Att göra brunch för en grupp låter som ett genomförbart projekt tills du upptäcker att du måste kämpa – bokstavligen och bildligt talat – för att göra tillräckligt med rostat bröd i tid för din omgång ägg, samtidigt som du sköter en stekpanna med bacon och brygger en ny omgång kaffe för att undvika att alla ska bli hungriga på dig.
RELATERADE 5 toasttoppings att prova nu ”
Då ingen brunch är komplett utan toast – en sanning redan innan toast blev en sak – är det ett viktigt partytrick att lära sig att göra en stor sats på en gång. Och när det tricket fungerar utom synhåll och utom tankarna, så att du kan fokusera på resten av måltiden, är det ännu bättre. Möt toasthacket som är så uppenbart att det nästan är dumt.
För att göra en stor omgång toast lägger du en plåt på det nedre gallret i ugnen och placerar det övre gallret i nästa fack. Lägg brödskivor på plåten så att de står upp mellan staplarna på det högre gallret. Grattis, du har just skapat en gigantisk brödrost.
Avhängigt av hur snabbt du vill att ditt rostat bröd ska tillagas och hur mörkt du vill att det ska bli, kan du justera temperaturen i din ugn och tiden. Enligt Cook’s Illustrated’s Kitchen Hacks: How Clever Cooks Get Things Done är en bra utgångspunkt att ställa in ugnen på 450 grader, rosta brödet i sex minuter, vända det med en tång och steka det i ytterligare sex minuter.
Oavsett vad som passar dig kommer du aldrig att göra rostat bröd för en massa igen på något annat sätt.