Creamy Chicken & Rice Soup

Sharing is caring!

When you are looking for an easy weekday, kid friendly meal, this delicious 30 minute Creamy Chicken and Rice Soup is it! It’s a quick, easy, healthy comfort food with a robust and savory flavor!

This Creamy Chicken and Rice Soup is truly mouthwatering. It smells heavenly while it’s cooking (free air freshener anyone?) and it is so fast and simple. What more could you ask for?!

What do I love about this chicken rice soup recipe? It is a complete meal in a bowl. You don’t need to serve anything with this deliciousness!

It comes together in 30 minutes for your busy schedule. It’s so family friendly. And it is a healthy, scrumptious choice. Score!

What Do You Need for Chicken and Rice Soup?

• Vegetable Oil: Orice tip de ulei vegetal va funcționa aici. Căutați ceva în care să sotați legumele.
• Ceapă și usturoi: Nu aveți nevoie de o mulțime de ceapă și puteți alege orice fel de ceapă aromată pe care o aveți la îndemână. Galbenă, mov sau albă sunt toate opțiuni bune. Iubesc mirosul de ceapă și usturoi care se sotează pe aragazul meu.
• Morcov și țelină: Îmi place că am aproape întotdeauna morcov și țelină la îndemână. Asta face ca aceasta să fie rețeta perfectă pentru atunci când nu ați planificat nimic pentru cină și trebuie să folosiți ceea ce se află în frigider. Nu că aș face asta vreodată…
• Bulion de pui: Această rețetă nu necesită sare pentru că, de obicei, bulionul de pui are deja destulă sare. Dacă folosiți un bulion de pui fără sare, asigurați-vă că gustați rețeta pentru a vedea dacă trebuie să adăugați puțină sare la sfârșit.
• Orez: Orezul dvs. se va găti în rețetă, așa că vă recomand un orez alb precum Jasmine. Dacă optați pentru orez brun sau sălbatic, va trebui să vă adaptați la timpul de gătire, deoarece ambele necesită mai mult timp pentru a se găti.
• Busuioc: Busuiocul împachetează un pumn delicios în această rețetă. Dacă nu vă place busuiocul, atunci omiteți-l sau adăugați doar un vârf de cuțit. Supa este delicioasă în orice caz.
• Piper: Piperul nu este suficient pentru a face această rețetă picantă, dar este o cantitate perfectă pentru a crea o aromă profundă și robustă.
• Făină: Făina îngroașă această supă cremoasă de pui și orez, astfel încât să nu vă treziți cu o supă subțire și curgătoare.
• Lapte evaporat: Dacă în cele din urmă doriți să congelați această supă, nu schimbați acest lucru cu orice alt tip de lapte, deoarece majoritatea celorlalte au tendința de a se separa la congelare și decongelare. Dacă nu sunteți îngrijorat de acest lucru, puteți schimba cu smântână groasă și tot va ieși foarte bine!
• Pui tras sau tăiat în cuburi: Resturile de pui sau curcan sunt preferatele mele pentru rețete ca aceasta! Sau ați putea întotdeauna să luați un pui rotisat și să folosiți asta în loc. Atât de rapid!

Pro Tip: Faceți acest fel de mâncare și mai ușor prin tăierea legumelor înainte de timp și depozitarea în pungi în frigider.

Cum se prepară supa de pui și orez

Există doar trei pași pentru a face această supă de pui și orez cremoasă, aromată și delicioasă.

1. Să vă curățați legumele. Nimeni nu vrea morcovi și ceapă crocante, așa că asigurați-vă că le fierbeți bine.
2. Adaugați lichidele și îngroșați supa.
3. Serviți! Vă recomand să serviți cu niște rulouri frumoase, cum ar fi aceste rulouri de cartofi sau rulourile mele mame Crescent Rolls.

Pro Tip: Acest lucru este considerat o masă într-un singur vas! Va trebui să curățați doar un singur vas când ați terminat!

Puteți îngheța supa de pui și orez?

În mod obișnuit, partea de cremă din supa de pui și orez este o bază de lapte. Când laptele este congelat, acesta tinde să se separe și supa decongelată rezultată nu se dovedește a fi atât de bună.

Pentru că această rețetă cere lapte evaporat, ar trebui să puteți congela acest lucru și să nu aveți parte de separare. Așadar, această rețetă poate fi congelată într-un recipient ermetic până la 2 luni.

După aceasta, avem de-a face și cu orez care se poate transforma în terci în congelator. Pentru cele mai bune rezultate, dacă intenționați să congelați, vă recomand să preparați întreaga supă din timp, dar să omiteți orezul.

După ce supa este decongelată, adăugați aceeași cantitate de orez fiert la rețeta dvs. și va fi foarte gustoasă!

Dacă în schimb doriți doar să o mâncați câteva zile mai târziu, va fi foarte bună reîncălzită direct din frigider.

Pot adăuga orez fiert la supa de pui și orez?

Pentru această rețetă adăugați orezul nefiert și acesta se fierbe împreună cu restul legumelor. Acest lucru ajută orezul să absoarbă toată aroma gustoasă a supei și să aibă un gust delicios! Cu toate acestea, dacă aveți resturi de orez în frigider, îl puteți folosi în continuare în această rețetă.

Gătiți întreaga rețetă ca atare, omițând orezul. Apoi, la sfârșit, când adăugați puiul, aruncați și restul de orez. Gătiți-le pe amândouă până se încălzesc bine.

Este sănătoasă supa de pui și orez?

Vegetale? Verificați.

Proteine? Verificat.

Cereale? Verificat.

Chiar dacă versiunea fiecăruia despre ceea ce este sănătos diferă, aceasta contează în cartea mea ca o mare victorie sănătoasă.

Ce se potrivește bine cu supa de pui și orez?

Am menționat mai sus câteva rulouri delicioase pe care le puteți folosi pentru sosuri. Dacă doriți ceva mai mult, vă recomand o salată, cum ar fi această Rețetă de salată de fructe de iarnă, o Salată cremoasă de castraveți sau o Salată de șuncă, salată de salată și roșii.

Nu uitați totuși că această rețetă va fi bună și singură. Lăsați această supă cremoasă să fie vedeta voastră!

Mai multe rețete de supă pe care le veți îndrăgi:

• Cauliflower Cheese Soup
• 8 Can Taco Soup
• Black Bean Soup with Bacon
• Hamburger and Potato Soup
• Ham and Vegetable Soup
• Chicken Potato Soup
• Cheese Onion Soup
• Cowboy Soup
• Onion and Garlic Soup
• Rotisserie Chicken Chili

Creamy Chicken and Rice Soup reminds me so much of home, winter, and all things delicious. Your entire family is going to gobble it up! Let me know what you love about it.

Adapted from Taste of Home

Originally Published: June 15, 2015

Updated Photos & Republished: October 13, 2020

Sharing is caring!