Obří říční krevety se v jihovýchodní Asii již dlouho chovají tradičními metodami. První pokusy s umělými chovnými kulturami M. rosenbergii byly provedeny na počátku 60. let 20. století v Malajsii, kde bylo zjištěno, že larvy potřebují k přežití brakickou vodu. Průmyslové postupy chovu byly zdokonaleny počátkem 70. let na Havaji a rozšířily se nejprve na Tchaj-wan a do Thajska a poté do dalších zemí.
Technologie používané při chovu sladkovodních krevet jsou v podstatě stejné jako při chovu mořských krevet. V líhních se produkují postlarvy, které se pěstují a aklimatizují ve školkách a poté se přemístí do chovných rybníků, kde se krevety krmí a pěstují, dokud nedosáhnou tržní velikosti. Sklizeň se provádí buď vypuštěním rybníka a sběrem zvířat („dávkový“ sběr), nebo vylovením krevet z rybníka pomocí sítí (kontinuální provoz).
Vzhledem k agresivní povaze M. rosenbergii a hierarchii mezi samci je hustota osazení mnohem nižší než v chovech krevetek penaeid. Intenzivní chov není možný z důvodu zvýšené míry kanibalismu, proto jsou všechny chovy zarybňovány buď polointenzivně (4 až 20 postlarv na metr čtvereční), nebo v extenzivních chovech s ještě nižší hustotou (1 až 4/m2). Hospodaření v chovných rybnících musí zohledňovat růstové charakteristiky M. rosenbergii: přítomnost samců s modrými drápy brzdí růst malých samců a zpožďuje metamorfózu OC samců v BC. Některé chovy vylovují největší krevety z rybníka pomocí nevodů, aby zajistily zdravé složení populace v rybníku určené k optimalizaci výnosu, i když používají dávkový odlov. Vzhledem k heterogennímu individuálnímu růstu M. rosenbergii je kontrola růstu nutná i v případě, že je rybník zarybněn nově, od nuly: někteří jedinci porostou rychleji než ostatní a stanou se dominantními BC, čímž zbrzdí růst ostatních jedinců.
FAO považuje ekologický dopad chovu sladkovodních krevet za méně závažný než v případě chovu krevet. Krevety jsou chovány v mnohem nižších hustotách, což znamená menší koncentraci odpadních produktů a menší nebezpečí, že se rybníky stanou místem množení chorob. Pěstební rybníky nezasolují zemědělskou půdu, jako je tomu u vnitrozemských chovů mořských krevet. Nižší výnos na plochu však znamená, že příjem na hektar je také nižší a daná plocha může uživit méně lidí. To omezuje pěstební plochy na půdy s nízkou hodnotou, kde není nutná intenzifikace. Chovy sladkovodních krevet neohrožují mangrovové porosty a jsou vhodnější pro drobné rodinné podniky. Stejně jako mořské chované krevety je však i M. rosenbergii náchylná k různým virovým nebo bakteriálním onemocněním, včetně nemoci bílého ocasu, nazývané také „nemoc bílých svalů“.