Škodí pivo zdraví srdce?
Pivo je obecně považováno za špatné pro zdraví srdce díky obsahu kalorií a cukru. Ten zvyšuje riziko obezity, zejména abdominální obezity, která je zase rizikovým faktorem pro vysoký cholesterol. Příběh však není tak jednoznačný, jak se na první pohled zdá, protože pivo může být pro srdce i prospěšné.
Jedním z důvodů je, že ječmen, slad a chmel používané k vaření piva obsahují polyfenoly – rostlinné sloučeniny, které jsou spojovány se snižováním hladiny cholesterolu a celkového rizika srdečních onemocnění. Pivo je také přiměřeným zdrojem vitaminu B6, živiny, která pomáhá tlumit účinek homocysteinu, chemické látky v krvi, která je spojována s vyšším rizikem srdečních onemocnění.
Silné pití – více než 14 jednotek piva týdně v pravidelných intervalech – je stále spojeno s důraznými zdravotními varováními. Existují však určité důkazy, které naznačují, že konzumace mírného množství alkoholu, včetně piva, může pomáhat chránit před srdečními chorobami.
Tato ochrana se obvykle vyskytuje u mužů starších 40 let a u žen po menopauze. V roce 2017 však vědci z University of Cambridge a University College London zjistili, že mírní pijáci (což odpovídá půllitru piva denně) mají menší pravděpodobnost infarktu nebo mrtvice ve srovnání s abstinenty i silnými pijáky. Tato ochrana byla zjištěna jak u mužů, tak u žen starších 30 let.
Naše tipy na článek Mají lehká piva nějaké zdravotní výhody? Proč si musíte kontrolovat hladinu cholesterolu
Často slýcháme o nebezpečí vysoké hladiny cholesterolu, ale pokud si nenecháte udělat krevní test, máte ….
Souvislost mezi pivem a cholesterolem
Test na cholesterol odhalí tři druhy tuků ve vaší krvi: HDL a LDL cholesterol – „dobrý“ a „špatný“ typ – a triglyceridy, další typ „špatného“ tuku. Zdravá hladina cholesterolu obecně znamená vyšší hladinu HDL a nižší hladinu LDL cholesterolu a triglyceridů.
Dobrou zprávou je, že některé výzkumy, včetně jedné studie Hebrejské univerzity v Jeruzalémě, zjistily, že každodenní pití piva je spojeno se snížením LDL cholesterolu až o 18 %. Jiná studie Penn State University v USA zjistila, že mírná konzumace piva zřejmě pomáhá lidem udržovat slušnou hladinu HDL cholesterolu. Studie však dospěla k závěru, že pití tří a více piv denně vede ke zvýšení hladiny špatného cholesterolu.
Pití piva má také vliv na triglyceridy, tedy tuky v krvi. Pivo totiž obsahuje sacharidy i alkohol, což jsou dvě látky, které zvyšují hladinu triglyceridů – zvýšená hladina triglyceridů je často doprovázena sníženou hladinou HDL cholesterolu. Většina piv bývá také kalorická, takže pokud je jejich konzumace natolik vysoká, že vede k nárůstu hmotnosti, může to zase poškodit celkovou hladinu cholesterolu.
Které pivo je nejzdravější?
Ne všechna piva jsou stejná. Dnes si můžete koupit piva s nízkým obsahem alkoholu a lehčí ležáky, ale které je pro vaši hladinu cholesterolu nejlepší?
Pivo bez alkoholu
Většina piv obvykle obsahuje kolem 4-6 % alkoholu. Aby mohlo být pivo označeno jako „bezalkoholové“, musí obsahovat méně než 0,5 % alkoholu. Přináší však pivo bez alkoholu nějaké konkrétní výhody pro zdraví srdce?
Malá studie provedená v roce 2009 univerzitou ve Valencii zjistila, že kromě snížení nebezpečného hromadění tuku v tepnách osob s vysokou hladinou špatného cholesterolu zvyšuje pivo bez alkoholu také množství antioxidantů v krvi pijáků, což by mohlo poskytnout další ochranu srdce.
Pivo s nízkým obsahem alkoholu nebo se sníženým obsahem alkoholu
Aby mohlo být pivo označeno jako „nízkoalkoholické“, musí obsahovat méně než 1,2 % alkoholu. Pivo „se sníženým obsahem alkoholu“ mezitím znamená, že má nižší obsah alkoholu, než je průměrný obsah pro daný typ piva. Obě verze mají obvykle nižší obsah kalorií – například půl pinty piva se sníženým obsahem alkoholu obsahuje přibližně 60 kalorií, zatímco standardní ležák má více než 100 kalorií.
Piva s nízkým obsahem sacharidů
Ačkoli neexistuje žádná pevná definice, co je pivo s nízkým obsahem sacharidů, standardní pivo obsahuje přibližně 11 g sacharidů na půl pinty, zatímco piva s nízkým obsahem sacharidů mají obvykle 2 g sacharidů na stejně velkou porci. Nezapomeňte, že pivo s nízkým obsahem sacharidů bylo uvařeno pouze za účelem odstranění sacharidů, takže může mít stejný obsah alkoholu jako standardní pivo. Nízkosacharidová piva je také poměrně obtížné ve Velké Británii sehnat.
Verdikt
Pivo bez alkoholu je vítězem v oblasti cholesterolu – a celkového zdraví srdce. Odstranění alkoholu také snižuje množství kalorií, což by časem mohlo pomoci udržet nadváhu a dále chránit vaše srdce.
Nízkoalkoholické pivo je také zdravou volbou, protože obsahuje méně alkoholu a méně kalorií, ale jen si dejte pozor, abyste ho nakonec nevypili více!