Wenn Wein Ihr Lieblingsgetränk ist, dann wissen Sie bestimmt, dass Weißwein die beste Wahl zu Fisch und Meeresfrüchten ist und auch pur genossen werden kann. Außerdem gibt es Dutzende von Weißweinsorten, die jedem Gaumen schmeicheln – selbst dem wählerischsten. Einer der beliebtesten Weißweine ist heutzutage der Moscato.
Jeder Weißweinliebhaber hat sicherlich schon einmal vom Moscato gehört.
Ist der Moscato ein trockener Wein? Dieser köstliche Wein kommt aus Italien und verdankt seinen Namen der Traubensorte, aus der er hergestellt wird – Muscat Blanc. Diese weißen Trauben verleihen dem Wein verschiedene fruchtige Noten, wie Zitrusfrüchte, Pfirsich und Orangen, und eine tadellose Süße. In der Regel hat der Moscato einen recht niedrigen Alkoholgehalt, der im Durchschnitt bei 5 bis 7 % liegt, und wird als Süßwein klassifiziert – nicht als trockener Wein.
Während einige Sorten aus verschiedenen Regionen etwas weniger süß sind als andere, sind alle Moscato-Weine fruchtig mit Zitrus- und Pfirsichnoten. Aufgrund seiner Süße ist er das perfekte Getränk für Desserts, aber auch für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder allein.
Wenn Sie neugierig geworden sind, gibt es noch viel mehr über diesen fruchtigen Wein zu erfahren. Hier sind einige der Grundlagen, die Ihnen als Weinkenner oder einfach nur als Fan gefallen werden.
Was ist das Weinprofil des Moscato?
Die traditionelle Version des Moscato ist leicht, spritzig und fruchtig. Er bietet Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsichen und Nektarinen, die seine Süße garantieren. Der fortgeschrittene Weinverkoster kann auch subtile Noten von Mandeln und Ingwer herausschmecken. Die Standardfarbe ist oft strohgelb, aber auch tiefere Gelbtöne sind sehr verbreitet – natürlich je nachdem, ob es sich um einen rosa oder roten Moscato handelt.
Welche Arten von Moscato gibt es?
Auch wenn Moscato ein Weißwein ist, gibt es ihn in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Schattierungen – er kann sogar Rotwein sein! Alle Sorten sind süß und fruchtig, bieten aber unterschiedliche Noten.
Rosa Moscato – Diese köstliche Variante wird aus Muscat Blanc-Trauben und einem Schuss Merlot hergestellt – was ihm seine rosa Farbe verleiht. Aufgrund seiner gemischten Zusammensetzung bietet dieser Wein Karamell- und Vanillenoten – die vom Merlot stammen – sowie die traditionellen Moscato-Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsichen und Nektarinen.
Asti Spumante – Diese prickelnde Version ist die Champagner-Variante des Moscato und kann daher für verschiedene feierliche Anlässe verwendet werden.
Moscato d’Asti – Es handelt sich um einen leicht prickelnden Wein (oft als „frizzante“ bezeichnet) und ist die am häufigsten erhältliche Version des Moscato. Das ist die Sorte, die Sie auf jeden Fall bekommen, wenn Sie in einem Restaurant auf der ganzen Welt nach einem Moscato-Wein fragen.
Roter Moscato – Diese Version wird aus schwarzen und roten Muskatellertrauben hergestellt. Er hat Noten von Kirschen und anderen Beeren, aber auch von Pfirsichen und Zitrusfrüchten, was ihn zum Besten aus beiden Welten macht, was Weiß- und Rotweine angeht.
Stiller Moscato – Dieser stille Wein kommt ohne den üblichen Schaumweincharakter des Moscato aus und wird aus vielen Muskatellertraubenarten hergestellt. Er schmeckt etwas anders als der traditionelle Moscato und ist auch nicht überall im Handel erhältlich, aber es ist auf jeden Fall einen Versuch wert.
Dessert Moscato – Während Moscato-Weine im Allgemeinen sehr süß sind, wird diese Version mit Eichengeschmack in vielen Regionen gealtert und passt gut zu Desserts jeglicher Art. Außerdem ist er wegen seiner Leichtigkeit und den pfirsichartigen Untertönen, die jedes Gericht ergänzen, eine beliebte Wahl für das Mittagessen.
Ist Moscato oder Pink Moscato süßer?
Da Pink Moscato mit Merlot hergestellt wird, ist er weniger süß als sein traditionelles Gegenstück. Moscato wird ausschließlich aus den süßen Muskatellertrauben hergestellt, die ihm die köstlichen Noten verleihen. Der Pink Moscato eignet sich dagegen eher für Menschen, die nicht so süße Weine mögen, aber trotzdem Lust auf den Zitruskick haben, den der Moscato verleiht.
Außerdem kann der Pink Moscato, je nach Marke und Merlot-Anteil, für die Zubereitung verschiedener sommerlicher Drinks und Cocktails verwendet werden, da er immer noch seine klassische Spritzigkeit hat.
Ist der Moscato zum Kochen geeignet?
Im Gegensatz zu dem, was Sie vielleicht denken, ist der Moscato tatsächlich ein sehr guter Wein zum Kochen. Er kann einem herzhaften Gericht einen Spritzer Süße verleihen und auch fast jedes Dessert aufpeppen. Während er für viele Fleischsorten nicht geeignet ist, passt er zu fast allen Cocktails, Kuchen und anderen Desserts.
Was passt zu Moscato?
Aufgrund seiner Süße und seiner Zitrusnoten passt der Moscato zu allen Desserts – vor allem zu den weniger süßen, wie Sommersalaten oder Haselnusskuchen, denn der Wein verleiht ihnen Eleganz und einen Hauch von Fruchtigkeit. Ebenso passt er gut zu Käseplatten und Vorspeisen. Zu Moscato passen am besten weiche Käsesorten wie Brie und Camembert oder Blauschimmelkäse.
Darüber hinaus kann Moscato auch mit verschiedenen Wurstsorten wie Salami, Prosciutto und vielen anderen genossen werden – je höher der Natriumgehalt, desto besser, da er gut mit der Süße des Weins harmoniert. Auch Erdnüsse und Kerne sind eine wunderbare Kombination, vor allem, wenn sie zusammen mit knackigem Gemüse auf einer Platte serviert werden.
Moscato-Weine sind auch eine sehr häufige Grundlage für Sangrias. Dank ihres fruchtigen Profils passen sie perfekt zu Orangen, Pfirsichen und Beeren, die bei der Zubereitung von Sangrias verwendet werden, und verleihen ihnen gleichzeitig Süße. Für die Zubereitung einer Sangria verwendet man am besten Rosa Moscato oder Roten Moscato, um die perfekte Farbe zu erzielen.
Schließlich können Sie Ihre Mahlzeit auch mit einem Glas Moscato versüßen. Er wird das Essen ergänzen und den Magen auf die Nachspeise vorbereiten.
Welche Weine sind dem Moscato ähnlich?
Wenn Sie nach Alternativen zum Moscato suchen, ist der Pinot Grigio die beste Wahl. Dieser Weißwein hat immer noch die Zitrusnoten des Moscato, ist aber etwas trockener, so dass er zu einer Vielzahl von Speisen getrunken werden kann. Wenn Sie auf der Suche nach einer spritzigen Alternative sind, ist Prosecco eine weitere perfekte Wahl. Er hat einen aromatischen Pfirsichgeschmack und bietet dennoch die Süße, die man mit Moscato-Weinen assoziiert.
Generell haben alle süßen Schaumweine ähnliche fruchtige Noten, so dass die Suche nach einer Moscato-Alternative keine so entmutigende Aufgabe ist – vor allem, wenn Sie nach Weißweinen suchen.
Welches sind die besten Moscato-Weinmarken?
Beim Einkauf von Moscato-Weinen ist Barefoot eine der gängigsten und zugänglichsten Wahlmöglichkeiten, wobei die traditionellen Noten und Aromen erhalten bleiben. Wenn Sie jedoch etwas Anspruchsvolleres suchen, dann sind Innocent Bystander, Mallee Point, Marchese Dell’elsa oder Risata einige der schmackhaftesten, die Sie in Betracht ziehen sollten. Im Allgemeinen bieten heutzutage viele bekannte Weinmarken Moscato-Weine an, da diese Weinsorte vor allem bei der jüngeren Generation sehr beliebt ist.
Außerdem bieten viele lokale Marken Moscato-Weine an, so dass es eine gute Idee ist, in Geschäften in Ihrer Nähe nachzusehen. Man weiß nie – vielleicht finden Sie Ihren neuen Lieblingswein ohne viel Aufwand!