- About the Anzac Day
- When is Anzac Day?
- The Catafalque Party made up of members from Australia’s Federation Guard, mount the Catafalque at the beginning of the Lone Pine Service at Gallipoli.
- Pourquoi ce jour est-il spécial pour les Australiens ?
- Que signifie l’Anzac Day aujourd’hui ?
- Que se passe-t-il lors de l’Anzac Day ?
- Les membres de la garde de la Fédération australienne forment un catafalque autour de la tombe du Soldat australien inconnu au Mémorial australien de la guerre.
- Le biscuit Anzac
About the Anzac Day
When is Anzac Day?
The Catafalque Party made up of members from Australia’s Federation Guard, mount the Catafalque at the beginning of the Lone Pine Service at Gallipoli.
Anzac Day tombe le 25 avril de chaque année. Le 25 avril a été officiellement nommé Anzac Day en 1916.
Que signifie ‘ANZAC’ ?
« ANZAC » est l’abréviation de Australian and New Zealand Army Corps.
Le 25 avril 1915, des soldats australiens et néo-zélandais ont fait partie de l’expédition alliée qui s’est lancée dans la capture de la péninsule de Gallipoli. Ils furent connus sous le nom d’Anzacs et la fierté qu’ils tirèrent de ce nom perdure encore aujourd’hui.
Pourquoi ce jour est-il spécial pour les Australiens ?
Le matin du 25 avril 1915, les Anzacs sont partis capturer la péninsule de Gallipoli afin d’ouvrir les Dardanelles aux marines alliées. L’objectif était de s’emparer de Constantinople (aujourd’hui Istanbul en Turquie), capitale de l’Empire ottoman, et alliée de l’Allemagne.
Les Anzacs débarquent à Gallipoli et rencontrent une résistance farouche de la part des défenseurs turcs ottomans. Leur projet d’éliminer la Turquie de la guerre devient rapidement une impasse, et la campagne s’éternise pendant huit mois.
À la fin de 1915, les forces alliées sont évacuées. Les deux camps ont subi de lourdes pertes et enduré de grandes privations. Plus de 8 000 soldats australiens ont été tués. La nouvelle du débarquement à Gallipoli et les événements qui suivirent eurent un profond impact sur les Australiens chez eux. Le 25 avril est rapidement devenu le jour où les Australiens se souviennent du sacrifice de ceux qui sont morts à la guerre.
Les Anzacs étaient courageux et bien que la campagne de Gallipoli ait échoué dans ses objectifs militaires, les actions australiennes et néo-zélandaises durant la campagne nous ont laissé à tous un puissant héritage.
Que signifie l’Anzac Day aujourd’hui ?
Avec l’arrivée de la Seconde Guerre mondiale, l’Anzac Day a également servi à commémorer la vie des Australiens qui sont morts pendant cette guerre. La signification de l’Anzac Day aujourd’hui inclut le souvenir de tous les Australiens tués lors d’opérations militaires.
Que se passe-t-il lors de l’Anzac Day ?
Le souvenir de l’Anzac Day prend deux formes. Des services commémoratifs sont organisés à l’aube – l’heure du débarquement original à Gallipoli – dans toute la nation. Plus tard dans la journée, les anciens militaires se réunissent pour participer à des marches dans les grandes villes et dans de nombreux centres plus petits. Les cérémonies commémoratives sont plus formelles et se déroulent aux monuments aux morts du pays.
Les membres de la garde de la Fédération australienne forment un catafalque autour de la tombe du Soldat australien inconnu au Mémorial australien de la guerre.
A typical Anzac Day ceremony may include the following features: an introduction, hymn, prayer, an address, laying of wreaths, a recitation, the Last Post, a period of silence, either the Rouse or the Reveille, and the national anthem. After the Memorial’s ceremony, families often place red poppies beside the names of relatives on the Memorial’s Roll of Honour, as they also do after Remembrance Day services.
Rosemary is also traditionally worn on Anzac Day, and sometimes on Remembrance Day. Le romarin a une signification particulière pour les Australiens car il pousse à l’état sauvage sur la péninsule de Gallipoli. Depuis l’Antiquité, on prête à cette herbe aromatique des propriétés permettant d’améliorer la mémoire.
Le biscuit Anzac
Pendant la Première Guerre mondiale, les amis et les familles des soldats ainsi que les groupes communautaires envoyaient de la nourriture aux combattants. En raison des délais d’acheminement des denrées alimentaires vers les lignes de front, ils devaient envoyer des aliments qui resteraient comestibles, sans réfrigération, pendant de longues périodes et qui conserveraient une valeur nutritionnelle élevée ; le biscuit Anzac répondait à ce besoin.
Bien qu’il existe des variantes, les ingrédients de base sont les suivants : flocons d’avoine, sucre, farine ordinaire, noix de coco, beurre, sirop doré ou mélasse, bicarbonate de soude et eau bouillante.
Le biscuit était d’abord connu sous le nom de Soldiers’ Biscuit. Le nom actuel, Anzac Biscuit, a autant à voir avec la volonté de l’Australie de reconnaître la tradition Anzac et le biscuit Anzac comme faisant partie de l’alimentation de base à Gallipoli.
Le biscuit Anzac est l’une des rares denrées qui peuvent être légalement commercialisées en Australie en utilisant le mot « Anzac », qui est protégé par la législation fédérale.