Un goûter épicé. Mélangez une ½ tasse d’edamame cuit et décortiqué avec une pincée de sel et une ½ cuillère à café (plus/moins pour ajuster le niveau d’épice) de poivre de Cayenne moulu. Cette collation épicée est un excellent remontant pour l’après-midi!
Tout droit sortis de leur cosse. Manger des edamames dans leur cosse est à la fois amusant et délicieux. Il suffit de les cuire à la vapeur et de les mélanger avec une pincée de sel. Servez avec un bol pour les coquilles et dégustez!
Enveloppez-les ! Dans un bol moyen, mélangez une ½ tasse d’edamame décortiqué avec une cuillère à soupe d’oignon rouge et ¼ de tasse chacun de carottes râpées et de concombre en dés. Ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigrette balsamique légère et mélangez. Placez la salade dans une tortilla de blé entier. Enveloppez et dégustez!
Soupe & Sauté. Pour conserver la texture et la couleur, ajoutez l’edamame à l’étape finale des soupes et des plats sautés.
Succotash. Remplacez les haricots de Lima par des edamames dans votre recette de succotash préférée. Ce plat d’accompagnement se marie parfaitement avec à peu près toutes les protéines maigres.
Riz & Haricots. L’edamame est un excellent substitut aux haricots noirs ou à d’autres variétés de haricots. Les fèves de soja sont plus croquantes et se marient à merveille avec le riz.
Pâtes ! Ajoutez des edamames décortiqués aux pâtes ainsi qu’une variété de légumes de saison. Terminez avec une sauce légère à l’huile d’olive et au jus de citron, et du fromage parmesan frais.
Complétez votre salade. Ajoutez une ½ tasse d’edamame décortiqué à votre salade pour un supplément de protéines. Seulement 100 calories!
Salade de crevettes aux bleuets. L’edamame ajoute de la texture, de la saveur et de la couleur à cette savoureuse salade de crevettes aux bleuets.
Dips & Salsas. L’edamame peut être ajouté à vos salsas préférés pour obtenir de la texture et des protéines. Réduisez les haricots en purée avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et du jus de citron pour une trempette rapide. Servez avec des craquelins de blé entier.
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