Smoothies är heta. De finns på menyn hos Dunkin’ Donuts, McDonald’s, Pinkberry, Starbucks, Jamba Juice och naturligtvis Smoothie King. Och hemmagjorda smoothies är så populära, säger marknadskännare, att de har ökat försäljningen av fryst frukt och mixers.
Företagen drar nytta av smoothie-åtgången med frysta frukt- och grönsaksblandningar, frysta ”tinade & go”-muggar, frukostsmoothies och mycket mer. Vad ska du tänka på?
Saftsmoothies består oftast av juice plus frukt- eller grönsakspuré. De kan ha en hälsohalo, men det är bättre om du äter hela frukter eller grönsaker. Våra kroppar verkar inte känna igen flytande kalorier lika mycket som kalorier från fast mat, även om vätskan är fruktjuice. Det betyder att vi inte kompenserar för dess kalorier lika bra genom att äta mindre mat senare. Så juice kan hjälpa till att fylla på midjan.
Och vissa smoothie-etiketter för juice är, låt oss bara säga, ganska smidiga. Egentligen ganska smidiga. Här är några av deras knep:
Inte tillsatt socker.
”INTE tillsatt socker”, står det på Naked Boosted Blue Machine. Sant, men en 15 oz flaska innehåller 320 kalorier och 13 teskedar naturligt förekommande socker, mestadels från (näringsfattig) äppeljuice plus lite puré av banan och bär. Det är nästan dubbelt så många kalorier och ungefär lika mycket socker som 15 oz. av en sockerhaltig läskedryck.
Hur många portioner frukt?
”3 ¾ portioner frukt per flaska”, står det på 15 oz. flaskan med Bolthouse Farms C-Boost. Verkligen?
En halv kopp (4 oz) juice räknas som en portion frukt, enligt det amerikanska jordbruksdepartementet. Så varje 15 oz flaska juice innehåller 3 ¾ portioner frukt. (C-Boost är en blandning av juice och puré.)
Men här är det finstilta: USDA rekommenderar också att det mesta av den frukt du äter ska vara hel frukt, inte fruktjuice. Så inte hela C-Boost-smoothie-flaskan räknas som portioner frukt för de flesta människor.
För det mesta äppeljuice.
”Jordgubbar, hallon och björnbär tillsammans i en smoothie? Oj. Det är som en liten bondemarknad i min hand”, säger Naked Pure Fruit Berry Blast.
Liten, verkligen.
Varje 15 oz-flaska innehåller bara en handfull bär: 5 björnbär, 4 hallon och 4 jordgubbar. Det mesta av ”bäret” i Blast är billig äppeljuice, som inte är mycket mer än smaksatt sockervatten.
Hämta fram ditt förstoringsglas om du vill se det gröna.
Trader Joe’s Very Green smoothie kan se ut som en flaska grönkålsjuice, men det är mestadels äppeljuice, fruktpuréer och ananasjuice, med mindre än en tiondels uns av ”torkad grönsaksblandning.”
Andra smoothies med bara en gnutta grönt: Bolthouse Farms Green Goodness, Naked Boosted Green Machine (med ”10 gröna turbonäringsämnen”) och Odwalla Original Superfood.
Vill du ha en multivitamin till det?
”100 % av det dagliga värdet av 13 viktiga vitaminer per portion”, säger Bolthouse Farms Multi-V Goodness Cherry. Och ”32 % av det dagliga värdet av fibrer per portion.”
Stor affär. Bolthouse lägger till ett multivitaminpiller till sin smoothie med mestadels äppeljuice. De flesta människor tar redan ett multivitaminpiller, vilket är mycket mer ekonomiskt. Och mycket av fibrerna i ”Goodness Cherry” kommer från dextrin och inulin, inte från fruktpuré. Dessa bearbetade fibrer har kanske inte samma fördelar som fiberrika fullkorn, frukter, grönsaker och bönor.
Fann du den här artikeln om juice-smoothies intressant och användbar? Nutrition Action Healthletter-prenumeranter får regelbundet bra och aktuell information om hur man håller sig frisk med kost och motion, läckra recept och detaljerade analyser av hälsosamma och ohälsosamma livsmedel i stormarknader och på restauranger. Om du inte redan prenumererar på världens mest populära nyhetsbrev om näringsfrågor, klicka här för att ansluta dig till hundratusentals hälsointresserade konsumenter.