Een hele fijne maandag allemaal! Ik blog vandaag vanuit Boston, en dat zal de komende drie weken zo blijven. Ik hoop dat iedereen die dit weekend op reis is geweest, gezond en wel is thuisgekomen. En voor degenen die nog moeten reizen, veel succes!
Ik wil dit bericht kort en bondig houden, want god weet hoeveel last-minute inkopen iedereen nog moet doen. Of hoeveel in te pakken. Of, in mijn geval, hoeveel te bakken.
Het middelpunt vandaag is deze heerlijke zelfgemaakte warme chocolademelk. Om precies te zijn, de ultieme pepermunt warme chocolademelk. Toen ik het recept aan het testen was, was mijn doel om het zo dik en romig mogelijk te maken. Een van de ergste dingen in het leven is als je warme chocolademelk bestelt en het is waterig en smaakloos. En het trieste is, dat dit maar al te vaak gebeurt.
Dus rijk en romig is de naam van het spel hier. En smaakvol. En ronduit geweldig. De pure chocolade geeft een grote diepte van smaak, terwijl de cacao en maïzena alles mooi verdikt. Het pepermuntextract geeft het nog een extra dimensie.
Ik kon bijna niet stoppen met nippen tijdens de fotoshoot. Het vergde veel zelfbeheersing. Dus als je dit maakt, is de kans groot dat je het niet op kunt krijgen. Maar hé, daar is niets mis mee.
Tips voor het maken van de beste pepermunt warme chocolademelk
Zolang je de volgende tips in gedachten houdt bij het maken van dit warme chocolademelk recept, hoef je je geen zorgen te maken dat je warme chocolademelk er treurig en waterig uitziet!
Gebruik volle melk- Volle melk maakt deze warme chocolademelk extra romig en dik en is een absolute must voor dit pepermunt warme chocolademelk recept. Als je geen zuivel mag, raad ik aan om in plaats daarvan volle kokosmelk of cashewnotenmelk te gebruiken. Dat zijn de dikste niet-zuivelmelkopties, maar houd er wel rekening mee dat ze de smaak van dit drankje een beetje kunnen beïnvloeden.
Gebruik chocolade en cacaopoeder-Te vaak wordt in zelfgemaakte warme chocolademelkrecepten gevraagd om echte chocolade of cacaopoeder. Ik gebruik liever beide om de chocoladesmaak echt te versterken. Voor het beste resultaat gebruik je donkere chocolade van hoge kwaliteit!
Een beetje maïzena toevoegen – Maïzena helpt om deze warme chocolademelk dikker te maken zonder ongewenste smaak toe te voegen. Als je geen maïzena kunt krijgen, is arrowroot poeder waarschijnlijk de beste oplossing.
Voeg niet te veel pepermunt toe-Ja, ik weet dat dit een recept voor warme chocolademelk met pepermunt is, maar je wilt de hoeveelheid pepermuntextract die je erin doet NIET op het oog berekenen. Te veel extract zal je zelfgemaakte warme chocolademelk naar tandpasta laten smaken, dus neem de tijd om het goed af te meten.
Een hele fijne kerst allemaal. I hope you have wonderful, wonderful holidays with your families and friends. Be back on Friday with some more delicious treats!
- Author: Sarah Fennel
- Yield: 2 servings 1x
- Author: Sarah Fennel
- Yield: 2 servings 1x
1x2x3x
- Author: Sarah Fennel
- Yield: 2 servings 1x
Ingredients
- 2 1/2 cups whole milk
- 5 oz dark chocolate, chopped
- 1 tablespoon dutch cocoa powder
- 2 tablespoons brown sugar
- 1 tablespoon cornstarch
- 1/2 teaspoon vanilla extract
- 1/4 teaspoon peppermint extract
- Whipped cream and crushed peppermint candies for decorating (optional)
Instructions
- Pour milk into a small pot and heat over medium-low heat for about 3 minutes. Never allow the milk to boil. You want to heat it just enough so it’s under scalding.
- After 3 minutes, pour in chocolate, cocoa powder, brown sugar, cornstarch, and both extracts. Use a spatula or whisk to stir every 10 seconds or so. At first the mixture will be grainy, but as the chocolate cools the color will deepen and everything will come together. Heat for around 5 minutes until thick and creamy.
- Pour into 2 mugs and top with whipped cream and crushed peppermint extract. Serve immediately!
More winter drinks from Broma Bakery:
Super Simple Mulled Wine
Apple Cider Moscow Mule
Peanut Butter Vegan Hot Chocolate
Spiced Bourbon Cider
Hot Chocolate del Diablo