Den populära matrestaurangen Star Noodle på västra Maui kommer att öppna i början av november på den plats som tidigare innehades av systerrestaurangen Aloha Mixed Plate.
Star Noodle öppnade först sina dörrar i februari 2010 på 286 Kupuohi Street, utanför den upptrampade vägen i Lahaina Industrial Park. Restaurangen på Maui skapade snart ett stort intresse bland lokalbefolkningen och öns gäster, som strömmade till för att prova de unika smakerna och den familjära matlagningen.
Med förbättrade säkerhetsåtgärder och avståndskrav säger restaurangcheferna att det nya utrymmet vid havet, på 1285 Front Street, kommer att ge dem det fria utrymmet och den ökade kapaciteten som de behöver.
”Flyttningen till ett utrymme som är helt öppet var vettigt för oss vid den här tidpunkten. Flytten till en större restaurang ger oss möjlighet att fördubbla vår kapacitet samtidigt som vi genomför protokoll för social distansering, vilket inte hade varit möjligt i vårt tidigare, mycket mindre hem”, säger general manager Nicky Boskoff.
”Vi har en så stark lokal följarskara, och vi är glada över att kunna ge våra kamaʻāina möjlighet att äta middag hos oss igen utan de betydande väntetiderna som vi har upplevt de senaste åren. Alla våra anställda är utbildade i nya sanitära riktlinjer, vi inför onlinebeställning för to-go mat och vi ser fram emot att välkomna bokningar och walk-ins till vårt nya hem samtidigt som vi följer strikta COVID-19 säkerhetsåtgärder”, säger Boskoff.
Restaurangen kommer att fortsätta att dela med sig av sina populära signaturrätter under ledning av köksmästarduon Abby Ferrer och Ahren Uyeda, för att bland annat inkludera färska nudlar, sakecocktails och asiatisk-inspirerade delningstallrikar.
Kock Abby anslöt sig till Star Noodle ’Ohana 2017 efter att tidigare ha undervisat vid Le Cordon Bleu College of Culinary Arts och arbetat som Sous Chef och Executive Sous för Iron Chef Masaharu Morimoto i både hans restauranger i Miami och Wailea.
Star Noodle har fått många utmärkelser med kocken Abby vid rodret, bland annat guld ’Aipono Awards för ”Maui’s Best Asian Cuisine” och ”Maui’s Best Noodles in 2018, 2019 och 2020. USA Today utsåg också nyligen Star Noodle till en av sina tio bästa restauranger i delstaten Hawai’i.
Former Executive Sushi Chef at Three’s Bar and Grill, Executive Sous Chef at Morimoto Maui and Executive Chef at Miso Phat Sushi, Chef Ahren joins the new-look Star Noodle from the Aloha Mixed Plate team.
Star Noodle is part of the Nā Holaoha ’Ekolu restaurant group that owns and operates Old Lahaina Lūʻau, Aloha Mixed Plate, Star Noodle, Leoda’s Kitchen and Pie Shop and Hoaloha Bakeshop.