Parece que neste momento, você pode ser alérgico a qualquer coisa e a tudo. Mas se me perguntarem, uma das piores coisas a que se pode ser alérgico é ao abacate. Embora uma alergia específica a este fruto #basic af seja rara, muitas pessoas que sofrem de uma alergia ao látex também podem experimentar uma reacção alérgica ao abacate.
Uma alergia aos abacates é considerada uma síndrome de alergia oral (SAO). Aqueles com OAS são alérgicos aos pólens vegetais, e o sistema imunológico do organismo pode confundir as proteínas dos frutos com os pólens vegetais, uma vez que muitas vezes são semelhantes. A Dra. Carah Santos, uma alergologista da National Jewish Health em Denver, disse à NPR que isso é chamado de “reactividade cruzada”.
“O seu sistema imunitário vê algo muito parecido com algo a que já reage”, disse ela.
Por outro lado, se você já é diagnosticado com uma alergia ao látex, é importante aprender mais sobre uma possível reactividade cruzada. Similar à OAS, indivíduos que sofrem de alergia ao látex são provavelmente alérgicos a abacates.
Se você é alérgico ao látex ou pólen de plantas, você provavelmente é alérgico a múltiplos tipos de frutas e vegetais – reações também podem surgir com outros produtos como bananas, kiwis, castanhas, cenouras, melões e muito mais.
Os sintomas orais incluem prurido e inflamação (ou formigueiro na boca). Os sintomas induzidos por uma alergia ao látex variam ligeiramente. Incluem prurido, vermelhidão cutânea, urticária e os sintomas mais graves incluem sibilância, dificuldade em respirar, olhos lacrimejantes, garganta arranhada, tosse, corrimento nasal e espirros, ou mesmo entrar em choque anafiláctico.
Embora os abacates sejam deliciosos e encontrados em muitas receitas, existem substitutos. Os abacates são frequentemente adicionados a receitas veganas ou vegetarianas como substitutos da manteiga, uma vez que têm uma consistência cremosa semelhante. Se você não é vegano, você pode sempre voltar à manteiga ou margarina.
Não sinta que tem de perder batatas fritas e guac, também. Em vez disso, podes fazer um guacamole de espargos. Embora a textura dos espargos varie de um abacate, com as especiarias certas, você pode fazer com que ele tenha um sabor semelhante ao do clássico guacamole.
A melhor maneira de evitar os sintomas é, obviamente, evitar os abacates. Mas se você se encontrar com uma reação, você pode tomar um anti-histamínico oral (como Claritin) para aliviar os sintomas leves. Você também pode tentar cozinhar ou assar um abacate para quebrar as proteínas e eliminar as reações cruzadas, mas é claro, certifique-se sempre de falar com seu médico.
As alergias alimentares podem ser difíceis de lidar e difíceis de evitar. Pode ser especialmente difícil evitar uma comida popular como o abacate, pois ultimamente, eles estão escondidos em tudo, desde saladas a brownies. Mas aqueles que são alérgicos não devem se preocupar – pelo menos eles serão capazes de poupar o dinheiro que poderiam ter gasto em um vício em torradas de abacate para comprar uma casa um dia.