Det verkar som om du i dag kan vara allergisk mot allting. Men om du frågar mig är avokado en av de värsta sakerna att vara allergisk mot. Även om en allergi som är specifik för denna #basic af frukt är sällsynt, kan många människor som lider av latexallergi också uppleva en allergisk reaktion mot avokado.
En allergi mot avokado betraktas som ett oralt allergisyndrom (OAS). Personer med OAS är allergiska mot växtpollen, och kroppens immunförsvar kan förväxla fruktens proteiner med växtpollen, eftersom de ofta liknar varandra. Dr Carah Santos, allergolog vid National Jewish Health i Denver, berättade för NPR att detta kallas ”korsreaktivitet”.
”Ditt immunförsvar ser att något ser väldigt lik ut som något som det redan reagerar på”, säger hon.
Om du däremot redan har fått diagnosen latexallergi är det viktigt att lära sig mer om eventuell korsreaktivitet. I likhet med OAS är det troligt att personer som lider av latexallergi är allergiska mot avokado.
Om du är allergisk mot latex eller växtpollen är du förmodligen allergisk mot flera typer av frukter och grönsaker – reaktioner kan också uppstå med andra produkter som bananer, kiwi, kastanjer, morötter, meloner med mera.
Orala symtom inkluderar klåda och inflammation (eller en stickande känsla i munnen). De symtom som framkallas av en latexallergi varierar något. De omfattar klåda, hudrodnad, nässelutslag och de allvarligare symtomen omfattar väsande andning, andningssvårigheter, rinnande ögon, kliande hals, hosta, rinnande näsa och nysningar, eller till och med att gå in i anafylaktisk chock.
Och även om avokado är utsökt och förekommer i många recept finns det substitut. Avokado läggs ofta till i veganska eller vegetariska recept som ersättning för smör, eftersom de har en liknande krämig konsistens. Om du inte är vegan kan du alltid gå tillbaka till smör eller margarin.
Känn inte heller att du måste gå miste om chips och guac. Istället kan du göra en sparrisguacamole. Även om sparrisens konsistens skiljer sig från en avokados kan du med rätt kryddor få den att smaka som en klassisk guacamole.
Det bästa sättet att undvika symptom är naturligtvis att undvika avokado helt och hållet. Men om du upptäcker att du får en reaktion kan du ta en oral antihistamin (som Claritin) för att lindra milda symtom. Du kan också försöka koka eller baka en avokado för att bryta upp proteiner och eliminera korsreaktionerna, men se förstås alltid till att prata med din läkare.
Livsmedelsallergier kan vara svåra att hantera och svåra att undvika. Det kan vara särskilt svårt att undvika ett populärt livsmedel som avokado eftersom de på senare tid gömts i allt från sallader till brownies. Men de som är allergiska ska inte vara oroliga – de kommer åtminstone att kunna spara pengarna som de kanske har spenderat på ett avokado toast-beroende för att köpa ett hus en dag.