J’adore une tasse de thé fumant et parfumé le matin et je préfère la mienne avec une tranche de citron. Comme je n’ai pas toujours des citrons frais sous la main, j’ai pris l’habitude de faire du thé à base de verveine, plus précisément de verveine citronnée. Qu’est-ce que la verveine citronnée ? Seulement le plus surprenant des doublons pour le citron, surtout qu’il s’agit d’une feuille. Elle a vraiment un goût, une saveur et un parfum authentiques de citron. Vous êtes intéressé ? Lisez la suite pour savoir comment faire du thé à partir de la verveine, cultiver des herbes de verveine pour le thé et d’autres informations utiles sur le thé de verveine.
Cultiver la verveine pour le thé
La verveine citronnée est un arbuste à feuilles caduques qui prospère dans les zones 9-10 de l’USDA et peut survivre dans la zone 8 avec une protection. Originaire du Chili et du Pérou, la plante pousse le long des routes où elle peut atteindre une hauteur de 15 pieds (5 m). Bien qu’il ne s’agisse pas d’une « vraie » espèce de verveine, elle est souvent désignée comme telle.
La verveine citronnée se porte mieux dans un sol meuble, bien drainé et riche en matières organiques. La plante n’aime pas les racines humides, donc un excellent drainage est crucial. Les plantes de verveine peuvent être cultivées dans le jardin proprement dit ou dans un récipient d’au moins un pied (30 cm) de diamètre. Cultivez-les dans une zone de plein soleil, au moins 8 heures par jour, pour une saveur maximale.
Contrairement à la plupart des herbes, la verveine citronnée est un gros mangeur et bénéficie grandement de la fertilisation. Fertilisez la plante au début du printemps et tout au long de la saison de croissance avec un engrais organique. Fertilisez la plante toutes les 4 semaines pendant sa phase de croissance.
La verveine citronnée perd généralement ses feuilles lorsque les températures descendent en dessous de 40 F. (4 C.). Si vous voulez essayer de prolonger sa vie, endurcissez la plante en réduisant l’arrosage quelques semaines avant le premier gel prévu dans votre région. Vous pourrez alors rentrer la plante à l’intérieur avant qu’elle ne gèle pour passer l’hiver. Vous pouvez aussi laisser la plante perdre ses feuilles et la rentrer à l’intérieur. Avant d’introduire la plante à l’intérieur, taillez les tiges grêles. N’arrosez pas trop les plantes dormantes et sans feuilles.
Comment récolter la verveine pour le thé
Lorsque vous faites du thé à partir de la verveine, vous pouvez utiliser des feuilles fraîches, bien sûr, mais vous voudrez capturer son arôme et sa saveur citronnés pour les utiliser pendant les mois d’hiver. Cela signifie qu’il faut sécher les feuilles.
Lorsque vous récoltez les feuilles pour faire du thé, sélectionnez les feuilles saines le matin, juste après que toute rosée ait séché ; c’est à ce moment-là que les huiles essentielles de la plante sont à leur apogée, donnant aux feuilles leur plus grande saveur.
Les feuilles peuvent être récoltées tout au long de la saison de croissance, bien que si vous cultivez cette plante comme une vivace, cessez de récolter un mois ou deux avant le premier gel d’automne prévu. Cela donnera à la plante le temps de constituer ses réserves avant l’hiver.
Informations sur le thé à la verveine citronnée
La verveine citronnée serait utile pour les troubles digestifs. Elle est utilisée depuis des siècles comme réducteur de fièvre, sédatif, antispasmodique et pour ses propriétés antimicrobiennes. Il existe plusieurs façons de sécher les herbes pour les utiliser tout au long de l’année.
Une option consiste à couper des bouquets de verveine citronnée, à les attacher ensemble avec de la ficelle ou du fil, et à les suspendre dans un endroit chaud et sec avec une bonne ventilation. Une fois que les feuilles sont sèches et craquelées, effeuillez-les des tiges et émiettez-les avec vos mains. Conservez-les dans un récipient hermétique à l’abri de la lumière directe du soleil.
Vous pouvez également effeuiller les feuilles fraîches des tiges et les faire sécher sur un écran, au micro-ondes ou au four. Lorsque les feuilles sont complètement sèches, stockez-les dans un récipient hermétique à l’abri de la lumière du soleil. Veillez à étiqueter et à dater le récipient. La plupart des herbes perdent leur saveur après environ un an.
Une fois que les feuilles ont été séchées, faire du thé à partir de la verveine est assez simple. Utilisez soit 1 cuillère à soupe (15 ml) d’herbes fraîches, soit 1 cuillère à café (5 ml) d’herbes séchées pour chaque tasse d’eau bouillante. Placez les feuilles dans une passoire à thé ou une théière, versez l’eau bouillante dessus, couvrez et laissez infuser pendant 3 minutes ou plus, selon la force que vous aimez donner à votre thé. Ajouter de la menthe au thé à la verveine le fait monter d’un cran.
Une autre méthode facile pour faire du thé est de faire du thé solaire à la verveine citronnée. Il suffit de couper suffisamment de feuilles pour deux poignées et de les mettre dans un grand bocal en verre. Remplissez le bocal avec de l’eau et laissez le tout reposer au soleil pendant plusieurs heures.
Disclaimer : Le contenu de cet article est à des fins éducatives et de jardinage uniquement. Avant d’utiliser ou d’ingérer TOUTE herbe ou plante à des fins médicinales ou autres, veuillez consulter un médecin ou un herboriste médical pour obtenir des conseils.
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