Hitta källor: ”Pith” – nyheter – tidningar – böcker – scholar – JSTOR (december 2014) (Learn how and when to remove this template message)
Pith, eller märg, är en vävnad i stjälkarna hos kärlväxter. Mark består av mjuka, svampiga parenkymaceller som lagrar och transporterar näringsämnen genom hela växten. Hos eudicotyledoner ligger märgen i mitten av stammen. Hos monokotyledoner sträcker den sig även in i blommande stjälkar och rötter. The pith is encircled by a ring of xylem; the xylem, in turn, is encircled by a ring of phloem.
While new pith growth is usually white or pale in colour, as the tissue ages it commonly darkens to a deeper brown color. In trees pith is generally present in young growth, but in the trunk and older branches the pith often gets replaced – in great part – by xylem. Hos vissa växter kan märgen i mitten av stammen torka ut och falla sönder, vilket resulterar i en ihålig stam. Några få växter, t.ex. valnötter, har en distinkt kammarformad märg med många korta håligheter (se bilden i mitten till höger). Cellerna i de perifera delarna av märgen kan hos vissa växter utvecklas så att de skiljer sig från cellerna i resten av märgen. Detta lager av celler kallas då för den perimedullära regionen av märgen. Ett exempel på detta kan observeras hos Lund lele, en art av murgröna.
Tecknet märg används också för att hänvisa till det bleka, svampiga inre skiktet av skalet, mer korrekt kallat mesokarp eller albedo, hos citrusfrukter (till exempel apelsiner) och andra hesperidier. Ordet kommer från det gamla engelska ordet piþa, som betyder substans, vilket är besläktat med det medelholländska ordet pitte (modernt holländskt pit), som betyder kärnan i en frukt.