胆汁は肝臓で作られ、適切な消化を助けるために使用されます。
胆汁に含まれる塩類は、脂肪を乳化させ、より小さな粒子に分解することができます。
前述のように、胆汁は肝臓で生成され、そこから消化管を通って消化や廃棄物の除去を助けることができます。
肝臓は常に胆汁を分泌していますが、そのほとんどは胆嚢に貯蔵されます。 胆嚢には30～60mlの胆汁が溜まっており、濃縮することでより多くの量を溜めることができる。
肝臓での胆汁分泌を増やす可能性のある食品
胆汁分泌は、私たちが食べる食品に大きく依存しています。 ある種の食品は胆汁の分泌を増加させることができます。 これらの食品は、セロリ、大根、アーティチョークを含む。 高脂肪食や多価不飽和脂肪のような特定の種類の脂肪を含む食品も、コレステロールを減少させる働きがあります。
肝臓の胆汁の分泌を自然に増やすためのヒントをいくつか紹介しましょう。
- 起床時にレモン入りの水を飲む
- 砂糖や加工食品を食べないようにする
- 苦い食べ物を摂取する
- にんにく、玉ねぎ、にんじんを食べる
- たんぽぽから作ったお茶を飲む
- 胆汁の分泌を自然に増やすには、次のような方法があります。
- バターミルクを飲んだり、ヨーグルトを食べる
肝臓を健康に保つヒント
以下では、肝臓を健康に保つために役立つヒントを紹介します。
- アルコールを飲み過ぎない
- 脂肪分の多い食べ物を摂り過ぎない
- 薬に注意する
- 有害物質に触れたり吸ったりしない
- タバコを吸わない、副流煙を避ける
- セレンを多く含む食品、例えばブラジルナッツ、ビール酵母、玄米、にんにく、玉葱、黒蜜を食べるとよいでしょう。
- 肝臓を解毒することができるように、メチオニンを多く含む食品を食べる。
- さらなる解毒作用のために、ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、芽キャベツなどの高い硫黄食品を摂取する。
- 全粒粉、チキン、小麦ブラン、ナッツなどのビタミンB5を含む食品を摂取する。
- 小麦胚芽、エンドウ豆、大豆など、毒性作用を軽減できるビタミンB1を多く含む食品
- 植物栄養素を含むコーヒーを摂取する。クリーム、ミルク、砂糖などの添加物に注意し、1日に3杯以上飲まないようにしましょう