A 81 százalékos alkoholtartalmú Wild Turkey Bourbon talán nem a whiskyrajongók kedvenc itala, de ilyen időkben kétségtelenül megnyugtató minden karnyújtásnyira lévő Kentucky Straight Bourbon whisky. Volt egy szakasz a whiskey-utam elején, amikor a Wild Turkey 81-est gúnyoltam. Nos, talán nem gúnyoltam, de biztosan nem adtam meg neki azt az elismerést, amit megérdemelt volna.
Az évek során annyi hihetetlen bourbont volt szerencsém megkóstolni, hogy végre eljutottam arra a pontra, ahol a whisky-sznobizmusnak nincs helye az életemben. Nem azt mondom, hogy lemondok az őszinteségről – ha valaminek rossz íze van, azt rohadtul megmondom -, hanem azt, hogy elegem van abból, hogy a nagy gyártók belépő szintű keverékei és/vagy jó bourbonjai miatt rinyáljak. Jim Beam White Label, Four Roses Yellow Label, Evan Williams Black Label, a lista folytatható. Ezek egyike sem “rossz” bor. És a világ 90%-a számára tökéletesen megfelelnek a célnak.
Vetettél már rá egy pillanatot, hogy megvizsgálj egy aktuális Wild Turkey Bourbon címkét? Észrevetted, hogy kinek a neve szerepel rajta? Eddie Russell. Miért nem Jimmy? Nos, azért, mert a 81-es alkoholtartalmú Wild Turkey Bourbon (más néven Wild Turkey 81) Eddie gyermeke. Jimmy korábbi (2011 előtti) 80-proof Wild Turkey Bourbonja négy évnél ritkán idősebb whiskyből készült, de a 81-proof Wild Turkey Bourbon öt-nyolc évig érlelt whiskyből áll. Ez lényegében húsz ponttal hígított Wild Turkey 101. És ez nem csak spekuláció, vagy hátsó címkés duma. Ez magától Eddie Russelltől származik.
Mégis, ki tartja számon a specifikációkat egy 20 dolláros, nem kormeghatározott, 81-proofos KSBW-vel? Bizonyára nem a vásárlók nagy többsége. A Wild Turkey Bourbont leggyakrabban gyömbérsörnek, kólának vagy egy Applebee’s szezonális koktélnak szánják. És fogadni mernék, hogy nem is panaszkodnak, amikor ez történik.
Ezzel a szellemiséggel, és figyelembe véve a világ szenvedését és bánatát, élvezni fogom ezt az italt. Tényleg élvezni fogom. Hiányozni fog az a merészség és komplexitás, amit a Wild Turkey 101-ben találunk? Hát persze, hogy hiányozni fog. De ez a kritika nem erről szól. Ez a kritika kizárólag arra fog koncentrálni, ami ma a poharamban van – nem pedig arra, ami már annyiszor volt benne. Ez az én kihívásom: teljesen elszakadni az előítéletektől és a preferenciáktól. És ez a célom: hogy őszinte véleményt mondjak, 100%-ban whisky sznobizmustól mentesen. Legalábbis mindent megteszek, ami tőlem telik. Öntsünk!
Wild Turkey Kentucky Straight Bourbon Whiskey (2019) – 81 proof – NAS (a címke szerint “akár öt-nyolc évig”) – a Wild Turkey Distilling Co. desztillálta és palackozta, Lawrenceburg, KY
Pár perc pihenés után Glencairnben tisztán kóstolva …
Szín: borostyán
Nóz: vanília, karamell, méz, mandarin/ citromhéj, szerecsendió, leheletnyi tölgy & virágos fűszer
Íz: vanília, karamell, méz, mandarin/ citromhéj, szerecsendió, leheletnyi tölgy & virágos fűszer
Kóstolva: vanília, karamellcsepp, finom tölgy, porcukor, méz, halvány pitypang
Hang: közepesen rövid – vanília, karamell, enyhe gyógynövényes fűszer, szerecsendió, visszafogott tölgy
Állapot: közepesen rövid – vanília, karamell, enyhe gyógynövényes fűszer, szerecsendió, visszafogott tölgy
Állapot: közepesen rövid: Nézze – nem fogom ezt úgy pörgetni, mint olyan palackot, amire egy whiskyrajongónak szüksége van a polcán. Nem is az. Wild Turkey 101? Abszolút. Wild Turkey Bourbon? Nem igazán. De azt kell mondanom, hogy őszintén szólva a társaságtól függ. Néha az emberek csak egy frissítő italra vágynak – egy könnyen fogyasztható koktélra vagy egyszerű kevert italra. Őket kevésbé érdekli a cefretartalom, az élesztő és az új, elszenesedett tölgyben töltött évek száma. Csak valami olyasmit akarnak, ami jó ízű, és amitől egy kicsivel jobban élvezik az életet. A Wild Turkey Bourbon minden alkalommal megfelel ennek a feltételnek. Ugyanolyan jó vagy jobb, mint bármely más, alacsonyabb alkoholtartalmú Kentucky Straight Bourbon whiskey.
A világ jelenlegi állapotát tekintve, ha ez lenne az egyetlen Wild Turkey által gyártott bourbon, akkor is megvenném. A csípőflaskától a nagyon szükséges Hot Toddyig a Wild Turkey Bourbon ugyanolyan hatékonyan küzd a koronavírus okozta kánikula ellen, mint bármely más whisky. És őszintén szólva, mostanában mindannyiunknak szüksége van egy kicsit több whiskyre. Bőven lesz időnk a sznobizmusra, ha mindez már mögöttünk van. Egyelőre élvezze a barátokkal és a családdal töltött időt (még ha csak a technológián keresztül is). Élvezzék a jó egészség luxusát, hiszen sokan vannak, akiknek nincs. És ami a legfontosabb, élvezze azt a whiskyt, amit csak akar. Egészségetekre! dj
Minősítés: 2.5/5 
Van kedved a bloghoz? Kérlek, fontold meg, hogy támogatod a Patreonon keresztül. Cserébe exkluzív jutalmakhoz és heti whiskey tartalmakhoz juthatsz hozzá. Köszönjük! dj