ダイエットハイブ

  • 蜂蜜を理解する|
  • ローハニー正直な真実|
  • 健康上の利点|

生の肉が食べられる前に非常に慎重に準備しなければならない。

しかし、蜂蜜は、野菜のように、生の自然な状態で食べるのが一番です。

多くの人が生の、ろ過されていない蜂蜜を敬遠するのは簡単なことです。 あなたが最も頻繁に食料品店の棚に表示される “純粋な蜂蜜 “は、美しく見える:透明で傷のない。

それは未処理の蜂蜜の瓶を見たとき、食品の安全性を心配するのは当然だろう – あなたは生の蜂蜜についての詳細を知っていたまで、少なくとも

ここで生の蜂蜜についての詳細です。 花から棚へ

生ハチミツが何であるかを理解し、なぜそれが食べても安全です、それは簡単にフィールドからあなたのキッチンキャビネットに蜂蜜の魅力的な旅をトレースする必要があります。

ミツバチは花から蜜を集め、彼らの “蜂蜜の胃 “に格納し、彼らは蜂蜜(いくつかは嫌の一種であるので我々は、詳細に行かない)にそれを回す場所蜂巣にそれを戻す。

このとき、蜂蜜にはまだいろいろなゴミが混じっているので、養蜂家が軽く漉して、大きな蜜蝋や死んだ蜂の体の一部など、最も好ましくないものを取り除く。 そうしてできたのが、農産物直売所や健康食品店で売られている天然の生はちみつなのだ。 (オーガニックとは、蜂蜜の原料である花がどのように育てられたかを示すもので、必ずしもオーガニックである必要はありません。

その生はちみつはまだそれに浮かぶものの束を持っています:蜂花粉、蜜蝋とプロポリス(一緒にハイブを保持するために使用される蜂の接着剤)の小さな断片を。) それは、ほとんどの人が心配している物質ですが、彼らはその理由を理解していなくても、彼らは彼らの蜂蜜に残っていることを望むはずです。

生ハチミツは透明できれいな見た目ではなく、比較的早く結晶化し硬くなってしまうことがあります。 これも後で説明します。 しかし、彼らの製品は、できるだけ食欲をそそるように見えるようにするために、蜂蜜の生産者は、スーパーマーケットや他の大規模なベンダーにそれを出荷する前に “それをクリーンアップ “します。 それは蜂蜜の貯蔵寿命を延ばすために高温で蜂蜜作りプロセス、および低温殺菌の魅力的でない、小さな残党のすべてをフィルタリングすることを意味します

残っているものは、しばしば “レギュラー蜂蜜 “や “店の蜂蜜 “と呼ばれています。 それは見てきれいですが、生の蜂蜜の自然の良さのほとんどを除去している。

非倫理的な(通常は外国)生産者が取ることができる2つ以上のステップがあります。 ほとんどは、蜂蜜がさらにスムーズになりますが、その自然の利点の残りの部分を削除し、 “限外濾過 “と呼ばれるプロセスを通じて蜂蜜を入れた。 いくつかのも、彼らの利益を高めるために、蜂蜜に高果糖コーンシロップのような安価な、余分な甘味料を追加します。 この時点で、それも結果の製品を呼び出すためにストレッチだ “蜂蜜。”

要約すると、あなたが棚に表示される美しい純粋な蜂蜜は、より良く見えます。 しかし、生の、非加熱の、低温殺菌された蜂蜜は、あなたにとってより良いです。

それは一つの重要な問題を残します:それは本当に食べても安全ですか

生蜂蜜についての正直な真実

どんな食品も生産中に汚染することができ、蜂蜜もその例外ではありません。 しかし、食中毒になる可能性が非常に低いからと言って、お店で鶏肉やレタスを買うのを拒否するでしょうか? もちろん、そんなことはない。 そして、評判の良い生産者からの生の蜂蜜から病気になるリスクはさらに小さいです。

ほとんどの人々の懸念は、クロストリジウム・ボツリヌス、深刻な病気ボツリヌス症を引き起こす可能性がある細菌の周りに中心を占めています。 ここでは蜂蜜とボツリヌス中毒についての本当の事実は、次のとおりです。

  • 生と加工蜂蜜の両方がボツリヌス菌の芽胞を含めることができます。 処理では、それらを殺すことはありません。
  • 消費された場合、これらの芽胞は、潜在的に彼らが消費された後の胃の中に腸内ボツリヌス症を作り出すことができます。
  • しかし、芽胞は大人や子供の胃や消化管に住むことができません。 彼らはまだ完全に開発されていないので、彼らは、赤ちゃんの胃の中でだけ生き残り、増殖することができます。 彼らは1歳以上、腸内ボツリヌス中毒は、もはやリスクではありませんしている。 (腸内ボツリヌス症は、しばしばその理由のために、乳児ボツリヌス症と呼ばれています)
  • 平均して、米国では毎年わずか約100例で、それらのほぼ4分の3は、乳児に(生または処理)蜂蜜を与えることによって引き起こされます。 (1)

クリフノート:あなたが乳児にそれを与えない限り、生の蜂蜜を食べてもボツリヌス中毒のリスクはありません。

注意すべき唯一の他の健康リスクは、花粉にアレルギーがある人、彼らは生の蜂蜜に含まれている花粉に反応することがあるので、深刻な季節のアレルギーや花粉症があります。

だからあなたは心配なく生の蜂蜜を食べていただけます。

生はちみつの多くの健康効果

私たちは皆、はちみつが私たちにとってどれほど健康的であるかを聞いて育ちます。

  • 複数の調査研究は、それが含まれているフラボノイド、フェノール酸と植物化学のために、生の蜂蜜は、強力な抗酸化物質であることを決定的に示されている。 それは酸化ストレスを軽減し、フリーラジカルによって身体に行われる損傷を最小限に抑えることができます。つまり、それは糖尿病から癌に至るまで多くの慢性疾患に対する重要な武器である可能性を秘めています。 また、ハチミツは食べるだけでなく、局所的に使用することで、傷の治癒を助けることができます。
  • 蜂蜜の栄養素はそれほど多くはありませんが、重要なアミノ酸、ビタミン、ミネラル、そして消化器系と免疫系に役立つ生きた酵素を多く含んでいます。
  • そして、おそらくあなたは蜂蜜がどのように健康であるかを言われたときに発見したように、喉の痛みを和らげるその能力は伝説的です。

これらの利点は、蜂蜜のすべてのタイプに等しく存在しないことを理解することが重要です。 物質の多くの健康上の利点に関する研究は、彼らが主に生、非濾過および非加熱蜂蜜で発見されていることを示しています。

そして、それはすべて、最初に多くの人々が神経質になる生の蜂蜜の「もの」に戻ってトレースされます。 プロポリス、花粉、蜜蝋は、その薬効と健康上の利点を持つ生の蜂蜜を提供する物質のほとんどが含まれています。

家事の最後のビット:我々は以前に生蜂蜜が速く店の蜂蜜よりも半固体または固体形態に結晶化することを言及した。 グルコースは蜂蜜の過飽和溶液から落ちるとき、それはに接続するために何かを探して、フィルタリングされていない蜂蜜で余分な “もの “のためにもです。 プロポリス、花粉、生蜂蜜に浮かぶ蜜蝋はそれを容易にする – ので、結晶が迅速に形成され、蜂蜜はhard.p>

心配しないで、しかし、結晶化した蜂蜜は、固体状態で、単に蜂蜜です。

しかし、心配しないでください、結晶化した蜂蜜は、単に固体状態で蜂蜜です。温水浴で静かにそれを加熱し、あなたのおいしいを持っているでしょう – と健康 – 生の蜂蜜は、戻って使用する準備ができています。

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