OTÁZKA: Jak sklízíte špenát, aby stále rostl? Jak udržet rostliny špenátu v produkci listů? -Paula M.
ODPOVĚĎ: Správná sklizeň špenátu výrazně zvyšuje šanci, že špenát vyroste znovu pro více sklizní. Špenát regeneruje listy z místa jejich růstu, což je koruna rostliny, kde se stonky spojují s kořenovým systémem velmi blízko povrchu půdy. Při sklizni použijte nůžky nebo zahradnické nůžky a zkraťte listy špenátu do vzdálenosti 2 cm od země. Dávejte pozor, abyste nestříhali do růstového bodu, jinak můžete rostlinu poškodit tak, že už znovu nevyroste. Listy by pak měly do čtyř týdnů po prvním seříznutí dorůst pro druhou sklizeň. Pokud rostlina neopadá, může vytvořit dva nebo více cyklů obrůstání, což vám umožní pokračovat ve sklizni po mnohem delší dobu.
Špenát můžete sklízet po několika listech nebo všechny najednou, záleží na vašich potřebách a preferencích. Pokud potřebujete jen několik listů, použijte nůžky nebo zahradnické nůžky ke stříhání listů u stonku, přičemž nejprve sklízejte vnější, starší listy a poté se postupně propracovávejte ke středu rostliny, jakmile začnou dozrávat vnitřní listy. Pokud dáváte přednost sklizni všech listů najednou, můžete jednoduše odstřihnout celou rostlinu u báze a dávat pozor, abyste neřízli do rostoucího bodu, aby rostlina mohla znovu vyrůst. Oba způsoby sklizně podpoří opětovný růst, pokud při sklizni nepoškodíte růstový bod.
