Tips för jakt på maitake-svamp

Maitake-svampen, som också kallas för Sheepshead-svamp eller Hen of the Woods-svamp, är en svamp som kan hittas årligen på hösten. Maitake (japanska för dansande svamp) är en hyll-/konsolsvamp på grund av hur dess köttiga blad (kottar) är staplade. Maitake-svampen är också en polypore, vilket innebär att den i stället för att ha gälar på undersidan av kottarna har ett fast system av porer eller rör. Dessa svampar kan inte väga mer än 15 kg, så när du hittar en kan du vara nöjd ett tag!

Maitake-svampen är en utmärkt bordsrätt och är mycket lättare att hitta än vårens favorit, Morel-svampen. Förutom sin utsökta smak är Maitake en kraftfull medicinskt verksam svamp. Polysackariderna eller beta-D-glukanerna i maitake-svampen är kända för att hjälpa kroppen att bekämpa cancer, diabetes, symtom på hiv/aids, högt kolesterol och högt blodtryck.

Så maitake-svampen smakar gott och är bra för dig? Fantastiskt! Men hur hittar man maitake-svampen (Sheepshead eller Hen of the Woods)? Följ dessa enkla tips för jakt på maitake-svamp!

Trådar för jakt på maitake-svamp

Studiera följande tips för att se till att du hittar din beskärda del av maitake-svamp i höst.

1. 1. Tidsaspekten är allt.
      Som för andra svampar måste vissa miljöfaktorer vara rätt för att maitake-svampen, sheepshead-svampen eller hen of the woods-svampen ska växa. Växtsäsongen beror främst på fukt och temperaturer på 60-65 grader, så i USA bör du koncentrera dina ansträngningar från september till oktober, särskilt efter regn. Det är bäst att kontrollera ett område flera gånger så att du inte missar den korta växtperioden.
   2. Titta vid basen av ekar.
      Maitake-, sheepshead- eller hen of the woods-svamparna växer vid basen av stora ekar. Ekar är ganska lätta att identifiera på grund av förekomsten av ekollon, deras djupt räfflade bark eller bladens spetsiga/spetsiga lober. Hitta stora ekar och slaget är halvt över!
      

   3. 

      Leta i gamla, mogna skogar.
      Gå in i några väletablerade lövskogar för att få bäst tur. Du hittar rätt ålder och storlek på ekarna i en äldre skog jämfört med en yngre. Är träden stora i diameter? Är skogen något mörk på grund av det imponerande ekbeståndet? Om så är fallet är du på rätt plats.

      Variera höjder för att hitta rätt fukthalt.
      Regnmängderna varierar från år till år och vissa höjder kan vara torrare än andra. Sök på olika höjder och notera var du hittar dina svampar. Vissa år spelar detta kanske ingen större roll, men under torra år kan du märka ett mönster. Sök igenom ekar från bäckbottnarna till bergstopparna för att se var maitake-svamparna gömmer sig.

      Se på alla sidor av trädet.
      Och även om vissa rapporterar att maitake-svamparna föredrar norra sidan av ekar, så har jag funnit dem överallt runt ekens baser och till och med i mitten av trädet! (se bild) Det kan se ut som en fånig lek med ring around the rosie, men gå från ek till ek och gör en hel cirkel runt dem.

      Sök i de svåråtkomliga områdena.
      Jag hatar att förstöra din bubbla, men du är inte den enda som kommer att jaga maitake-, fårskinns- eller skogshönssvampar i höst. Du kan dock nå de svåråtkomliga svamparna som andra kommer att passera förbi för att de ligger för långt från den upptrampade vägen. Lägg ner arbetet och du kommer att skörda frukterna.
      

      För en logg över kända producerande träd.
      Om en ek producerar en Sheepshead-svamp ett år är chansen stor att det är en årlig händelse. Ta med en GPS och markera de träd där du hittar svamp. Genom att använda en GPS får du en beprövad rutt att ta som kommer att ge dig många pund av framgång.

      Skär Maitake, Sheepshead eller Hen of the Woods vid basen av svampen.
      Som med alla svampar är det bäst att skära svampen samtidigt som basen är rotad i marken. Ta med en lång filékniv för att möjliggöra en enkel skörd och du hjälper till att se till att fläcken blir en återkommande odlare de följande åren.

      Ta med en mycket stor duffle bag.
      Maitake- eller fårhuvudssvampar (som jag kallar dem) är stora och tar upp massor av utrymme. Du behöver en bra stark duffelbag att ta hem din skörd i! Go big or go homel

      Slutsats om jakt på maitake (fårhuvud, skogshöns) svamp

      Jag hoppas att de här tipsen hjälper dig att hitta några maitake-svampar i höst. Oavsett vad du kallar dem är de en riklig och välsmakande svamp som besitter stora medicinska egenskaper. Lycka till i år med jakten på maitake!