Rozijnen zitten boordevol essentiële voedingsstoffen, en geven je een snelle boost van energie en verschillende gezondheidsvoordelen. Omdat er verschillende soorten rozijnen verkrijgbaar zijn, kunt u zich afvragen welke voor u het gezondst zijn.
Soorten rozijnen
Er bestaan verschillende soorten rozijnen. De meerderheid van de natuurlijke pitloze rozijnen, die donkerbruin van kleur zijn, worden gemaakt van groene Thompson pitloze druiven, terwijl anderen worden gemaakt van drogende paars gekleurde pitloze druiven, merkt Sunmaid.com op. Zante krenten zijn zeer kleine, donkerbruine, pitloze rozijnen gemaakt van zwarte Corinth druiven die een wrange smaak hebben en vaak worden gebruikt bij het bakken. Sunmaid.com merkt op dat gouden rozijnen, die een heldere gouden kleur hebben, worden gemaakt van dezelfde groene druiven als gewone bruin gekleurde pitloze rozijnen, maar worden verwerkt met zwaveldioxide in een dehydrator in plaats van te worden gedroogd in de zon.
Hoe zit het met toegevoegde suiker?
Weliswaar zijn alle rozijnen over het algemeen hoog in natuurlijke suiker uit druiven, rozijnen leveren geen toegevoegde suiker, volgens Sunmaid.com. Echter, andere soorten gedroogd fruit – zoals veenbessen, of craisins, en gedroogde ananas bevatten vaak wel toegevoegde suiker om de smakelijkheid te verbeteren.
Welke druiven zijn het gezondst?
Reguliere natuurlijke pitloze druiven, gouden druiven, en zante krenten zijn allemaal vergelijkbaar qua voedingswaarde. Het belangrijkste verschil is dat zante krenten iets minder calorieën bevatten dan gewone pitloze en gouden rozijnen. Een kwart kopje gewone pitloze of gouden rozijnen bevat 130 calorieën, maar een kwart kopje zante krenten bevat slechts 120 calorieën. Deze drie druivensoorten bevatten elk ongeveer 29 gram suiker — en zijn goede bronnen van vezels, kalium en ijzer. Hoewel gouden rozijnen worden behandeld met zwaveldioxide, erkent de Amerikaanse Food and Drug Administration deze stof over het algemeen als veilig.
Bottom Line
De bottom line is dat alle rozijnen qua voedingswaarde vergelijkbaar zijn, dus kies degene die bij uw smaakvoorkeur past. Rozijnen kunnen belangrijke gezondheidsvoordelen bieden, zoals een verminderd risico op het ontwikkelen van diabetes en hartaandoeningen, volgens een review gepubliceerd in 2013 in het Journal of Food Science. Omdat rozijnen veel calorieën bevatten, moet u echter vermijden dat u ze te veel eet als u een gezond gewicht wilt bereiken of behouden. De Dietary Guidelines for Americans 2010 suggereren om dagelijks twee porties uit de fruitgroep te krijgen als je 2.000 calorieën per dag eet. Een half kopje gedroogd fruit, zoals rozijnen, telt als één portie fruit.
Erin Coleman is een ervaren schrijver op het gebied van gezondheid, voeding en fitness. Ze is een geregistreerd en gediplomeerd diëtist en heeft een diëtetiekdiploma van de University of Wisconsin-Madison. Ze heeft ook gewerkt als klinisch diëtist en gezondheidsvoorlichter in poliklinische settings. Erin’s werk is gepubliceerd op populaire gezondheidswebsites, zoals TheNest.com en JillianMichaels.com.