Este chocolate com óleo de coco é tão suave e rico, e é super fácil de fazer! Uma forma mais saudável, sem laticínios, de satisfazer o seu desejo de chocolate!
Aqui estamos no ano novo! Hora de um novo começo, certo?
Não sei quanto a ti, mas depois das férias, sinto-me um pouco açucarada. Acho que são demasiados biscoitos de Natal.
Mas apesar de já ter ultrapassado as sobremesas açucaradas, ainda tenho um apetite por chocolate negro. E um dos meus tipos favoritos de chocolate preto é este chocolate de óleo de coco caseiro com flocos de coco torrados.
É tão fácil fazer o seu próprio chocolate em casa! E você pode fazer em qualquer forma que quiser. Mesmo que não tenhas um molde de chocolate, podes deitar a mistura de chocolate num papel de pergaminho, e depois parti-lo assim que solidificar.
E se tiveres alergias alimentares, sabes que pode ser difícil encontrar um chocolate seguro! Tanto dele está contaminado com nozes ou lacticínios. Quando você faz o seu próprio, você pode controlar exatamente o que vai para o seu chocolate. Ele tem um sabor delicioso, e você sabe que é seguro, porque você mesmo o fez.
- Que tipo de óleo de coco funciona melhor para fazer chocolate caseiro?
- Como se faz chocolate com óleo de coco?
- Posso fazer este chocolate com um óleo diferente?
- Posso usar cacau em pó processado holandês?
- É paleo xarope de ácer?
- Posso deixar o coco torrado fora desta receita?
- Coconut Oil Chocolate with Toasted Coconut.
- Ingredients
- Instructions
- Recipe Notes
Que tipo de óleo de coco funciona melhor para fazer chocolate caseiro?
Um óleo de coco deve funcionar bem, porque o óleo de coco solidifica a temperaturas mais frias. Eu prefiro usar óleo de coco orgânico, virgem, não refinado. Tem um bom sabor de coco. Se você não quer provar um sabor mais forte de coco, então você deve usar um óleo de coco refinado. O óleo de coco refinado tem um sabor neutro.
Como se faz chocolate com óleo de coco?
- Fita o óleo de coco por cerca de 15 segundos no microondas, depois adicione o xarope de bordo e o pó de cacau.
- Mexa até ficar muito suave. Adicione os flocos de coco torrados e mexa novamente.
li>Deite a mistura de chocolate em uma forma de doce.
Posso fazer este chocolate com um óleo diferente?
Não sei de um óleo diferente que funcione. Este chocolate firma-se porque o óleo de coco solidifica a temperaturas mais frias. Outros óleos não fazem isso, por isso não é possível fazer chocolate com eles. A manteiga de cacau pode funcionar, mas eu ainda não tentei isso.
Posso usar cacau em pó processado holandês?
Sim, cacau em pó processado holandês ou cacau em pó normal vai funcionar bem nesta receita.
É paleo xarope de ácer?
Sim, o xarope de ácer é aprovado para a dieta paleo. Se você não estiver seguindo uma dieta paleo, você também pode usar mel ou xarope de agave neste chocolate com óleo de coco. Eu suspeito que gotas de stevia também funcionariam, embora eu não tenha experimentado isso.
Posso deixar o coco torrado fora desta receita?
Claro, apenas deixe de fora se você quiser chocolate suave, ou sinta-se livre para adicionar algo mais como frutas secas, nozes, ou sementes. Fiz uma versão deste chocolate com quinoa tostada, que é realmente delicioso e crocante. Mas se você fizer isso, não é uma receita sem grãos ou paleo.
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Coconut Oil Chocolate with Toasted Coconut.
This coconut oil chocolate is so super smooth and delicious, plus it’s a bit healthier than regular chocolate.
Ingredients
- 1/3cupunrefined organic coconut oil
- 1/3cupunsweetened cocoa powder
- 2 1/2 Tablespoonsmaple syrupYou can reduce the amount of maple syrup if you wish.
- 1/3cuptoasted coconut flakesI used finely shredded coconut.
Instructions
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Place the coconut oil in a microwave safe bowl, and microwave until melted, about 15-20 seconds.
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Stir in the cocoa powder and maple syrup. Stir until very smooth.
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Add the toasted coconut and stir again.
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Pour the mixture into a mold of your choice. This one makes squares, and this one makes a chocolate bar shape.
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Carefully place the mold in the refrigerator, and allow the chocolate to chill for at least an hour.
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Make sure the chocolate has solidified, and then remove it from the mold. Store in an airtight container in the refrigerator. Chocolate should stay fresh for about 10 days.
Recipe Notes
You can store this chocolate in the refrigerator for up to ten days.
This chocolate will melt at room temperature. Be sure to keep it chilled!
If you don’t want to add the toasted coconut, you can leave it out. You could also add cacao nibs, toasted quinoa, pumpkin seeds, or dried fruit.