Toniken är det centrala elementet i sitarens stämning. Den kan väljas individuellt, vanligtvis i ett intervall mellan c och d. Ofta är det c#.
RAVI SHANKAR STIL (Kharaj Pancham)
I denna spelstil är den andra strängen (jure) stämd till toniken, den fjärde strängen (kharaj) en oktav lägre, den sjätte (chikari) en oktav högre och den sjunde (chikari) två oktaver högre. Den femte strängen (pancham chikari) är kvinten över toniken och den tredje strängen (pancham) är kvinten i den låga oktaven. Den viktigaste spelsträngen (baj eller nayaki) är stämd till fjärde. När C# väljs som tonika är stämningen följande: f#, c#, G#, C#, g#, c#’, c#”.
De sympatiska strängarna (taraf) stäms till den valda skalan, den längsta sympatiska strängen är toniken, och sedan stäms de med början från nästa lägre sjunde upp till den höga tertialen. En viktig ton kan stämmas två gånger i den mellersta oktaven.
VILAYAT KHAN STYLE (Gandhar Pancham)
De två första strängarna, båda höga chikari strängarna och pancham chikari är stämda precis som på kharaj pancham sitar (se ovan). Istället för de två basmelodisträngarna, pancham och kharaj, används dock bara en extra chikari-stålsträng för gandhar pancham sitars. Denna sträng är stämd till den stora eller lilla tertialen, beroende på respektive skala. Den fullständiga stämningen av spelsträngarna med c# som tonika är följande: f#, c#, f, g#, c#’, c#”. Stämningen av de sympatiska strängarna börjar vanligen med sjunde och går rakt uppåt i skalan till den höga oktavens tertial.
De följande tabellerna visar stämningen av kharaj pancham och gandhar pancham sitars med tonika c# i bilaval som (= västerländsk durskala), med angivande av strängens indiska namn, dess ton i sin helhet, dess ton i indisk sargam-notation och den västerländska motsvarigheten.
För kharaj pancham sitars används vanligtvis följande strängar:
1. 0,30 mm stål
2. 0,40 mm brons
3. 0,55 mm brons
4. 0,85 mm mässing
5. 0,27 mm stål
6./7. 0,22 mm stål
Dessa och många andra strängar kan beställas som kompletta uppsättningar, enskilda strängar eller i rullar från India Instruments.