Kielbasa och kål

Kielbasa och kål är en rejäl familjefavorit för dagar med kyla i luften. Servera över potatismos för den ultimata komfortmaten.

Många comfort food-recept sparas ofta till söndagsmiddagar, helgdagar eller bara någon dag då du har mer tid att laga mat. Det beror på att de oftast tar lite tid och kan vara lite mer komplicerade. Men gissa vad, jag har en snabb och enkel comfort food-måltid till dig idag.

Kielbasa and Cabbage Skillet . Den är rejäl. Den går ihop på mindre än 30 minuter och du behöver bara en stekpanna.

Vilka ingredienser behöver du?

KABBAGE: Grönkål: Grönkål passar utmärkt till det här receptet! Det är bara att grovhacka den.

KIELBASA: Det är en rökt polsk korv. Den görs traditionellt med nötkött eller griskött. För att lätta upp kan du till och med använda Kielbasa från kalkon. Jag har använt den tidigare i det här receptet och det fungerar alldeles utmärkt.

CARAWAYSEEDS: Det här gör maträtten helt och hållet. Kuméfrön har en bittersöt nötig smak som påminner lite om anis (svart lakrits).

KARLICKA: För att jag menar, självklart. Några kryddnejlikor räcker gott och väl.

Krossad röd paprika: För lite hetta.

Äppelcidervinäger: Ger lite syra. Rödvinsvinäger skulle fungera om du inte har äppelcider.

STEG FÖR STEG FOTOS OCH INSTRUKTIONER:

STEG 1: I en stor stekpanna värmer du olivolja på medelvärme. Tillsätt vitlök och stek tills den doftar, cirka 30 sekunder.

STEG 2: Tillsätt krossad rödpeppar, kål, kumminfrön och äppelcidervinäger. Täck över och koka i 10 – 15 minuter eller tills kålen är vissen.

STEG 3: Tillsätt kielbasa och fortsätt koka i ytterligare 10 minuter eller tills korven är genomvarm. Smaka av med salt och peppar.

Vad serverar du det här med?

Som jag sa tidigare är den här rätten riktigt rejäl. Om du har låga kolhydrater är det ett utmärkt alternativ! Men om du verkligen vill göra detta till en comfort food-måltid för åldrarna så har du GÅTT att servera detta över krämigt potatismos eller rostad vitlökspuré med röd potatis.

Rökta korvar som kielbasa gör det alltid superenkelt att piffa upp en måltid. Här är några av mina favoritrecept med korv:

Andouille Sheet Pan Dinner

Cajun Breakfast Skillet

Sausage and Mushroom Mac n’ Cheese

Cheesy Kielbasa Casserole

Kielbasa and Potatoes

Söker du fler enkla måltider för vardagskvällar? Check out these:

Roast Beef Mushroom Sliders

Jerk Chicken Pasta

Capellini Pomodoro

Fried Cod

Artichoke Chicken

Note: This post was originally published in 2009. It was updated with step by step photos and nutrition facts in 2020.