Kaloritäthet: En bäst bevarad viktminskningshemlighet

Preparat att känna sig mätt genom att äta färre kalorier?

Med Lori Skurbe, RD, MPH, CDE, Prime Surgicare Bariatric Dietitian

När det gäller att gå ner i vikt och hålla den nere, är det kalorietätheten som räknas. För att gå ner i vikt måste du förbränna fler kalorier än vad du äter och dricker.

För att bibehålla din viktnedgång måste du hålla ditt kaloriintag tillräckligt lågt för att bibehålla viktminskningen.

För att hålla kaloriantalet lågt tror människor vanligen att de bara behöver äta små portioner av livsmedel och att de är förutbestämda att vara utsvultna hela tiden.

Detta behöver inte vara fallet om du vet hur du ska äta livsmedel

som är kalorisnåla men har hög volym!

Ät de här kalorisnåla och volymmässigt högvolymiga livsmedlen

Men främst växtbaserade livsmedel har låg kalorihalt och hög volym. Och det finns många läckra alternativ tillgängliga!

Två rekommenderade livsmedel som jag kommer att fokusera på i den här artikeln är icke-stärkelsehaltiga grönsaker och färska frukter.

Non-stärkelsehaltiga grönsaker

Non-stärkelsehaltiga grönsaker (bladgrönsaker, broccoli, morötter, gröna bönor, sommarsquash, brysselkål etc.) är den livsmedelsgrupp som har lägst kaloriinnehåll (cirka 25 kalorier per kopp rått eller 1/2 kopp kokt).

Nonstärkelserika grönsaker har en hög vatten- och fiberhalt (och innehåller många viktiga vitaminer, mineraler och antioxidanter), vilket ger volym – utan kalorier.

Livsmedel med hög fiberhalt ger en ”mättnadskänsla” och tar längre tid att smälta, vilket gör att du blir mätt snabbare och håller dig mätt längre.

Exempel:

Fem pommes frites innehåller cirka 50 kalorier.

Femtio (50) kalorier i råa grönsaker (som broccoli) motsvarar ungefär 2 koppar.

Båda har samma antal kalorier men erbjuder mycket olika mängder mat.

Vilket tillbehör skulle fylla din tallrik (och din mage) mer, utan att lägga till många kalorier till din kost?

Färsk frukt

En del människor tror att frukt inte är bra för dig på grund av det naturliga sockerinnehållet.

Färsk frukt innehåller visserligen socker, men frukt är också rik på fibrer, vatten, vitaminer, mineraler och antioxidanter, vilket gör den till en superhälsosam mat.

En portion färsk frukt är storleken på en tennisboll, 1/2 av en stor banan, 1 kopp melontärningar eller 1 kopp av de flesta bär. En portion färsk frukt ger cirka 60 kalorier.

Du kan äta cirka 1,25 koppar färska jordgubbar som mellanmål för cirka 60 kalorier eller så kan du äta cirka 6 nästan viktlösa potatischips för cirka 60 kalorier.

Då ditt mål är att äta kalorier som gör att du blir mätt, kommer chipsen inte att uppnå detta mål.

Dr. Seun Sowemimo pratar om värdet av matens densitet på sin YouTube-kanal.

Kaloritäthet är idealiskt för patienter som genomgår viktminskningsoperationer

Patienter som genomgår fetmakirurgi (WLS) blir mätta mycket snabbt under det första året efter operationen, men rapporterar ofta att de kan äta mer när de är ungefär två eller fler år efter operationen.

Ett av sätten som WLS-patienterna kan hjälpa till med att kontrollera sin aptit, äta en mer växtbaserad kost och gå ner eller bibehålla sin vikt på, är att äta livsmedel med hög volym och låg kaloritäthet, till exempel färsk frukt och grönsaker. Se till att du först får i dig hälsosam proteinmat (t.ex. bönor, linser, tofu, fisk, skaldjur, fjäderfä och fettfria mejeriprodukter) och därefter färska frukter och grönsaker.

Sju tips för att slå tillbaka mot viktuppgång

Perfektion krävs inte

Som med allt annat i livet är det ingen som förväntar sig att du ska vara perfekt hela tiden.

Jag uppmuntrar våra patienter med bariatrisk kirurgi att sträva efter att hålla sig till uppgiften 85 till 90 procent av tiden.

På så sätt lever du inte ett liv som fokuserar på berövande.

Snarare använder du dig majoriteten av tiden av de tips och verktyg i din arsenal för viktnedgång och viktkontroll som kommer att hålla din vikt under kontroll.

Om du är 30 kilo eller mer överviktig och har försökt med traditionella viktminsknings- och träningsprogram utan framgång kan en kirurgisk viktnedgångslösning vara den slutgiltiga lösningen du behöver för att uppnå en betydande viktnedgång.

Ringa våra koordinatorer för Bariatric Success Program på (732) 982-2002 för att få veta mer eller delta i ett av våra seminarier för nya (framtida) patienter som jag är medarrangör för tillsammans med Prime Surgicares medicinska chef Dr. Seun Sowemimo och den certifierade bariatriska kirurgen Dr. Bennet Togbe på CentraState Medical Center i Freehold.