Devriez-vous mettre du sel dans votre café ?

C’est juste un hack simple et efficace (parmi d’autres) pour réduire rapidement l’amertume du café.

Améliore l’eau éventée

Le sel rendra l’eau meilleure. Comme l’a dit M. Brown, l’eau qui reste dans votre cafetière pendant une longue période peut devenir éventée. Et comme votre café ne peut être qu’aussi bon que votre eau, le préparer avec de l’eau éventée en réduira certainement la qualité. Si vous incluez du sel, il peut donc améliorer la qualité de l’eau. Il rendra également l’eau plus dense, donnant à votre café une texture plus épaisse.

Améliore la saveur et remplace le sucre

Le sel va certainement améliorer le goût du café. La meilleure chose à propos du sel est qu’il rehausse les saveurs qui sont déjà présentes. En outre, si vous devez limiter votre consommation de sucre mais que l’amertume du café est trop élevée, le sel peut être un remplacement viable.

P.S. Si vous êtes curieux de savoir ce qu’est le café à faible taux d’acidité, lisez cet article.

Qu’en est-il de votre santé ?

Le café lui-même a déjà un tas d’avantages puisqu’il contient certains nutriments importants comme le magnésium et beaucoup d’antioxydants en plus. De plus, boire du café aide à combattre certaines maladies liées au cerveau comme Alzheimer et la démence. Un café régulier augmentera votre adrénaline et votre énergie, tout en vous aidant à brûler les graisses (5).

Cependant, si vous remplissez votre café d’édulcorants, de sirops et de crème, vous supprimerez bon nombre de ces avantages. Dans le même temps, vous risquez de prendre du poids et de connaître d’autres complications de santé en raison d’une consommation élevée de sucre. Le café salé peut remplacer tous ces additifs. Et même s’il ne donnera pas à votre café un goût sucré, il peut supprimer l’amertume et vous garder en bonne santé.

Les chercheurs ont également constaté que boire une quantité excessive de café fait perdre du sodium à votre corps (6). James DiNicolantonio, docteur en pharmacie et expert en nutrition, déclare:

Cependant, ajouter un peu de sel à votre marc de café vous empêchera de perdre du sodium du tout.

Avantages du café salé pour la santé

En matière de santé, il n’y a pas d’inconvénients majeurs à boire du café salé. Tous les inconvénients sont similaires à ceux de la prise de sel ordinaire. Par exemple, vous ne devriez pas en boire si vous êtes sensible au sodium.

L’ajout de sel augmentera également l’apport global en sodium, ce qui signifie que certaines conditions telles que l’inflammation de la paroi de l’estomac peuvent apparaître. De plus, si manger du sel en quantité modérée est bon pour votre cœur, en consommer en plus grande quantité peut entraîner des problèmes cardiaques (7).

Pensées finales

Ajouter du sel à votre café peut ne pas sembler être une bonne idée au premier abord, mais un quart de cuillère à café peut faire beaucoup plus de bien que de mal. Vous devez toujours garder à l’esprit que le café de haute qualité n’est pas aussi amer et âpre que celui de basse qualité. Ainsi, si vous appréciez toujours les variétés haut de gamme de cette boisson, vous n’aurez peut-être pas besoin d’ajouter du sel.

Pour autant, boire un type de café qui nécessiterait beaucoup de sucre ou de crème n’est pas sain. De même, certains types de café ont une acidité si élevée qu’elle empêche de nombreuses personnes de profiter de leur dose quotidienne. Dans ces deux cas, l’ajout de sel peut faire l’affaire.