Este chocolate con aceite de coco es tan suave y rico, ¡y es súper fácil de hacer! ¡Una forma más sana y sin lácteos de satisfacer tu antojo de chocolate!
¡Aquí estamos en el nuevo año! Es hora de empezar de nuevo, ¿verdad?
No sé vosotros, pero después de las fiestas, me siento un poco azucarada. Demasiadas galletas navideñas, supongo.
Pero aunque ya he superado los postres azucarados, sigo teniendo antojo de chocolate negro. Y uno de mis tipos favoritos de chocolate negro es este chocolate casero de aceite de coco con copos de coco tostados.
¡Es tan fácil hacer tu propio chocolate en casa! Y puedes hacerlo con la forma que quieras. Incluso si no tienes un molde de chocolate, podrías simplemente verter la mezcla de chocolate en un poco de papel de pergamino, y luego romperlo una vez que se solidifique.
Y si tienes alergias a los alimentos, ¡sabes que puede ser difícil encontrar chocolate seguro! Gran parte de él tiene contaminación cruzada con frutos secos o lácteos. Cuando haces tu propio chocolate, puedes controlar exactamente lo que contiene. Sabe delicioso, y sabes que es seguro, porque lo has hecho tú mismo.
- ¿Qué tipo de aceite de coco funciona mejor para hacer chocolate casero?
- ¿Cómo se hace el chocolate con aceite de coco?
- ¿Puedo hacer este chocolate con otro aceite?
- ¿Puedo usar cacao en polvo procesado holandés?
- ¿Es el sirope de arce paleo?
- ¿Puedo omitir el coco tostado de esta receta?
- Coconut Oil Chocolate with Toasted Coconut.
- Ingredients
- Instructions
- Recipe Notes
¿Qué tipo de aceite de coco funciona mejor para hacer chocolate casero?
Cualquier aceite de coco debería funcionar bien, porque el aceite de coco se solidifica a temperaturas más bajas. Yo prefiero usar aceite de coco orgánico, virgen y sin refinar. Tiene un agradable sabor a coco. Si no quieres probar un sabor de coco más fuerte, entonces debes usar aceite de coco refinado. El aceite de coco refinado tiene un sabor neutro.
¿Cómo se hace el chocolate con aceite de coco?
- Funde el aceite de coco durante unos 15 segundos en el microondas, luego añade el sirope de arce y el cacao en polvo.
- Revuelve hasta que esté muy suave. Añade los copos de coco tostados y vuelve a remover.
- Vierte la mezcla de chocolate en un molde de caramelo.
¿Puedo hacer este chocolate con otro aceite?
No conozco otro aceite que pueda funcionar. Este chocolate se reafirma porque el aceite de coco se solidifica a temperaturas más bajas. Otros aceites no lo hacen, así que no es posible hacer chocolate con ellos. La manteca de cacao podría funcionar, pero no lo he probado.
¿Puedo usar cacao en polvo procesado holandés?
Sí, el cacao en polvo procesado holandés o el cacao en polvo normal funcionarán bien en esta receta.
¿Es el sirope de arce paleo?
Sí, el sirope de arce está aprobado para la dieta paleo. Si no estás siguiendo una dieta paleo, también podrías utilizar miel o sirope de agave en este chocolate con aceite de coco. Sospecho que las gotas de stevia también funcionarían, aunque no lo he probado.
¿Puedo omitir el coco tostado de esta receta?
Claro, sólo tienes que omitirlo si quieres un chocolate suave, o siéntete libre de añadir algo más como fruta seca, frutos secos o semillas. He hecho una versión de este chocolate con quinoa tostada, y es realmente deliciosa y crujiente. Pero si haces eso, no es una receta grain free o paleo.
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Coconut Oil Chocolate with Toasted Coconut.
This coconut oil chocolate is so super smooth and delicious, plus it’s a bit healthier than regular chocolate.
Ingredients
- 1/3cupunrefined organic coconut oil
- 1/3cupunsweetened cocoa powder
- 2 1/2 Tablespoonsmaple syrupYou can reduce the amount of maple syrup if you wish.
- 1/3cuptoasted coconut flakesI used finely shredded coconut.
Instructions
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Place the coconut oil in a microwave safe bowl, and microwave until melted, about 15-20 seconds.
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Stir in the cocoa powder and maple syrup. Stir until very smooth.
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Add the toasted coconut and stir again.
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Pour the mixture into a mold of your choice. This one makes squares, and this one makes a chocolate bar shape.
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Carefully place the mold in the refrigerator, and allow the chocolate to chill for at least an hour.
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Make sure the chocolate has solidified, and then remove it from the mold. Store in an airtight container in the refrigerator. Chocolate should stay fresh for about 10 days.
Recipe Notes
You can store this chocolate in the refrigerator for up to ten days.
This chocolate will melt at room temperature. Be sure to keep it chilled!
If you don’t want to add the toasted coconut, you can leave it out. You could also add cacao nibs, toasted quinoa, pumpkin seeds, or dried fruit.