Att göra cocktails kan vara riskabelt: Du kan skära dig med en kniv när du skär citrusfrukter, a la avokadohand. Du kan sätta eld på dig själv när du försöker navigera den beryktade flammande shotten. Du kan slå dig i huvudet när du skakar en cocktail, eller utveckla eller förvärra en stressskada i händer och armar.
Men det finns en mindre känd fara som kan drabba dig mitt i en solig eftermiddag: Den kallas citrusbränna, och det är bäst att du inte underskattar den. Citrusbrännskador, även kallade phytophotodermatitis, även kallad lime disease (inte borrelia, märk väl), kan förvandla en sommarsession med Margarita-drickande till en allvarligt beklaglig resa till akutmottagningen. Så här kan du undvika det.
Känn din fiende
Fytofotodermatit är en fototoxisk reaktion mellan den kemiska föreningen furokumariner (en fotosensibilisator som finns i den lilla gröna citrusfrukten) och ultraviolett A-strålning. Kemikalierna gör huden överkänslig för solljus, vilket gör att den bränner lättare än normalt. Limefrukterna är inte de enda skyldiga som orsakar sin namngivna sjukdom. Citroner, morötter, selleri, palsternackor, fikon, persilja och bergamotapelsiner är alla beväpnade med samma ljuskänsliga ämnen. För att lägga till skada till skada kan andra faktorer som fuktig hud, svettning och värme förvärra effekterna av kalksjukdomen.
Hur man undviker att bli bränd
Det finns ett par saker du kan göra för att förebygga brännskador, beroende på din vårdnivå. Det mest extrema alternativet, om du har en hög tolerans för socialt obekväma situationer, är att bära handskar och långa ärmar när du skär din citrusgranat, inte ett bra alternativ för utomhusaktiviteter, särskilt inte när solen slår ner. Istället kan du förbereda dina limefrukter inomhus, bort från solljuset, innan du tar med dig dryckerna ut. På så sätt minskar chansen att limesaften hinner interagera med solens strålar.
Oavsett om du förbereder dina drinkar inomhus eller inte, så tar tvål och vatten lätt bort eventuella kvarvarande citrusfrukter på din hud. Se till att tvätta händerna efter att du har förberett drinkar, så borde du vara säker.
Hur man vet om man har blivit bränd
Limebrännskador ser ut som giftek – så mycket att läkare ofta förväxlar akutpatienters symtom med giftig murgröna eller ek. Symtomen på en brännskada av citrusfrukter uppträder vanligtvis cirka 24 timmar efter den första kontakten och börjar med rodnad och irritation. Ungefär 48-72 timmar efter det att saften och solljuset har gjort sitt jobb på huden upplever du toppar av grova ”utbrott” när brännskadan blåsor till en äcklig bulbformad massa som följer saftfläckens väg som en kliande, känslig Jackson Pollack.
Hur man behandlar en brännskada
En mindre första gradens brännskada behöver bara fuktighetskräm för att behandla känslighet, plus solskydd för att skydda det utsatta området från mer skada. Andra gradens brännskador motiverar en resa till läkaren, som dränerar blåsorna. Därefter måste patienten använda antibiotika och gasbinda dagligen tills brännskadorna är helt läkta.
Hur länge varar ärret?
Länge efter att svullnaden och känsligheten försvinner lämnas offer för kalksjuka med en mörkbrun fläck där blåsan en gång bröt ut. Men oroa dig inte för att dölja denna pinsamma fläckiga solbränna för alltid – fläckarna bleknar inom några månader. Så den här sommarens nöjen kan vara allvarligt hämmade, men till poolsäsongen nästa år bör du vara helt återställd (och mer förberedd på hur du kan förebygga det). Om du verkligen är så självmedveten om dina brännmärken att du måste göra något för att dölja dem kan hydrokinon lätta upp de mörka fläckarna något. Vi säger att du ska bära dina ärr med stolthet som ett märke för ditt modiga bartenderskap under sommaren.