Az epét a máj termeli, és a megfelelő emésztést segíti. Segít a szervezetnek eltávolítani a salakanyagokat a vérből.
Az epében található sók képesek emulgeálni a zsírt és kisebb részecskékre bontani azt. Az epe segíthet a szervezetnek felszívni ezeket a lebontott zsírtermékeket a bélben.
Amint említettük, az epe a májban termelődik, és onnan az emésztőrendszeren keresztül haladva segítheti az emésztést vagy a salakanyagok eltávolítását. A máj 600 ml-től egy literig terjedő mennyiségű epét termel.
A máj folyamatosan választja ki az epét, de ennek nagy része az epehólyagban tárolódik. Az epehólyag 30-60 ml-t képes tárolni belőle – koncentrálással néha nagyobb mennyiséget is képes tárolni. Ez a koncentráció öt-hússzor nagyobb, mint a májban található epe.”
Élelmiszerek, amelyek fokozhatják a máj epetermelését
Az epetermelés nagyrészt az elfogyasztott ételeken alapul. Bizonyos élelmiszerek fokozhatják az epetermelést. Ezek közé az élelmiszerek közé tartozik a zeller, a retek és az articsóka. A magas zsírtartalmú étrend és a bizonyos típusú zsírokat, például többszörösen telítetlen zsírokat tartalmazó élelmiszerek szintén a koleszterinszint csökkentésére hatnak.
Íme néhány tipp a máj epetermelésének természetes fokozására:
- Igyon egy pohár citromos vizet ébredés után
- Kerülje a cukrok és a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását
- Fogyasszon keserű ételeket
- Fogyasszon fokhagymát, hagymát és sárgarépát
- Igyon pitypangból készült teát, borsmentából, zöld teából vagy gyömbérből készült tea
- Igyon írót és egyen joghurtot
Tippek a máj egészségének megőrzéséhez
Az alábbiakban hasznos tippeket talál, amelyek segíthetnek a máj egészségének megőrzésében.
- Ne fogyasszon túl sok alkoholt
- Ne fogyasszon túl zsíros ételeket
- Ne figyeljen a gyógyszerekre
- Ne érintse meg és ne lélegezzen be mérgeket
- Ne dohányozzon és kerülje a passzív dohányzást
- Fogyasszon szeléntartalmú ételeket, például brazil diót, sörélesztőt, barna rizst, fokhagymát, hagymát és melaszt.
- Fogyasszon magas metionin tartalmú élelmiszereket, mivel ezek méregteleníthetik a májat. Ezek közé az élelmiszerek közé tartozik a tojás, a hal, a hüvelyesek és a magvak.
- Fogyasszon magas kéntartalmú élelmiszereket, például brokkolit, karfiolt, káposztát és kelbimbót a további méregtelenítő hatás érdekében.
- Fogyasszon B5-vitamin tartalmú élelmiszereket, például teljes kiőrlésű gabonát, csirkét, búzakorpát és dióféléket.
- A B1-vitaminban gazdag élelmiszerek, amelyek csökkenthetik a toxikus hatásokat, mint például a búzacsíra, a borsó és a szójabab.
- Kávét fogyasszon, mivel fitonutrienseket tartalmaz – figyeljen az olyan adalékanyagokra, mint a tejszín, a tej és a cukor, és ne fogyasszon napi három csészénél többet.