Men nyligen hade jag låtit min kost glida ur händerna, tack vare några stora utekvällar och en eller två drinkar på vardagskvällarna. Och det började ta ut sin rätt på min kropp.
Efter bara ett par veckor utan att ta hand om mig själv märkte jag att energin var obefintlig, jag hade svårt att sova på nätterna, jag var upprörd och stressad och min kropp kändes inte lika mager som den brukar vara.
Jag hade hört att ett bra sätt att avgifta kroppen är att bli raw vegan i några dagar. Och jag kände att min kropp ändå var sugen på färsk frukt och grönsaker. Eftersom jag redan är vegan äter jag ändå aldrig några animaliska produkter. Men hela ”raw”-grejen är fortfarande ganska utmanande och jag ville ändå se till att jag fick i mig mina näringsbehov.
Reglerna för att vara raw är att du bara får äta färska, hela, oraffinerade, växtbaserade livsmedel som frukt, grönsaker, råa nötter och råa frön. INGEN KOKNING eller ångkokning av någonting. Allt måste ätas i sitt naturliga tillstånd.
Så jag gick och handlade och försäkrade mig om att jag hade allt jag behövde för att kunna äta i fem hela dagar. Eftersom ingenting får tillagas eliminerade detta mättande livsmedel som jag vanligtvis äter, såsom ris, tofu och falafel. Så jag behövde MÅNGA färska frukter, grönsaker, råa nötter och råa frön för att kompensera för det.
Vad jag åt
Jag ville göra bulkförberedelser. Och låt mig säga er att om man blir raw innebär det att man förbereder sig, förbereder sig, förbereder sig. Särskilt om du sitter fast på kontoret hela dagarna, som jag. Du kommer att bli hungrig mycket oftare på den här dieten. Men jag åt så mycket jag ville eftersom maten är så lätt att smälta, den är så fräsch och skuldfri.
Jag har dock en bekännelse. Jag är en STOR kaffedrickare. Om jag ska vara ärlig så dricker jag fyra eller fem varje dag. Att gå kallt in och ha noll koffein skulle ge mig olidlig huvudvärk, så jag tillät mig själv att dricka ett eller två svarta kaffe per dag.
RELATERAT: How To Get Enough Protein On A Plant-Based Diet
BREAKFAST
I started each day with a green smoothie (and one black coffee.)
Ingredients:
- 1 banana
- 1 avocado
- ½ cup blueberries
- Hand full of kale
- Hand full of spinach
- Raw almonds
- Water
- Tablespoon of homemade raw almond butter
It was quite delicious actually. The avocado made it creamy and the banana and berries added sweetness.
SNACKS
You will get hungry, so bringing plenty of on-the-go snacks is essential.
These are the snacks I ate each day:
- 2 mandarins
- 2 oranges
- 3 handfuls of raw nuts
- 1 pear
- 1 carrot
- 2 tablespoons of raw almond butter
LUNCH
I could’ve just chucked a whole heap of veggies into a bowl and ate them raw, but I wanted to get creative. So I spiralised zucchinis and created a sauce, which consisted of three avocados (for the five days), one clove of uncooked garlic and raw broccoli… and it was delicious.
Salad bowl ingredients
- 1 tablespoon of the homemade avo/garlic sauce
- 1 chopped carrot
- Hand full of zoodles
- 5 cherry tomatoes
- Raw broccoli
- 2 hand fulls of raw nuts
RELATED: 6 Vegan Foods That Are Shockingly Unhealthy
DINNER
Each night I decided to have a large, sweet smoothie.
Ingredients:
- 1 avocado
- 2 bananas
- Hand full of raw nuts
- Water
- Toppings: 1 tablespoon of homemade raw almond butter, half a sliced banana and hand full of strawberries
How I felt each day:
I woke up with a cold, but I wasn’t going to let this stop me. Så jag började dagen med min smoothie och ett svart kaffe.
Det svåraste var att jag inte kunde äta jordnötssmör. Jag brukar äta ungefär 1/5 av en burk per dag, inget skämt, vilket jag vet är alldeles för mycket, så jag ersatte det med mitt hemgjorda råa mandelsmör.
Jag kände mig ganska slö i slutet av dagen och såg fram emot att gå till sängs.
Torsdag
På dag två kände jag mig lite mindre sjuk men behövde fortfarande vila. Jag började dagen med min smoothie och ett svart kaffe och snackade under hela dagen och jag njöt definitivt av min lunch och smoothiemiddag också.
Jag kände mig lite slö igen, men kände mig lite mer uppsluppen än dagen innan. Jag började också känna mig lite mer positiv och mindre stressad än vad jag har känt mig den senaste tiden.
Onsdag
På dag tre kände jag mig mycket bättre. Efter att ha tittat på ett par veganska vloggare (Rawvana och Raw Alignment) sa de att när de är sjuka går de raw och att det hjälper dem att återhämta sig mycket snabbare (jag är inte på något sätt läkare, men jag ville testa det själv i alla fall).
Och jag tror att den här dieten hjälpte till med hastigheten på återhämtningen av min förkylning.
Jag började känna mig energirik, min mage kändes platt (trots att jag också var på väg att få min mens) och min hud klarnade.
I slutet av dagen, efter två smoothies, en salladsskål och mellanmål (hela dagen), började jag bli sugen på en stor skål brunt ris med broccoli och tofu, men jag var mer bestämd än någonsin att fullfölja det här, så jag gav mig inte.
Torsdag
Dag fyra av fem. Nästan där, sa jag till mig själv.
Jag vaknade och kände mig så bra. Jag kände mig fräsch, min förkylning var nästan borta. Jag gjorde också ett morgon- OCH kvällsgymnastikpass och jag kände mig fantastisk.
Min hud glödde och efter bara fyra dagar såg min mage tonad och smal ut.
Och när jag får min mens, vanligtvis på dag ett och två, blir jag outhärdligt illamående. Men det råkar vara så att den vecka jag gick raw, är den vecka då min mens inte gjorde mig illamående. Är det ett sammanträffande? Jag tror inte det.
Fredag
Woo, den sista dagen hade äntligen kommit. Och jag drömde om hur jag äntligen kunde få jordnötssmör snart.
Äntligen vaknade jag upp surrande av energi och min förkylning var i stort sett obefintlig. Min mens var i full gång, men den sjuka känslan var frånvarande.
Jag tränade igen på morgonen och jag kände mig som bäst på länge och på jobbet kände jag mig mycket piggare och klarare i huvudet.
Jag kände mig kroppssäker och det var en märkbar skillnad i min bukregion.
I completed the final day of the day raw food diet and I am so happy that I did it.
I didn’t do this to lose weight, nor did I weigh myself before and after, but I did want to see the physical effects. So I took a before and after shot:
I’ve also had a few people tell me that I am ’glowing’ or looking ’fresh’ the past few days, and it goes to show that what you put in your body really shows on the outside.
What I learnt
It made me really appreciate the importance of healthy, fresh food and how essential this is for your body to function properly. It’s changed my concept of eating and my body completely.
Det har fått mig att vilja undvika bearbetade livsmedel när det är möjligt (även om de är veganska betyder det inte att de är hälsosamma) och fokusera på näringsriktiga, växtbaserade livsmedel.
Jag har också bestämt mig för att sikta på att vara raw vegan tre dagar i veckan, varje vecka. Det fick mig att må så bra, både på insidan och utsidan, att jag verkligen vill införa detta sätt att leva i mitt liv för alltid.
Så om du är ute efter en detox, eller en föryngrande upplevelse, så tror jag starkt på att om du provar en rå vegansk kost, även om det bara är i 3-5 dagar, så kommer det att förändra ditt perspektiv på din kropp och vad du stoppar in i den.
RELATERAT: Raw Vegan Salted Caramel Slice