Razynki są pełne niezbędnych składników odżywczych i zapewniają szybki zastrzyk energii oraz kilka korzyści zdrowotnych. Ponieważ dostępne są różne odmiany rodzynek, możesz się zastanawiać, które z nich są dla Ciebie najzdrowsze.
Typy rodzynek
Istnieje kilka różnych odmian rodzynek. Większość naturalnych bezpestkowych rodzynek, które mają ciemnobrązowy kolor, jest zrobiona z zielonych bezpestkowych winogron Thompson, podczas gdy inne są zrobione z suszonych fioletowych bezpestkowych winogron, zauważa Sunmaid.com. Porzeczki Zante to bardzo małe, ciemnobrązowe, bezpestkowe rodzynki wytwarzane z czarnych winogron Corinth, które mają cierpki smak i są często używane do pieczenia. Sunmaid.com zauważa, że złote rodzynki, które są jasnego złotego koloru, są wykonane z tych samych zielonych winogron jak regularne brązowe kolorowe bezpestkowe rodzynki, ale są przetwarzane z dwutlenkiem siarki w dehydratorze zamiast być suszone na słońcu.
Co z dodanym cukrem?
Podczas gdy wszystkie rodzynki są ogólnie wysokie w naturalny cukier z winogron, rodzynki nie dostarczają dodanego cukru, zgodnie z Sunmaid.com. Jednakże, inne rodzaje suszonych owoców — takie jak żurawina lub rodzynki i suszony ananas często zawierają dodatek cukru, aby zwiększyć smakowitość.
Które winogrona są najzdrowsze?
Regularne naturalne winogrona bez pestek, złote winogrona i porzeczki zante są podobne pod względem odżywczym. Główna różnica polega na tym, że porzeczki zante mają nieco mniej kalorii niż zwykłe bezpestkowe i złote rodzynki. Jedna czwarta filiżanki regularnych bezpestkowych lub złotych rodzynek zawiera 130 kalorii, ale jedna czwarta filiżanki porzeczek zante dostarcza tylko 120 kalorii. Wszystkie te trzy odmiany winogron zawierają około 29 gramów cukru – i są dobrym źródłem błonnika, potasu i żelaza. Podczas gdy złote rodzynki są poddawane działaniu dwutlenku siarki, Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków uznaje tę substancję za bezpieczną.
Dolna linia
Dolna linia jest taka, że wszystkie rodzynki są podobne pod względem odżywczym, więc wybierz tę, która pasuje do Twoich preferencji smakowych. Rodzynki mogą oferować znaczące korzyści zdrowotne, takie jak zmniejszone ryzyko rozwoju cukrzycy i chorób serca, zgodnie z przeglądem opublikowanym w 2013 roku w Journal of Food Science. Jednakże, ponieważ rodzynki są wysokokaloryczne, unikaj przejadania się nimi, jeśli chcesz osiągnąć lub utrzymać zdrową wagę. Dietetyczne wytyczne dla Amerykanów 2010 sugerują uzyskanie dwóch porcji z grupy owoców dziennie, gdy jedzenie 2000 kalorii dziennie. Pół filiżanki suszonych owoców, takich jak rodzynki, liczy się jako jedna porcja owoców.
Doświadczona pisarka zdrowia, odżywiania i fitnessu, Erin Coleman jest zarejestrowanym i licencjonowanym dietetykiem i posiada tytuł dietetyka z University of Wisconsin-Madison. Ona również pracowała jako dietetyk kliniczny i edukator zdrowia w ustawieniach ambulatoryjnych. Prace Erin są publikowane na popularnych stronach internetowych poświęconych zdrowiu, takich jak TheNest.com i JillianMichaels.com.