Det är varmt här i Texas! Hur håller du dig så cool som en gurka?
Så cool som en gurka? Varifrån kommer frasen?
As Cool As A Cucumber
Det visar sig att även i varmt väder är gurkor coola. Kanske inte lika coolt som du i dina nya solglasögon, men insidan av gurkor är 10-20 grader svalare än utsidan.
Så kanske du i sommar behöver lite mer cool som en gurka i ditt liv!
I samma familj som meloner och squash odlas gurkan på en krypande vinstock. Det finns en lång rad gurksorter som odlas runt om i världen, bland annat en som kallas ormgurka från Armenien. Jag är inte säker på att jag vill bråka med den!
De två typer som man vanligtvis ser i våra livsmedelsbutiker är skivgurkan och den engelska gurkan.
Skillnaden mellan skivgurka och engelsk gurka
Skivgurkan är kortare, fetare, med tjockare skal och har större frön. Avlägsna frön från denna gurka innan den äts eftersom fröna kan smaka bittert.
Den engelska gurkan är typiskt sett mörkare grön, längre, smalare och har färre frön. Det finns ingen anledning att ta bort fröna från denna gröna skönhet.
Englisk gurka är vanligtvis förpackad i plast för att skydda sitt tunna skal från stötar och revor. Och det hjälper också till att bevara gurkan. En oinpackad gurka förlorar 3,5 % av sin vikt efter tre dagar. Med krympfilm förlorar den engelska gurkan endast 1,5 % av sin vikt på två veckor.
Håll dig kall med gurkor
Oavsett vilket sätt du väljer att rulla är dessa välsmakande grönsaker näringsrika, gröna godbitar som kan skivas som mellanmål, läggas till som ett komplement till en mängd olika rätter eller vara huvudattraktionen.
Är du sugen på att odla dina egna? Med rötter som dyker ner till 36-48 tum djupt och 6 till 8 fot långa vinrankor behöver din gurkplanta utrymme och full sol. Det verkar vi ha mycket av på sistone.
Gör gurkorna till en viktig del av ditt kök i sommar och håll dig sval!