Om du har en förkärlek för kryddiga rätter är Sriracha förmodligen en av de vanligaste kryddorna i din kost.
Jag har alltid betraktat Sriracha som kryddornas Khaleesi.
För låt oss vara ärliga, den svidande såsen innehåller uppenbarligen någon sorts trollbindande drakkrafter som omedelbart förvandlar dina skitfula snacks till en eldig gåva från matgudarna.
Denna himmelska heta sås är dock kanske inte så hälsosam som du ursprungligen trodde.
Det verkar som om Rooster Sauce har förrått oss hela den här jävla tiden genom att få oss att tro att det är en hälsosam topping, när denna smygande sås i själva verket är fylld med ett jävla ton socker och salt.
Och här trodde jag att vi var vänner, Sriracha. SMDH.
If you flip that red bottle over and take a look at the nutrition label on the back, you’ll find a list of ingredients that include chili, sugar, salt, garlic, distilled vinegar, potassium sorbate, sodium bisulfite and xantham gum.
After chili, sugar and salt are the most prevalent ingredients in this sauce.
In fact, Sriracha contains about 1 gram of sugar and 100 milligrams of sodium per teaspoon.
To put that into perspective for you, ketchup contains about the same amount of sugar (1.2 grams per teaspoon) and half the sodium (51 milligrams) of Sriracha.
So yeah, I hate to break it to you, but you haven’t been doing yourself a favor by swapping out the ketchup for this spicy sauce.
Sriracha innehåller också mer socker per tesked än marinarasås, som vanligtvis får ett ganska dåligt rykte för att vara notoriskt sockerrik.
Även honungssenap – ja, något med ordet honung i sitt jävla namn! – är ett hälsosammare alternativ än Sriracha eftersom denna söta krydda inte har något socker och bara innehåller 57 milligram natrium per tesked.
Nu, när du gör den oroväckande insikten att vi alla kväver vår mat i Sriracha i stället för att hålla oss till den ömkliga rekommenderade portionsstorleken på 1 liten tesked, börjar saker och ting att se ganska dåligt ut för våra ”hälsosamma” matvanor.
Om du fortfarande inte är övertygad om att Sriracha är en satanisk sås som är fast besluten att sabotera din diet, så tog Sweetgreen till och med bort Sriracha – tillsammans med BACON – från sin hälsosamma meny i maj.
Dessa dåliga nyheter betyder dock inte att din värld plötsligt måste bli intetsägande och tråkig.
Du kan helt enkelt sätta lite krydda på ditt liv genom att byta ut din Sriracha mot en hälsosam hemlagad salsa eller en läcker skvätt Tabasco-sås.