Sembra che a questo punto del tempo, si possa essere allergici a tutto e niente. Ma se me lo chiedi, una delle cose peggiori a cui essere allergici è l’avocado. Anche se un’allergia specifica a questo #frutto di base è rara, molte persone che soffrono di allergia al lattice possono avere una reazione allergica all’avocado.
Un’allergia all’avocado è considerata una sindrome orale allergica (OAS). Quelli con OAS sono allergici ai pollini delle piante, e il sistema immunitario del corpo può scambiare le proteine del frutto per pollini delle piante, dato che sono spesso simili. La dottoressa Carah Santos, un’allergologa del National Jewish Health di Denver, ha detto alla NPR che si tratta di una cosiddetta “reattività incrociata”.
“Il tuo sistema immunitario vede qualcosa che sembra molto simile a qualcosa a cui già reagisce”, ha detto.
D’altra parte, se ti è già stata diagnosticata un’allergia al lattice, è importante saperne di più sulla possibile cross-reattività. Simile all’OAS, gli individui che soffrono di allergie al lattice sono probabilmente allergici all’avocado.
Se sei allergico al lattice o al polline delle piante, probabilmente sei allergico a più tipi di frutta e verdura – le reazioni possono sorgere anche con altri prodotti come banane, kiwi, castagne, carote, meloni e altro.
I sintomi orali includono prurito e infiammazione (o una sensazione di formicolio in bocca). I sintomi indotti da un’allergia al lattice variano leggermente. Includono prurito, arrossamento della pelle, orticaria, e i sintomi più gravi includono affanno, problemi di respirazione, occhi che lacrimano, gola che gratta, tosse, naso che cola e starnuti, o anche andare in shock anafilattico.
Anche se gli avocado sono deliziosi e si trovano in molte ricette, esistono dei sostituti. Gli avocado sono spesso aggiunti alle ricette vegane o vegetariane come sostituto del burro, poiché hanno una consistenza cremosa simile. Se non sei vegano, puoi sempre tornare al burro o alla margarina.
Non pensare di dover rinunciare a patatine e guacamole. Invece, puoi preparare un guacamole agli asparagi. Anche se la consistenza degli asparagi è diversa da quella di un avocado, con le giuste spezie si può rendere il sapore simile al classico guacamole.
Ovviamente, il modo migliore per evitare i sintomi è evitare del tutto l’avocado. Ma se ti ritrovi con una reazione, puoi prendere un antistaminico orale (come Claritin) per alleviare i sintomi lievi. Puoi anche provare a cucinare o cuocere un avocado per rompere le proteine ed eliminare le reazioni incrociate, ma naturalmente, assicurati sempre di parlare con il tuo medico.
Le allergie alimentari possono essere difficili da gestire e da evitare. Può essere particolarmente difficile evitare un alimento popolare come l’avocado, perché ultimamente sono nascosti in tutto, dalle insalate ai brownies. Ma coloro che sono allergici non dovrebbero preoccuparsi – almeno saranno in grado di risparmiare i soldi che potrebbero aver speso per una dipendenza da avocado toast per comprare una casa un giorno.