Als wijn uw favoriete drankje is, dan weet u ongetwijfeld dat witte wijn de beste keuze is bij vis, schaal- en schelpdieren en dat witte wijn ook prima op zichzelf gedronken kan worden. Bovendien zijn er tientallen soorten witte wijn die bij elke smaakpapillen passen, zelfs bij de meest kieskeurige. Een van de meest populaire witte wijnen deze dagen is Moscato.
Iedere liefhebber van witte wijn is Moscato zeker tegengekomen, of heeft er op zijn minst van gehoord.
Is Moscato een droge wijn? Deze heerlijke wijn komt uit Italië en dankt zijn naam aan de druivensoort waarvan hij is gemaakt – Muscat Blanc. Deze witte druiven geven de wijn verschillende fruitige tonen, zoals citrus, perzik en sinaasappel, en een onberispelijke zoetheid. Moscato heeft in de regel een vrij laag alcoholgehalte, gemiddeld tussen de 5% en 7%, en wordt geclassificeerd als een zoete wijn – geen droge.
Hoewel sommige soorten uit verschillende regio’s iets minder zoet kunnen zijn dan andere, zijn alle Moscato wijnen fruitig met citrus en perzikachtige ondertonen. Door zijn zoetheid is het een perfecte drank voor desserts, maar ook om gezellig met vrienden of in je eentje te drinken.
Als je geïntrigeerd bent, is er nog veel meer te weten over deze fruitige wijn. Dus hier zijn enkele van de basisprincipes waarvan u zeker zult genieten als u een wijnkenner bent of gewoon een fan.
Wat is het wijnprofiel van Moscato?
De traditionele versie van Moscato is licht van smaak, bruisend en fruitig. Het biedt tonen van citrusvruchten, perziken en nectarines, die zijn zoetheid garanderen. Voor de gevorderde wijnproever kunnen bovendien subtiele tonen van amandelen en gember worden geproefd. De standaard kleur is vaak strogeel, maar diepere tinten geel komen ook vaak voor – uiteraard afhankelijk van of het een Roze Moscato of Rode Moscato is.
Welke soorten Moscato zijn er?
Zelfs al is Moscato een witte wijn, hij is er in verschillende smaken en tinten – hij kan zelfs rode wijn zijn! Al zijn soorten zijn zoet en fruitig, maar ze bieden verschillende tonen.
Roze Moscato – Deze verrukkelijke variant is gemaakt van Muscat Blanc druiven en een scheutje Merlot – die hem zijn roze kleur geven. Door zijn gemengde samenstelling biedt deze wijn karamel en vanille tonen – afkomstig van de Merlot – evenals de traditionele Moscato smaken van citrus, perziken, en nectarines.
Asti Spumante – Deze mousserende versie is Moscato’s versie van champagne, vandaar dat het kan worden gebruikt voor verschillende feestelijke gelegenheden.
Moscato d’Asti – Het is een licht mousserende wijn (vaak aangeduid als “frizzante”) en is de meest voorkomende versie van Moscato beschikbaar. Dit is het type dat u zeker zult krijgen wanneer u in een restaurant wereldwijd om een Moscato wijn vraagt.
Rode Moscato – Deze versie wordt gemaakt van zwarte en rode muskaatdruiven. Het heeft tonen van kersen en andere bessen, maar ook van perziken en citrusvruchten, waardoor het het beste van twee werelden is, voor zover het witte en rode wijnen betreft.
Stille Moscato – Deze stille wijn komt zonder het mousserende karakter van Moscato en wordt gemaakt van vele muskaatdruivensoorten. Het smaakt een beetje anders dan de traditionele Moscato en is ook niet overal verkrijgbaar in de winkels, maar het is zeker een wijn die het proberen waard is.
Dessert Moscato – Terwijl Moscato wijnen over het algemeen erg zoet zijn, wordt deze versie met een eiken smaak in veel regio’s gerijpt en past goed bij desserts van elk type. Bovendien is het een populaire keuze voor lunches vanwege zijn lichtheid en perzikkleurige ondertonen die elk gerecht aanvullen.
Is Moscato of Roze Moscato zoeter?
Doordat Roze Moscato wordt gemaakt met Merlot, is het minder zoet dan zijn traditionele tegenhanger. Moscato wordt uitsluitend gemaakt van de zoete Muskaatdruiven, die hem de verrukkelijke tonen geven. Aan de andere kant is Roze Moscato meer geschikt voor mensen die niet van zulke zoete wijnen houden, maar toch hunkeren naar die citruskick die Moscato geeft.
Daarnaast kan Roze Moscato, afhankelijk van het merk en de hoeveelheid Merlot die is toegevoegd, worden gebruikt om verschillende drankjes en cocktails voor de zomer te maken, omdat het nog steeds zijn klassieke bruis heeft.
Is Moscato geschikt om mee te koken?
In tegenstelling tot wat je zou denken, is Moscato eigenlijk een heel goede wijn om mee te koken. Het kan een vleugje zoetheid toevoegen aan een hartig gerecht en het kan bijna elk dessert pittiger maken. Terwijl het niet geschikt is voor veel soorten vlees, kan het goed samengaan met bijna elke cocktail, taart, en andere desserts.
Waar gaat Moscato goed mee samen?
Dankzij zijn zoetheid en citrustoetsen past Moscato goed bij alle desserts – vooral de minder zoete, zoals zomerse salades of hazelnoottraktaties, aangezien de wijn er elegantie en een vleugje fruitigheid aan toevoegt. Hij past ook goed bij kaasschotels en voorgerechten. De beste kazen om Moscato bij te drinken zijn zachte kazen, zoals brie en camembert, of blauwe kazen.
Mer nog, Moscato kan ook genoten worden met verschillende gerookte vleessoorten, zoals salami, Prosciutto en nog veel meer – hoe hoger het natriumgehalte hoe beter, omdat het goed balanceert met de zoetheid van de wijn. Wat meer is, pinda’s en zaden zijn ook een prachtig paar, vooral wanneer vergezeld van een aantal knapperige groenten op een schotel.
Moscato wijnen zijn ook een zeer veel voorkomende basis voor sangria’s. Dankzij hun fruitige profiel passen ze perfect bij sinaasappels, perziken en bessen die gebruikt worden bij het maken van sangria’s – terwijl ze ook zoetheid toevoegen. Voor het maken van een sangria, is het meestal het beste om Roze Moscato of Rode Moscato te gebruiken om die perfecte kleur te krijgen.
Ten slotte kun je er ook voor kiezen om je maaltijd op een zoetere noot af te sluiten met een glas Moscato. Het complimenteert het eten en helpt je maag zich klaar te maken voor een dessert.
Welke wijnen zijn vergelijkbaar met Moscato?
Als je alternatieven voor Moscato zoekt, is Pinot Grigio de beste keuze. Deze witte wijn heeft nog steeds alle citrustonen die de Moscato biedt, maar is aan de drogere kant, zodat hij kan worden gedronken met een verscheidenheid van verschillende voedingsmiddelen. Als je op zoek bent naar een frisser alternatief, is Prosecco een andere perfecte keuze. Het heeft een aromatische smaak van perziken en levert nog steeds de zoetheid die wordt geassocieerd met Moscato wijnen.
In het algemeen delen alle zoete mousserende wijnen vergelijkbare fruitige noten, dus het zoeken naar Moscato alternatief is niet zo’n ontmoedigende taak – vooral als je op zoek bent naar witte wijnen.
Wat zijn de beste Moscato wijnmerken?
Bij het winkelen voor Moscato wijnen, is Barefoot een van de meest voorkomende en toegankelijke keuzes, met behoud van de traditionele noten en smaken. Als u echter op zoek bent naar iets meer verfijnd, dan zijn Innocent Bystander, Mallee Point, Marchese Dell’elsa of Risata enkele van de lekkerste om te overwegen. Over het algemeen bieden veel bekende wijnmerken tegenwoordig Moscato wijnen aan, omdat deze wijnsoort zo’n populaire keuze is geworden om te drinken – vooral onder de jongere generaties.
Daarnaast bieden veel lokale winkelmerken Moscato wijnen aan, dus het is ook een goed idee om eens bij winkels bij u in de buurt te gaan kijken. Je weet maar nooit – misschien vind je wel je nieuwe favoriete wijn zonder al te veel gedoe!