Calul Camarillo White Horse este cunoscut pentru culoarea sa albă pură, care include pielea roz sub haina de păr alb. Spre deosebire de un cal gri care se naște închis la culoare și se luminează pe măsură ce îmbătrânește, caii Camarillo White sunt albi de la naștere și rămân albi pe tot parcursul vieții.
Rasa nu este doar o rasă de culoare. Ea are și alte caracteristici fizice distinctive, inclusiv o constituție compactă și rafinată. Sunt cunoscuți pentru faptul că au membre puternice, o față expresivă, ochi mari, un garou bine definit, umeri întinși și un gât bine arcuit.
Adevărul alb este o culoare foarte greu și rar de obținut, deoarece, din punct de vedere statistic, există doar 50% șanse de a produce urmași albi vii din orice împerechere, indiferent de culoarea celuilalt părinte. Acest lucru se datorează unei caracteristici neobișnuite a genei albe „W”. Deși este o genă dominantă, este letală atunci când este homozigotă (WW), iar acești mânji mor în uter. Acest lucru înseamnă că toți caii adevărați albi în viață sunt heterozigoți (Ww) pentru această genă. Astfel, atunci când un cal alb (Ww) este împerecheat cu un cal care nu este alb (ww), există 50% șanse de a produce un cal alb și 50% șanse de a produce un cal care nu este alb.
Când doi cai albi (Ww) sunt împerecheați unul cu altul, există 50% șanse de a produce un cal alb viu (Ww), 25% șanse de a produce un cal care nu este alb (ww), dar și 25% șanse de a nu produce niciun mânz (WW). Gena W este dominantă: dacă un cal este purtător al genei, acesta va fi alb și, invers, dacă calul nu este alb, nu este purtător al genei albe și, prin urmare, nu poate produce urmași albi dacă este împerecheat cu un alt cal care nu este alb. Crescătorii de cai cu adevărat albi îi încrucișează, în general, cu cai care nu sunt albi, deoarece probabilitatea statistică de a obține un mânz alb este aceeași, fără riscul de a produce un mânz WW. Cu toate acestea, deoarece sunt implicate genetici diferite, caii Camarillo White nu sunt purtători ai genelor pentru sindromul Lethal white.
.