Vad är irländsk pudding? Det är förmodligen inte vad du tänker på när du föreställer dig pudding! Det finns två typer av pudding som är vanliga på Irland – vit och svart pudding. Liksom många andra föredrar vi vanligtvis vit pudding framför svart pudding. Men vissa människor ÄLSKAR svart pudding. Här är en uppdelning av ingredienserna i båda ”puddingarna.”
White Pudding
White pudding är en korv som vanligtvis görs med havregryn eller korn, brödsmulor, kryddor, fläskfett och fläsklever. Ingredienserna kombineras i ett cellulosa- eller korvhölje. Vi föredrar Clonakilty-märket framför allt annat som vi har provat. Deras vita pudding är särskilt pepprig i smaken, vilket vi verkligen uppskattar.
Svart pudding
Svart pudding är inte heller en söt pudding. Det är en korv gjord av havregryn eller korn, grisblod, lök, kryddor och örter. Kombinationen av alla ingredienser (inklusive blodet) skapar en unik smak. God svartpudding ska ha en mild och lätt söt smak. Svartpudding är rik på järn tack vare blodet.
Är irländsk pudding värd att prova?
Vi inser att för många är tanken på mat gjord med blod förmodligen inte så aptitlig. Det tog Bell drygt sex månader när hon bodde på Irland innan hon kom på att prova det, men det smakar verkligen inte blod. Skillnaden mellan vit och svart pudding är för oss främst textur. Vit pudding har en mer havregrynsliknande konsistens, medan den svarta är mjukare och har en saltare smak.
Full Irish Breakfast (Fry Up)
Viss och svart irländsk pudding serveras vanligen som en del av en full irländsk frukost. Irländsk frukost kallas ofta för fry ups på menyerna. En komplett irländsk frukost innehåller:
Irländsk bacon eller rashers
Irländska lokala korvar
Svart och vit pudding
Bakade bönor
Ägg
Svamp
Tomater halverade
Potatisar
Kokning av irländsk pudding hemma
Vi har faktiskt blivit så förtjusta i den vita puddingen att vi steker upp den varje helg som en del av en stor frukost. När vi har gäster från utlandet på besök inkluderar vi både svart och vit pudding. Vi berättar inte för vänner och familj att de äter blodpudding så shhh!
Goda ställen att hitta irländsk pudding på. och andra fantastiska produkter
Härliga och läckra frukostar är en av höjdpunkterna vid ett besök på Irland. Traditionella bed and breakfasts är ett utmärkt ställe att njuta av dem. Marknader är ett annat bra ställe utanför den typiska restaurangscenen.
Den engelska marknaden i Cork är Irlands bästa marknad. Det är ett utmärkt ställe för att prova irländsk pudding, antingen redan förberedd eller att laga hemma.
Limerick Milk Market är ett utmärkt ställe för frukost. En av Irlands äldsta marknader består av 50 stånd och 21 butiker.
Dublin Bed and Breakfasts som erbjuder fantastiska irländska frukostar
Kilronan House är ett familjeägt, prisbelönt B&B i Dublins vackra georgiska kvarter. Grafton Street (Dublins största shoppinggata) och St Stephen’s Green ligger bara 5 minuters promenad bort. De erbjuder gratis parkering också – du behöver inte en bil i Dublin men! Några av deras rum är lite daterade men deras irländska frukostar i deras vackra matsal är fantastiska! Vi njöt av vår vistelse på Kilronan House när vi nyligen återbesökte Irland.
ABC House Dublin erbjuder 3-stjärnigt boende i en lugn förort i norra Dublin. Deras irländska frukostar slår in på pricken. Glasnevin Cemetery, National Botanic Gardens och Dublin Zoo är några närliggande sevärdheter. Vi tillbringade en vecka på ABC House Dublin när vi letade efter vår lägenhet när vi först flyttade till Dublin.
Egans House är ett annat typiskt irländskt bed and breakfast i norra Dublin. Rummen erbjuder rimlig komfort för resenärer som inte vill spendera en förmögenhet för att sova. Vi njöt av vår vistelse på Egans House när vi först besökte Irland – innan vi bodde där.
Familjer och grupper av vänner hittar de bästa erbjudandena på korttidsuthyrning av lägenheter. Du kan sedan laga irländsk frukost med svart och vit pudding i din lägenhet. Om du aldrig har använt Airbnb kan du registrera dig gratis här och få 55 dollar i kredit på din första vistelse! Se till att boka platser med genomgående bra recensioner.
Mer om Irland
Planerar du en resa till Irland? Läs vår artikel om hur du kan tillbringa en vecka på Irland. Vi ger förstahandstips om de bästa platserna att besöka och bo på så att du får ut det bästa av ditt besök på den smaragdgröna ön!