Der 81-proof Wild Turkey Bourbon ist vielleicht nicht der Lieblingswhiskey eines Whiskey-Liebhabers, aber in Zeiten wie diesen ist jeder Kentucky Straight Bourbon Whiskey in Reichweite zweifellos ein Trost. Zu Beginn meiner Whiskey-Reise gab es eine Phase, in der ich über den Wild Turkey 81 spottete.
Ich hatte das Privileg, im Laufe der Jahre so viele unglaubliche Bourbons zu probieren, dass ich schließlich den Punkt erreicht habe, an dem Whiskey-Snobismus keinen Platz mehr in meinem Leben hat. Damit will ich nicht sagen, dass ich auf Ehrlichkeit verzichte – wenn etwas schlecht schmeckt, werde ich es Ihnen verdammt noch mal sagen -, sondern ich sage nur, dass ich es satt habe, über Einsteiger-Bourbons und/oder gute Bourbons der großen Hersteller zu meckern. Jim Beam White Label, Four Roses Yellow Label, Evan Williams Black Label, die Liste geht weiter. Keiner dieser Bourbons ist „schlecht“. Und für 90 % der Welt sind sie genau richtig.
Haben Sie sich schon einmal einen Moment Zeit genommen, um das Etikett eines aktuellen Wild Turkey Bourbon zu betrachten? Haben Sie bemerkt, wessen Name darauf steht? Eddie Russell. Warum nicht Jimmy? Nun, das liegt daran, dass der 81-proof Wild Turkey Bourbon (auch bekannt als Wild Turkey 81) Eddie’s Baby ist. Jimmys früherer (vor 2011) 80-proof Wild Turkey Bourbon wurde mit Whiskey hergestellt, der selten älter als vier Jahre war, aber der 81-proof Wild Turkey Bourbon besteht aus fünf bis acht Jahre altem Whiskey. Es ist im Wesentlichen Wild Turkey 101, verdünnt um zwanzig Punkte. Und das ist nicht nur Spekulation oder Etikettenschwindel. Das stammt von Eddie Russell selbst.
Aber wer achtet schon auf die Spezifikationen eines nicht altersgestuften, 81-prozentigen KSBW für 20 Dollar? Sicherlich nicht die große Mehrheit der Leute, die ihn kaufen. Wild Turkey Bourbon ist meistens für Ginger Ale, Cola oder einen saisonalen Applebee’s-Cocktail bestimmt. Und ich bin bereit zu wetten, dass es kaum eine Beschwerde gibt, wenn das passiert.
In diesem Sinne und in Anbetracht des Leids und der Trauer in dieser Welt werde ich diesen Guss genießen. Ich werde ihn wirklich genießen. Werde ich die Kühnheit und Komplexität vermissen, die man im Wild Turkey 101 findet? Verdammt richtig, das werde ich. Aber darum geht es in dieser Rezension nicht. Diese Rezension wird sich ausschließlich auf das konzentrieren, was heute in meinem Glas ist – und nicht auf das, was so viele Male zuvor darin war. Das ist meine Herausforderung: mich völlig von Vorlieben und Präferenzen abzukoppeln. Und das ist mein Ziel: Ihnen meine ehrliche Meinung zu geben, 100 % frei von Whiskey-Snobismus. Zumindest werde ich mein Bestes geben. Let’s pour!
Wild Turkey Kentucky Straight Bourbon Whiskey (2019) – 81 proof – NAS (auf dem Etikett steht „bis zu fünf bis acht Jahre“) – destilliert und abgefüllt von Wild Turkey Distilling Co, Lawrenceburg, KY
Verkostet pur in einem Glencairn nach ein paar Minuten Ruhe …
Farbe: Bernstein
Nase: Vanille, Toffee, Honig, Mandarine/Zitronenschale, Muskatnuss, ein Hauch von Eiche & florale Würze
Geschmack: Vanille, Karamellniesel, zarte Eiche, Puderzucker, Honig, schwacher Löwenzahn
Abgang: mittel-kurz – Vanille, Toffee, leichte Kräuterwürze, Muskatnuss, gedämpfte Eiche
Zusammenfassend: Sehen Sie – ich werde diesen Whiskey nicht als eine Flasche bezeichnen, die ein Whiskey-Liebhaber in seinem Regal haben muss. Das ist sie nicht. Wild Turkey 101? Auf jeden Fall. Wild Turkey Bourbon? Nicht wirklich. Aber ich sage Ihnen eines: Es kommt wirklich auf die Gesellschaft an, in der Sie sich befinden. Manchmal wollen die Leute einfach nur ein erfrischendes Getränk – einen leicht zu schlürfenden Cocktail oder ein einfaches Mischgetränk. Sie interessieren sich nicht so sehr für die Maische, die Hefe oder die Anzahl der Jahre, die sie in neuer, verkohlter Eiche verbracht haben. Sie wollen einfach nur etwas, das gut schmeckt und ihnen ein bisschen mehr Lebensfreude schenkt. Wild Turkey Bourbon erfüllt dieses Kriterium jedes Mal. Er ist genauso gut oder besser als jeder andere niedrigprozentige Kentucky Straight Bourbon Whiskey auf dem Markt.
Wenn dies der einzige von Wild Turkey produzierte Bourbon wäre, würde ich ihn in Anbetracht des derzeitigen Zustands der Welt sofort kaufen. Vom Flachmann bis zum dringend benötigten Hot Toddy ist Wild Turkey Bourbon genauso wirksam im Kampf gegen die Flaute des Coronavirus wie jeder andere Whiskey. Und ehrlich gesagt, brauchen wir im Moment alle ein bisschen mehr Whiskey. Wenn das alles vorbei ist, haben wir noch viel Zeit für Snobismus. Genießen Sie in der Zwischenzeit die Zeit mit Freunden und Familie (und sei es nur über die Technik). Genießen Sie den Luxus einer guten Gesundheit, denn es gibt viele, die sie nicht haben. Und das Wichtigste: Genießen Sie den Whiskey, den Sie wollen. Cheers! dj
Bewertung: 2.5/5 
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