General Mills Canada meddelade förra veckan att fem Cheerios-sorter som säljs i Kanada kommer att vara glutenfria. Original Cheerios, Honey Nut Cheerios, Multi-Grain Cheerios, Apple Cinnamon Cheerios och Chocolate Cheerios kommer att lanseras i hela landet i augusti. Canadian Celiac Association (CCA) höll ett konferenssamtal med representanter för General Mills Canada och General Mills US den 2 augusti 2016 för att diskutera vår oro över den glutenfria märkningen på dessa produkter.
Rekommendation
Canadian Celiac Association (CCA) rekommenderar att personer med celiaki eller glutenöverkänslighet INTE konsumerar de glutenfria märkta Cheerios-produkterna för tillfället, på grund av oron för de potentiella nivåerna av gluten i lådorna med dessa spannmålsprodukter. CCA är beredd att utvärdera all ytterligare information som General Mills är villig att lämna ut.
Varför är CCA orolig?
Havre är ett naturligt glutenfritt spannmål, men det har dokumenterats att havre ofta är korskontaminerad med glutenhaltiga spannmål, särskilt korn och vete. Forskare från Health Canada har testat kommersiella havreprover och funnit höga nivåer av glutenkontaminering (not 1). Korsförorening kan uppstå eftersom havre ofta odlas i växelbruk med andra grödor, skördas och transporteras med utrustning som också används för gluteninnehållande spannmål.
Vi vet följande:
1. Havre är ett extremt högriskkorn och även ”glutenfri havre” har hög risk för glutenkontaminering.
2. Det är mycket svårt att avlägsna gluteninnehållande korn från havre enbart med hjälp av optisk och mekanisk teknik eftersom korn och vete liknar havre i storlek, form och färg. Brutna kärnor som finns i kornet bidrar också till sorteringsutmaningen.
3. General Mills använder ett rengöringssystem som de utvecklat baserat på mekanisk sortering för att avlägsna korn och vete från vanlig kommersiell havre.
4. Glutenkontaminering i havre är inte jämnt fördelad i ett parti; därför kan det uppstå ”heta punkter” med hög kontaminering. På grundval av den information som hittills tillhandahållits är våra vetenskapliga rådgivare inte övertygade om att de testförfaranden som General Mills beskriver är tillräckliga för att upptäcka dessa ”hot spots” av kontaminering i havre och havremjöl eller i de lådor med spannmål som kan innehålla denna kontaminerade havre. Som en följd av detta kan vissa flingor på marknaden vara säkra för personer med celiaki medan andra innehåller betydande glutenkontaminering som inte har upptäckts med hjälp av de nuvarande testprotokollen. CCA är beredd att utvärdera all ytterligare information som General Mills är villig att lämna ut. Tills dess står CCA fast vid sitt råd att personer med celiaki eller glutenöverkänslighet inte bör konsumera Cheerios-produkter trots påståendet om glutenfrihet.
CCA:s ståndpunkt om säkerheten hos havre
CCA förlitar sig på råd från vårt Professional Advisory Council (PAC) och andra vetenskapliga experter när det gäller rekommendationer om säkerheten hos havre för personer med celiaki. PAC:s ”Position statement on consumption of oats by individuals with celiac disease” anger behovet av evidensbaserade, peer reviewed, publicerade data som visar glutennivåerna i havre som har rengjorts med hjälp av mekaniska och/eller optiska sorteringsmetoder (not 2).
Det finns för närvarande tre produktmärken på marknaden som är tillverkade av glutenfri havre och som är tillverkade i anläggningar som är certifierade av CCA:s Gluten-Free Certification Program (GFCP):
Holy Crap Plus Gluten Free Oats
Quaker Oats (flera typer)
Nairn (flera produkter)
Dessa företag har för oberoende parter, utbildade GFCP-revisorer och GFCP:s tekniska personal, visat att både deras förädlade havre och färdiga produkter uppfyller Health Canadas standard för glutenfrihet och är säkra för personer med celiaki.
Vad händer om jag äter Cheerios och har problem?
Vi är medvetna om att vissa personer med celiaki bestämmer sig för att äta Cheerios. CCA rekommenderar att om du får en reaktion på flingorna ska du informera den kanadensiska livsmedelsinspektionen (MAPAQ i Quebec), General Mills Canada, butiken som sålde förpackningen till dig och CCA.
Canadian Food Inspection Agency (alla provinser utom Quebec) http://www.inspection.gc.ca/food/information-for-consumers/report-a-concern/contactus/eng/1390269985112/1390346078752
MAPAQ (endast Quebec) http://www.mapaq.gouv.qc.ca/fr/Restauration/Qualitedesaliments/Pages/plaintes.aspx
General Mills kundtjänst http://consumercontacts.generalmills.com/ConsolidatedContact.aspx?page=http://www.lifemadedelicious.ca&js=True&language=en
Canadian Celiac Association: E-post ([email protected]) eller Facebook (https://www.facebook.com/CCAceliac/)
Behåll resten av spannmålsförpackningen och eventuella oöppnade lådor som köpts samtidigt tills det är klart om CFIA är intresserade av att testa förpackningen för gluten.
Hur kan jag hjälpa till att få ut budskapet att ”glutenfri” måste betyda ”säker för celiaki”?
Detta är en fråga som är av stor vikt för Canadian Celiac Association.
1. Kontakta kundtjänsten hos General Mills Canada och berätta att du gärna vill äta Cheerios, men inte förrän du är säker på att produkten är säker för personer med celiaki. http://consumercontacts.generalmills.com/ConsolidatedContact.aspx?page=http://www.lifemadedelicious.ca&js=True&language=en
2. Kontakta Health Canada (Bureau of Chemical Safety) och säg att du vill att ”glutenfri” ska betyda ”säker för personer med celiaki” så att du inte behöver ta reda på om de testprotokoll som används av en viss tillverkare är tillräckliga för att upptäcka glutenföroreningar. Kopiera gärna CCA på dina meddelanden till Health Canada. http://www.hc-sc.gc.ca/contact/fnan/hpfb-dgpsa/bcs-bipc-eng.php
Notes:
1. Health Canada study of oat levels in commercial oats available in Canada. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3118497/
2. Canadian Celiac Association Professional Advisory Council position statement on consumption of oats by individuals with celiac disease. https://www.celiac.ca/?page_id=2831