FRAGE: Wie erntet man Spinat, damit er weiter wächst? Wie kann ich dafür sorgen, dass meine Spinatpflanzen Blätter produzieren? -Paula M.
Antwort: Wenn man Spinat richtig erntet, erhöht sich die Wahrscheinlichkeit, dass der Spinat für mehrere Ernten nachwächst, erheblich. Spinat regeneriert seine Blätter an ihrem Wachstumspunkt, dem Scheitel der Pflanze, wo sich die Stängel mit dem Wurzelsystem nahe der Bodenoberfläche verbinden. Schneiden Sie die Spinatblätter bei der Ernte mit einer Schere oder einer Gartenschere bis auf 5 cm an den Boden heran zurück. Achten Sie darauf, dass Sie nicht in die Triebspitze schneiden, da Sie sonst die Pflanze beschädigen könnten, so dass sie nicht mehr nachwächst. Die Blätter sollten dann innerhalb von vier Wochen nach dem ersten Schnitt für eine zweite Ernte nachwachsen. Wenn die Pflanze nicht aussät, kann sie zwei oder mehr Zyklen nachwachsen, so dass Sie über einen viel längeren Zeitraum ernten können.
Spinat kann je nach Bedarf und Vorliebe in einzelnen Blättern oder auf einmal geerntet werden. Wenn Sie nur ein paar Blätter benötigen, schneiden Sie die Blätter mit einer Schere oder Gartenschere am Stängel ab, ernten Sie zuerst die äußeren, älteren Blätter und arbeiten Sie sich dann allmählich zur Mitte der Pflanze vor, wenn die inneren Blätter zu reifen beginnen. Wenn Sie es vorziehen, alle Blätter auf einmal zu ernten, können Sie die ganze Pflanze einfach an der Basis abschneiden, wobei Sie darauf achten müssen, dass Sie nicht in den Wachstumspunkt schneiden, damit die Pflanze nachwachsen kann. Beide Erntemethoden fördern das Nachwachsen der Pflanze, solange die Triebspitze beim Ernten nicht beschädigt wird.
