Ha kíváncsi vagy, hogyan tisztítsuk meg a kelkáposztát, és hogyan vágjuk/készítsük elő a főzéshez, ez nem nehéz! A kelkáposztafélék nagyon finomak, de alapos tisztítást igényelnek, mielőtt megfőznénk őket.
Hogyan tisztítsuk meg a kelkáposztát
A kelkáposztának kemény a szára és a levelek hátoldalán kiemelkedő erezete van. Ezek az erezett rések néha homokot és szennyeződéseket rejthetnek magukban, ezért érdemes jól megmosni őket. A tisztításhoz és a főzéshez való előkészítéshez a következőket tegye:
- Vágja le a gyökeret, ha az még rögzítve van
- Mártogassa a leveleket egy hideg vízzel teli mosogatóban vagy tálban, és addig váltogassa a vizet, amíg már nem lát koszt vagy homokot az alján.
- Vágja ki a kemény szárat és a középső eret úgy, hogy minden levelet félbehajt és középen végigvág.
- Vágja egy hüvelykes darabokra úgy, hogy a leveleket spirálba tekeri és keresztbe vágja, majd a levágott spirálokat megfordítja és derékszögben vágja.
A káposztazöldet könnyű elkészíteni, és egy déli kényelmi alapétel, amelyet mindenki szeret. Szeretjük a kelkáposztát szalonnával, és más kedvencek, például a fekete szemű borsó, a kukorica ragu és a garnélarák és gríz mellett tálaljuk. Tökéletes köret!
Hogyan tisztítsuk a kelkáposztát ecettel
Az ecet antibiotikus tulajdonságokkal rendelkezik, így nagyszerű természetes alternatívája a legtöbb zöldségtisztítónak. Szeretek 1/2 csésze ecetet adni a vízhez, mielőtt megtisztítom a kelkáposztát. Nem változtatja meg a zöldek ízét, és úgy működik, mint egy varázslat. Csak ne felejtsd el hideg vízben leöblíteni a kelkáposztát, mielőtt hozzáadod a recepthez!
