Snickerdoodle crumb muffins är den bästa frukosten någonsin! Föreställ dig duon av klassiska snickerdoodle cookies parat med smöriga crumb muffins, och det är lätt att förstå varför dessa mjuka och mjuka muffins är en ny favorit!
Som alltid vänder jag mig till min favorit C&H Golden Brown Sugar för att få dessa muffins att glänsa! Med den rika smaken av brunt socker och kanel är dessa muffins smaskiga ända ner till sista smulan.
Hur man gör de bästa snickerdoodle muffins
Hemligheten bakom dessa läckra muffins är massor av brunt socker och kanel! Klä en vanlig muffinsform med 12 koppar med muffinsformar och spraya dem lätt med nonstickspray. Använd en medelstor kakskopa för att lägga en skopa smet i varje bakform. Toppa med ca 1 tesked kanel-sockerblandning och tillsätt sedan ytterligare en skopa smet.
Sprid ut smuldeg över smeten jämnt, sätt sedan in muffinsformen i ugnen och grädda i 5 minuter vid 425°F. Denna inledande värmepuff hjälper till att ge muffinsen ett fint lyft. Efter 5 minuters gräddning sänker du ugnstemperaturen till 350°F och gräddar ytterligare 10-12 minuter, tills de är färdiga och en provsticka kommer ut ren eller med några smulor kvar.
Enkla och läckra, du kommer att älska dessa snickerdoodle muffins för frukost på språng eller den perfekta eftermiddagsgodiset!
Skriv ut
Beskrivning
Snickerdoodle crumb muffins gör den bästa frukosten någonsin! Du kommer att älska de klassiska snickerdoodle-smakerna tillsammans med smöriga crumbmuffins!
Ingredienser
Krumpbeläggning
- 1/4 kopp C&H gyllene brunt socker
- 1/4 kopp C&H gyllene brunt socker
- 1/4 cup C&H Granulated Sugar
- 2/3 cup flour
- 1/2 tsp cinnamon
- pinch of salt
- 1/4 cup unsalted butter, melted
Cinnamon Sugar Ribbon
- 3 Tbsp C&H Golden Brown Sugar
- 3 Tbsp C&H Granulated Sugar
- 1/2 tsp cinnamon
Muffins
- 1 1/2 cups flour
- 1/4 cup C&H Golden Brown Sugar
- 3/4 cup C&H Granulated Sugar
- 1 tsp baking powder
- 1 tsp baking soda
- 1/2 tsp salt
- 2/3 cup low-fat buttermilk, at room temperature
- 1/2 cup plain fat-free Greek yogurt, at room temperature
- 1/4 cup unsalted butter, melted and slightly cooled
- 1 large egg, lättvispat
- 2 tsk vaniljextrakt
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 425°F och kläd en 12-kupa standardmuffinform med bakformar; Spraya bakformarna lätt med matlagningsspray. För smulor, kombinera socker, mjöl, kanel och salt i en liten skål; tillsätt smält smör och vänd blandningen med en gaffel tills den är smulig. Kyl toppingen i frysen tills den behövs.
- För bandet, vispa ihop socker och kanel i en liten skål. Ställ åt sidan tills du ska använda den.
- För muffins, vispa ihop mjöl, socker, bakpulver, bakpulver och salt i en stor skål. Gör en brunn i mitten av blandningen. Blanda kärnmjölk, yoghurt, smält smör, ägg och vanilj i en medelstor skål; tillsätt till mjölblandningen och blanda i precis tills det är införlivat.
- Fyll varje bakform med en skopa smet. Top with 1 teaspoon of cinnamon sugar mixture, then top with remaining batter and sprinkle evenly with crumb topping.
- Place muffin pan in the oven and bake for 5 minutes at 425°F. Reduce temperature to 350°F and continue baking 10 to 12 minutes (for a total baking time of 15 to 17 minutes), until muffins are golden and a toothpick inserted in the center comes out clean or with a few crumbs attached. Let muffins cool in pan on a wire rack for 5 minutes before removing from pan to cool.
Keywords: Snickerdoodle, Crumb Muffins, Muffins, Breakfast
Disclosure: This post is sponsored by C&H Sugar. All opinions expressed are my own.