Brassicaceae – rodzina kapustowatych
Rodzina ta była wcześniej znana jako Cruiferae, ponieważ charakteryzuje się kwiatami o czterech płatkach tworzących krzyż. Ogromna różnorodność warzyw w tej rodzinie jest idealna dla domowego ogrodnika, ponieważ pochodzą z różnych klimatów, regionów geograficznych i kultur. ielu ogrodników nie zachowuje nasion z tej rodziny, ponieważ nie są pewni, co się z czym krzyżuje. Co się z czym krzyżuje?
Członkowie rodziny kapustowatych krzyżują się z innymi tego samego gatunku, więc możemy podzielić je na kilka grup według gatunku i każda z nich będzie się krzyżować z innymi członkami swojej grupy, ale można się spodziewać, że nie będą się krzyżować z innymi członkami innej grupy (inny gatunek). Mamy trudności z uzyskaniem informacji na temat wszystkich brassicaceae rodziny i byłby mile widziany wkład.
Grupa 1 Brassica hirta- Gorczyca biała, (każdy biały kwiat musztardy?)
Grupa 2 B. juncea- Sałata musztardowa,
Grupa 3 B. napus- rzepa szwedzka i rzepak (canola), jarmuż syberyjski (rosyjski czerwony).
Grupa 4, B. oleracea- kapusta, kalafiory, brokuły, brukselka, kalarepa, jarmuż, kapusta włoska i kapusta włoska.
Grupa 5, B. rapa- Rzepa, Broccoli Raab, kapusta chińska Tatsoi, i gorczyca chińska, Komatsuna (szpinak musztardowy), Choi sum, Mizuna, Mibuna.
Grupa 6 Eruca sativa- Rokietta.
Grupa 7 Raphanus sativus- Rzodkiewka
Kwestię komplikują listy tego, co rozumiem jako podgatunki w niektórych katalogach i innej literaturze. Następujące są uważane za podgatunek z ich gatunków następujących.
Genus podgatunek gatunek
Brassica alboglabra- powinno być B. oleracea?
Brassica capitata B. oleracea
Brassica chinensis B. rapa
Inne- Raphanus raphanistrum- Wild Radish (Ref 9). Seed to Seed (Ref 1) mówi, że rzodkiew (R. sativus) będzie krzyżować się z dziką rzodkiewką, jednak jeśli są to różne gatunki to niekoniecznie zakładałbym, że tak jest.
Cykl życiowy kapusty, na przykład, to kiełkowanie nasion, wzrost, kwitnienie i zawiązywanie nasion. Na przykład cykl życiowy kapusty to kiełkowanie, wzrost, kwitnienie i zawiązywanie nasion. Rośliny z tej rodziny uprawiane w ogrodzie warzywnym zazwyczaj nie kwitną, dopóki nie przekroczą normalnego etapu przydatności do spożycia. Dlaczego więc nie mielibyśmy po prostu kupić lub wyhodować własnych sadzonek, uprawiać je i zbierać plony, nie pozwalając im przejść pełnego cyklu i kupić więcej nasion lub sadzonek? Niektóre z naturalnych drapieżników mszyc, wciornastków i innych małych szkodników wysysających soki w ogrodzie to larwy bzygów i małe drapieżne osy. Dorosłe bzygi i inne pożyteczne owady są przyciągane do kwiatów wielu naszych roślin ogrodowych, ponieważ żywią się pyłkiem lub nektarem. Przerwanie cyklu natury pozbawia je źródła pożywienia, a warzywa z tej rodziny są szczególnie atrakcyjne dla pożytecznych owadów.
Korzyść z roślin, które nie kwitną, dopóki nie minie ich użyteczny punkt, możemy, na przykład, rosną kalafiory, brokuły i kapusta każdego roku i nadal zapisać nasze własne nasiona. Jednego roku niech Twoja najlepsza kapusta idzie na nasiona, następnego Twoje kalafiory, a trzeciego roku niech brokuły idą na nasiona.
Każdego roku zapisać wystarczająco dużo nasion dla co najmniej trzech lat. Tak więc, jak o pozwalając kilka najlepszych roślin brokułów iść do nasion i ewoluować bardziej lokalnie dostosowane szczep, który pasuje do Twojej sytuacji. Z czego jeszcze możemy zachować nasiona w tym samym czasie? Co będzie się krzyżować z czym, jeśli chcesz zachować swoje nasiona? Większość z nich jest łatwo uprawiana organicznie w całej południowo-wschodniej Australii, gdy tylko pokonasz „mentalność supermarketu”, zgodnie z którą ograniczona liczba warzyw powinna być dostępna przez 12 miesięcy w roku. Powinniśmy uprawiać większą różnorodność warzyw, z różnymi dostępnymi w różnych porach roku.
Członkowie rodziny kapustowatych byli uprawiani i rozwijani w wielu kulturach i wydaje się, że byli rozwijani zarówno przez społeczeństwa konsumenckie, jak i te, które żyły na własne potrzeby. Kapusta, kalafiory, brokuły, brukselka, rzodkiewka, rzepa i brukiew mogą być skutecznie uprawiane w jednym obszarze, a następnie zbierane, transportowane i sprzedawane w innym obszarze. Są one dostosowane do naszego społeczeństwa konsumpcyjnego.
Inne jak jarmuż, mizuna, mibuna, pak choi, wong bok i różnorodność innych chińskich i japońskich zieleni sałatkowej są bardzo odpowiednie dla domowego ogrodnika ze względu na ich długi okres zbiorów i łatwość, z jaką mogą być uprawiane. Być może zostały one opracowane przez społeczeństwa na własne potrzeby.
Obydwie grupy mogą mieć swoje miejsce w każdym ogrodzie, jednak te z pierwszej grupy mogą być często uprawiane, gdy te z drugiej grupy byłyby lepiej dostosowane do ogrodu domowego.
Mizuna – łatwa w uprawie roślina o bardzo łagodnym smaku, który sprawia, że idealnie nadaje się do sałatek i kanapek. Z wyjątkiem połowy zimy może być uprawiana przez cały rok, a liście można zbierać przez długi okres czasu. Stosować jako zamiennik surowej kapusty.
Mibuna- Zieleń sałatkowa, która rośnie bardzo szybko i dobrze nadaje się do sadzenia między wolniej rosnącymi warzywami. Sadzić przez cały rok.
Mustard Greens- Różne liściaste rośliny sałatkowe w rodzinie kapusty należą do tej kategorii, są świetne w sałatce, mieszanie dobrze z sałatą.
Kilka innych, które są również bardzo łatwe w uprawie, ale wolą więcej słońca- Rzodkiewki- Great veggie zacząć dzieci na, każdy może je uprawiać, ale zachować wody w górę lub będą się gorące i trudne. Użyj w sałatkach lub zupach, spróbuj długich białych odmian do sadzenia jesienią i zbiorów zimą.
Kale- Spróbuj odmian o, są one odporne i łatwe w uprawie, można stale zbierać liście w sezonie. Użyj go jako zamiennika dla gotowanej kapusty lub w coleslaws. Sadzić od sierpnia do początku kwietnia.
Kohl Rabi- Tworzy nad ziemią cebulkę, którą można zetrzeć na tarce i używać w zupach lub sałatkach. Młode rośliny mają bardzo dobry smak starte na tarce i jedzone na surowo. Rośliny należy sadzić od sierpnia do końca lutego. Rzepa i brukiew – świetnie nadają się na zupę w chłodniejszych miesiącach, a jeśli mają być zbierane późną jesienią i zimą, to najlepiej sadzić je od stycznia do początku marca. Można je gotować z pieczeniami i innymi gotowanymi posiłkami.
Nie sugeruję, że nie uprawiasz bardziej tradycyjnych członków, więc oto kilka krótkich bitów na temat uprawy ich organicznie i ich zastosowań-
Kabule, kalafiory, brukselka i brokuły- Są to wszystko, co określa się mianem „ciężkich karmicieli” i lubią glebę bogatą w kompost i dobrze, jeśli następują po fasoli lub grochu w rotacji (ale to nie jest ważne).
Są one atakowane przez gąsienicę, która jest larwą motyla białej kapusty (który atakuje innych członków tej rodziny) i stanowi największe wyzwanie dla nas rosnących je organicznie. Jeśli sadzimy je na wiosnę, dorosły motyl jest aktywny przez całe cieplejsze miesiące i jest ciągłym szkodnikiem. Jeśli sadzimy nasiona na początku lutego i sadzonki na początku marca, to motyle są coraz mniej aktywne w miarę jak sezon staje się chłodniejszy.
Późnym latem, wczesną jesienią sadzonki dają zbiory zimowe, kiedy mamy największe zapotrzebowanie na gotowane warzywa, takie jak kapusta, caulies i brokuły. Sadzonki zasadzone po koniec marca mogą nie osiągnąć dobrego rozmiaru przed zimą i pozostać zahamowane. Z tych trzech, tylko wybrać do sadzenia brokułów, ponieważ po głównym głowy został zebrany pędy boczne mogą być stale zbierane przez miesiące do naśladowania.
Jeden sposób, aby rozwijać je organicznie jest pod drutu kurczaka lub podobne klatki utrzymać dorosłego motyla off lub jesień sadzenia można dać jeden spray Dipel, spray wykonane z zarodników bakterii nieszkodliwe dla ludzi.
Członkowie rodziny kapustowatych lubią glebę różniącą się od lekko kwaśnej do umiarkowanie zasadowej i powinny być dobrymi towarzyszami dla pomidorów, papryki, sałaty, fasoli, grochu, cebuli i czosnku.
Niektóre problemy i możliwe rozwiązania – zniekształcone lub zniekształcone liście kalafiorów i niepowodzenie w tworzeniu głowy – prawdopodobny niedobór molibdenu, Peter Cundall zaleca mieszanie molibdenianu sodu w wodzie i używając go na łóżku nasiennym.
Sztuczne rośliny – gleba niska w materii organicznej lub azotu, zbyt kwaśny lub posadzone zbyt późno. Rośliny idzie do nasion przedwcześnie – szok przeszczepu lub posadzone w niewłaściwym czasie w roku. Należy zachować ostrożność podczas przesadzania któregokolwiek z członków tej rodziny. hcesz zachować trochę nasion? Zrób to. Tylko niech twoje najlepsze rośliny iść do nasion i zapisać nasiona z co najmniej sześciu roślin, jeśli możesz. Niech strąki nasion w pełni wyschnąć przed zbiorów, chrupać strąki nasion (np. tupanie na nich w poszewce na poduszce) i umieścić przez sito odpowiedniej wielkości.
Ref 1 Seed to Seed by Suzanne Ashworth.
Ref 2 The Seed Savers Handbook by Michel and Jude Fanton,
Ref 3 Katalog Eden Seeds 1998-99,
Ref 4 Katalog New Gippsland Seeds and Bulbs
Ref 5 Katalog Phoenix Seeds 96-97
Ref 6 Katalog Bay Seeds
Ref 7 Katalog Greenpatch
Ref 8 Katalog Minara Seeds
Ref 9 Chwasty lasów, poboczy dróg i ogrodów autorstwa Friends of Sherbrooke
Forest and Dept Conservation Forests and Lands.