsperioder är att förvänta, och detta är vanligtvis kortvarigt.

När de väl är etablerade, vattna vid behov för att jorden inte ska torka ut helt, men inte så ofta att den blir övermättad.

Tillväxttips

• Använd kall, fuktig stratifiering och starta frön inomhus på våren, eller så utomhus på hösten, för att få blommor den första säsongen.

• Gör utmärkt dränering för att förhindra övermättnad.

• A. foeniculum gillar inte våta fötter, så vattna när det fortfarande finns en antydan till fukt i jorden, men innan marken torkar ut helt.

• Räkna med vissnande under övergångsperioder, men vet att växterna snart kommer att återhämta sig.

Underhåll

När de väl är etablerade kräver de flesta inhemska arter lite extra vatten och skötsel. Det finns dock några saker du kan göra för att hålla dina växter friska och glada.

Håll planteringsområdet fritt från ogräs för att minska konkurrensen om vatten och näringsämnen, upprätthålla ett bra luftflöde, avskräcka från skadedjur och hindra sjukdomar.

Gödsla med en allsidig, välbalanserad produkt, t.ex. 10-10-10 (NPK), på våren.

Döda bort förbrukade blommor genom att klippa av dem vid deras ursprungsställen, för att uppmuntra till mer blomning med jämna mellanrum.

Du kan också beskära djupt efter den första blomningen, till högst en tredjedel av klumpens storlek, för att främja en andra blomning.

Beskär lätt strax ovanför en bladknut för en mer buskig tillväxt, och ta bort skadade stjälkar vid behov.

Kontrollera plantorna regelbundet för att se om de visar tecken på sjukdomar. Agera snabbt för att ta bort och göra dig av med angripet material, eller behandla vid behov. Vi kommer att diskutera möjliga problem inom kort.

However, it may become vulnerable to fungal disease in the presence of excess moisture, due to:

• Inadequate air space between plants
• Overwatering
• Poor drainage

High relative humidity between plants that prevents moisture from evaporating, and pooled water on foliage and in the soil, can create an environment conducive to fungal growth.

This can lead to the onset of various fungal diseases. De viktigaste att vara medveten om är:

• Kronröta
• Bladfläcksjuka
• Bladsvamp
• Röta

I händelse av en svampinfektion ska du ta bort och göra dig av med det angripna bladverket och behandla med ett svampbekämpningsmedel enligt förpackningsanvisningarna.

Bästa trädgårdsanvändning

Jag har alltid tyckt om att odla anishjässop. Den är en favorit bland pollinatörer som bin, fjärilar och kolibrier som livnär sig på dess nektar, och fåglar, som t.ex. guldfinkar, som avgudar fröna.

Och eftersom det är en inhemsk art som kräver lite underhåll och vatten när den väl har etablerat sig, är den lämplig för xeriscaping.

Oavsett om du letar efter ett spännande, smakrikt tillskott till örtträdgården eller en prydnadsväxt som inte tilltalar rådjur eller kaniner, är den väl värd att överväga.

Här är några idéer för att introducera A. foeniculum till ditt utomhusliv:

Plantera den i fjärilsträdgårdar och trädgårdar med vilda blommor där pollinatörer livnär sig.

Giv den en egen drift där den kan sprida sig okontrollerat, som den gör i det vilda.

Om du bara kan skona den med några krukor på uteplatsen, så får det vara så. Välj stora behållare med 18 till 20 tums kant och ett djup på minst 12 tum för att få gott om rotutrymme.

Lägg den till snittträdgården för att få ett färdigt förråd av stjälkar för färska eller torra vasarrangemang.

A. foeniculum passar bra ihop med en mängd perenner som också uppskattar att få utrymme att röra sig, kanske genom en äng eller en utspridd bård, t.ex:

• Bee balm
• Brown-eyed Susan
• Coneflower
• Globe thistle
• Joe-pye weed
• Ornamental grasses
• Russian sage
• Yarrow

And finally, it’s a winner in foundation beds. Choose a mid-height variety for a center placement, or a taller one for a rear position, to create a spiky blue, lavender, or purple backdrop for lower-profile front-of-bed specimens.

Harvesting and Preserving

Anise hyssop leaves can be used in cooking as a substitute for mint. They make a refreshing addition to fresh fruit cups and summer salads.

För att skörda färska blad, knipsa av dem vid behov eller förvara dem i en plastpåse med dragkedja i kylskåpet i cirka en vecka.

Du kan också knipsa av blommor eller hela blomhuvuden strax innan de är helt öppna, för att använda dem som garnering på speciella efterrätter.

Och om du gillar att arrangera blommor och bladverk kan du skära av hela stjälkar precis när blommorna börjar öppna sig, för att visa upp i vasarrangemang.

Du kan också njuta av torkad anishyssop.

För att torka blad, blommor och stjälkar för kulinariska syften, liksom för blomsterarrangemang, skördar man stjälkar när de flesta blommorna har öppnat sig, men innan de är fullblommiga och redo att släppa.

Den bästa tiden att klippa dem är efter att morgondaggen avdunstat och innan dagen blir varm.

Klipp stjälkarna så långa som du vill. Knyt ihop dem med snöre och häng dem upp och ner på en plats som är luftig, varm och torr. Mörker kan hjälpa till att bevara deras färg. Låt stjälkarna torka helt i cirka två till tre veckor.

För att förvara dem kan du använda lufttäta burkar för att förvara smulade blad, blommor och stjälkportioner. De bör behålla sin bästa smak i ungefär ett år.

Om du vill skörda frön för att så i trädgården eller dela med vänner, vänta tills blommorna släpper och frökapslarna bildas.

Gather the stems, and bunch and hang them as described above, but with a clean cloth or paper bag placed underneath to catch seeds that fall as they dry.

Another method of seed collection is to tie paper bags around the flower spikes after they finish blooming, to catch the seeds before they fall to the ground. This can be tricky, though, since they grow upwards!

Sow saved seeds immediately or store in a labeled envelope for sowing as needed.