Hur man gör en cappuccino hemma

Att dricka en cappuccino på ett lokalt kafé är ett bra sätt att börja eller avsluta dagen. Men vad händer om du inte känner för att lämna hemmet? Lyckligtvis är det möjligt att skapa dina egna favoritkaffedrycker hemma, inklusive en cappuccino.

Så hur kan du göra en cappuccino hemma? Det är bara att samla lite råd, din utrustning och ingredienser för att återskapa en kaféfavorit från bekvämligheten av ditt kök. Lär dig mer om drycken och hur du gör en cappuccino hemma nedan, oavsett om du har en espressomaskin eller planerar att använda andra metoder.

Nya e-postprenumeranter får 10 % rabatt →

Vad är en cappuccino?

En cappuccino kombinerar fet espresso med ångad mjölk och mjölkskum. Traditionellt innehåller drycken lika delar av alla tre komponenterna, men en starkare cappuccino innehåller en dubbel shot espresso. För en mildare smak, tillsätt mer mjölk och skum – det ger en rikare smakande dryck som ibland kallas en våt cappuccino. Om du vill vara djärv kan du i stället prova en torr cappuccino. Denna version innehåller mindre mjölk blandad i och mer mjölkskum på toppen.

Smaken av en cappuccino är djärv, fyllig och värmande. Den har en njutbar smak som är lite söt tack vare tillsatsen av ångad mjölk. Mjölkskummet på toppen ger den en överseende och luftig konsistens. Medan en traditionell cappuccino endast innehåller varm mjölk, mjölkskum och espresso kan du anpassa din cappuccino med socker, sötningsmedel, smaksatta sirapssorter eller tillsatser.

Om du vill ha en autentisk dryckesupplevelse för din cappuccino ska du servera den i en skålformad porslinsmugg som rymmer cirka fem till sex ounces. Förvärm koppen för en ännu mer autentisk och behaglig upplevelse. Föredrar du kalla kaffedrycker? Prova en iskappsugino med is. I Italien har den här varianten kallt mjölkskum på toppen. I Amerika lägger vi till is eller blandar drycken med is för att skapa en kall version.

Populariteten för cappuccino i Amerika har ökat under de senaste decennierna, men det har varit en klassiker i Italien under lång tid. Cappuccino, eller ”cappuccini” på italienska, är en dryck på morgonen eller mitt på morgonen i Europa. I Amerika dricker vi dem gärna när som helst på dagen, särskilt efter middagen. Oavsett när du dricker dina cappuccinos är det roligt och bekvämt att lära sig att göra dem hemma.

Hur man gör en cappuccino hemma utan maskin

Cappuccinos är lätta att göra om man bryter ner dem i sina tre beståndsdelar: espresso, varm mjölk och mjölkskum. Även om en espressomaskin underlättar denna process är det fortfarande möjligt att lära sig att göra en cappuccino hemma utan maskin. Du har till och med några alternativ för hur du ska göra din cappuccino med olika metoder och prylar.

Hur man gör espresso hemma

Först ska vi börja med att göra espresso hemma utan maskin. För att göra espresso till din cappuccino hemma behöver du:

• Hela espressobönor eller hela mörkrostade kaffebönor
• En kvarnkvarn på en fin inställning
• Vatten och ett sätt att värma det
• En termometer för att se till att du värmer vattnet till 200 grader Fahrenheit
• En köksvåg eller mätverktyg

Med utrustningen och ingredienserna i åtanke kan du fundera över dessa metoder för att göra en espresso hemma utan maskin:

• Fransk press. Ta bort locket på din franska press och tillsätt det malda kaffet. Tillsätt lite av det uppvärmda vattnet till kaffet och låt det blomma i några sekunder. Tillsätt sedan mer vatten tills du når halvvägs in i den franska pressen. Om du använder mindre vatten får du en mer koncentrerad bryggning. Sätt sedan fast locket och låt kolven vara uppe medan kaffet brinner. Använd sedan ett jämnt tryck för att sänka kolven långsamt.
• AeroPress. Den här apparaten liknar en fransk press, men du behöver filter till din AeroPress. Väg upp önskad mängd kaffe och vatten. Skölj ett filter och sätt det på filterlocket. Lägg ditt kaffe i AeroPress-kammaren och häll långsamt i det uppvärmda vattnet. Virvla apparaten i några sekunder för att kombinera vattnet och kaffet. Sätt fast filterlocket, vänd apparaten över en mugg och häll snabbt espresson i muggen.
• Moka pot. Med den här apparaten på spisen kommer du så nära äkta espresso som möjligt. Tillsätt kallt vatten i den nedre kammaren. Placera tratten i kastrullen och fyll filtret med malet kaffe. Sätt fast den övre och nedre kammaren och värm sedan upp Moka-kannan långsamt på låg värme på din spisplatta. Koka vattnet tills du hör gurglande, vilket betyder att vatten går in i den övre kammaren. Kontrollera försiktigt om det finns skum vid trattutloppet, och när kammaren är full av kaffe och skum kommer ut ur utloppet är din espresso klar. Ta av Moka-kannan från spisen så att din espresso inte bryggs för länge.

Innan du häller eller extraherar din espresso i din mugg, värm den genom att fylla den med varmt vatten och låta den stå medan du förbereder espresson. När du är klar tömmer du muggen, torkar den och häller upp din espresso i den och ser till att du har tillräckligt med plats för mjölk och skum. Genom att värma upp muggen håller du din goda espresso varmare längre.

Hur man gör Cappuccinoskum och ångad mjölk

Nu när din espresso är klar måste du ånga och skumma mjölken. Espressomaskiner har ett tillbehör för denna process, men det finns många sätt att skumma och ånga mjölk hemma.

Mät upp en lika stor mängd mjölk som det vatten du använde när du gjorde espresso, eller lek med förhållandena för att få fram det du gillar. Oavsett vad du använder vill du värma mjölken mellan 140 och 155 grader Fahrenheit och sedan göra cappuccinoskum med en av dessa metoder:

• Mason jar. Med denna vanliga hushållsartikel är allt du behöver göra att lägga i den varma mjölken, fästa locket och skaka. Fyll inte burken för mycket, så att du har utrymme för mjölken att skumma. Om burken är för varm för att hållas på utsidan, omsluta den med en torr kökshandduk för att skydda dina händer. Skaka tills det bildas stora bubblor.
• Vispa. Detta andra vanliga föremål hjälper till att göra skummad mjölk med lite ansträngning. Du kan också använda en elektrisk mixer för ett enklare sätt att göra skum av bättre kvalitet än burkmetoden. Lägg din uppvärmda mjölk i en skål och blanda sedan med en fram- och återgående rörelse för bästa resultat.
• Blender. Använd antingen en immersionsblandare eller en bänkblandare för att skumma mjölk. Mixa den uppvärmda mjölken i din bänkblender på medelhastighet tills den är skummig. Om du använder en immersion blender lägger du den varma mjölken i en djup gryta. Sänk ner stavmixern i mjölken och se till att mjölken täcker bladen. Kör den på låg hastighet tills mjölken är skummig.
• Fransk press. Om du använder den här apparaten för att göra espresso, varför inte också använda den för att göra mjölkskum? Häll i lite varm mjölk, utan att fylla den franska presskammaren för mycket. Sätt på locket och pumpa upp och ner. Du kanske vill linda in den franska pressen i en kökshandduk för att hjälpa dig att hålla kammaren. Arbeta snabbt nog för att skapa skum, men var försiktig så att du inte spiller ut den varma mjölken. En fransk press gör skum som är idealiskt för grundläggande lattekonst om du vill bli finare med din cappuccino.
• Skummastång. Detta lilla specialverktyg gör det enkelt att göra skum. Värm mjölk i en mugg och använd sedan den lilla skummastången för att skapa skummet. Om du planerar att göra många cappuccinos och kaffedrycker med skum och ångad mjölk är det värt köpet. Du kan även använda den för att vispa eller skumma små mängder av andra vätskor, som grädde, för olika drycker.

Med din espresso, ångade mjölk och skum redo, tillsätt helt enkelt mjölken till espresson. Häll i den ångade mjölken om du har en behållare med pipa, eller skeda skumtoppen på din cappuccino.

Hur man gör en cappuccino med en espressomaskin

Sedan dess finns det gott om sätt att göra en cappuccino hemma utan maskin, men jobbet blir mycket enklare om du har en. Espressomaskiner är idealiska för kaffefantaster hemma som vill göra mer komplexa drycker än det vanliga droppkaffet, men det krävs lite erfarenhet för att göra din perfekta espresso och cappuccino. Kom ihåg att även om du använder en espressomaskin består en cappuccino bara av tre grundläggande delar, så låt dig inte skrämmas av att använda en maskin.

Alla maskiner är olika, så du bör läsa din utrustnings manual och förstå hur den fungerar. Det kan ta några försök att vänja sig vid din maskin och att göra espresso. Generellt sett kan du se här hur du gör en cappuccino med en espressomaskin, med början med espresson:

1. Fyll din espressomaskin med rent vatten.
2. Låt den förvärmas.
3. Mät och mal kaffet på en fin inställning.
4. Häll det malda kaffet i portafiltret, jämna ut det och fyll ut luckor med ditt finger.
5. Använd tampern för att trycka ner rakt på kaffegräset och vrid tampern innan du tar bort den.
6. Trumpa kaffegräset cirka fyra gånger för att skapa en puck av kaffe.
7. Fäst portafiltret i din maskin.
8. Tryck skottet.

Trumpning av malet kaffe för din espresso kommer att kräva mest övning. För att få en uppfattning om hur du gjorde, kontrollera pucken efter bryggningen. Den ska se jämn, fast och torr ut. Om du märker att det finns vatten på toppen måste du tampas med mer tryck nästa gång.

När din espresso är klar förbereder du din ångade mjölk och ditt mjölkskum. Om din espressomaskin har en komponent för mjölkskumning har du förmodligen också en mjölkkanna. Det är ofta en metallbehållare som har ett handtag och en pipa. Om du har dessa till hands behöver du bara mjölk eller ett alternativ utan mjölkprodukter. Så här gör du en cappuccino hemma med en mjölkskumare:

1. Fyll mjölkkannan till en tredjedel med kall mjölk.
2. Rengör ångstången med en trasa och rensa den genom att släppa ut ånga i några sekunder.
3. Doppa ångstången ungefär en halv centimeter ner i mjölken.
4. När du börjar lufta tar det några sekunder för mjölken att öka i volym med ungefär hälften.
5. Sänk ångstången djupare ner i mjölken – poppandet ska upphöra och mjölken ska sluta stiga.
6. Dampas mjölken tills den värms upp till cirka 140 grader.
7. Virv mjölken för att se till att skummet håller ihop.
8. Rengör ångstången och rensa den igen genom att släppa ut ångan när du är klar.

Du ska sedan hälla upp den ångade mjölken och skummet i din espresso. Häll från en låg höjd och vicka försiktigt på mjölkkannan. Tippa på kannan mer när du kommer till skummet och du är redo att njuta av din hemgjorda cappuccino.

Hur man gör en cappuccino med en Nespressomaskin

En fullfjädrad espressomaskin är förstås inte den enda utrustningen du kan använda för att göra espresso till din cappuccino. En Nespressomaskin gör espresso som är fet och smakrik, med liknande resultat som du skulle få i en Moka-kanna med minimal ansträngning.

För att göra din cappuccino måste du först använda din Nespressomaskin för att göra espresso. Det är bara att sätta i en Nespresso-kapsel och brygga igång. Nespresso har många olika maskiner där ute, så se till att kolla manualen och lär dig hur din fungerar.

En del Nespressomaskiner gör espresson och skummar upp mjölken, men det beror på din maskin och dess tillbehör. Du kan alltid använda en av de hemmetoder som vi beskrev för att skumma mjölk utan maskin. Kombinera komponenterna och du har en enkel men läcker hemlagad cappuccino.

Vårt favoritrecept för cappuccino

Vårt favoritrecept för cappuccino är drycken i sin enklaste form. Använd fyra uns vatten för att brygga din espresso och fyra uns mjölk för att ånga. Använd två matskedar kaffe, malet på en fin inställning, tillsammans med de fyra uns vatten för din espresso. Ånga mjölken med valfri metod och tillsätt den till din espresso för en klassisk, enkel cappuccino.

Om du vill unna dig själv eller imponera på gästerna med ett tillägg till dina cappuccinos och grundläggande latte art, strö på lite kanel eller kakaopulver. Lek med hällningen när du tillsätter den ångade mjölken och skummet för att skapa grundläggande konst, som den klassiska bladdesignen. Det kräver lite övning att skapa, men det ger din cappuccino en fin finish.

Prova Real Good Coffee Co:s kapslar för Nespresso i din nästa cappuccino

Baserade i Seattle med mer än 30 års erfarenhet kan vi på Real Good Coffee Co kaffe – och vi älskar goda kaffedrycker lika mycket som du. Som kaffepurister men inte kaffesnobbar fokuserar vi på kvaliteten på våra produkter istället för på tjusiga etiketter. Vår uppmärksamhet på utsökt kaffe innebär att du kommer att göra en perfekt cappuccino med Real Good Coffee Co:s kapslar för Nespresso. Har du ett annat upplägg för dina cappuccino- och espressoönskningar? Kolla in våra hela kaffebönor, som finns i olika naturligt smakrika rostningar.

Shoppa våra pods för Nespresso och kaffebönor för att göra riktigt gott kaffe och cappuccino i ditt eget kök.

Other Top Blog Posts

• How to Make Espresso (Without a Machine)
• How to Remove Coffee Stains From Almost Everything
• How to Grow a Coffee Plant at Home
• What’s the Amount of Caffeine in Coffee Pods?