Har du frågor om livet med diabetes? Det gör vi också! Det är därför vi erbjuder vår veckovisa spalt med diabetesråd, Ask D’Mine, som gästas av den erfarne typ 1-diabetesförfattaren och samhällsutbildaren Wil Dubois.
Den här veckan tuggar Wil på ämnet TV-middagar – du vet, de där färdiga måltiderna som kanske inte är de hälsosammaste valen, eller … ?
{Har du egna frågor? Maila oss på [email protected]}
Ken, typ 2 från Alabama, frågar: Finns det något sådant som en hälsosam tv-middag? Jag är 68 år gammal och har ett fysiskt funktionshinder så jag får ingen fysisk träning och jag lagar inte mat så jag äter tv-middagar. Jag har också mycket lite fysisk energi och en 43-årig historia av högt blodtryck. Har ni några förslag på vad jag skulle kunna göra för att komma i bättre kondition och bygga upp min fysiska styrka till ett normalt tillstånd för min ålder och kondition?
Wil@Ask D’Mine svarar: Låt oss se här. En färdigförpackad, högprocessad, natrium- och fettrik fryst mat som är utformad, konstruerad, tillverkad och marknadsförd för att ätas framför TV:n. Uh…
Nej.
Nej. Det finns ingen det finns ingen hälsosam TV-middag. Vissa är dock hälsosammare än andra. Och till deras ära har TV-middagarna kommit en lång väg sedan min ungdoms aluminiumfat, natriumförpackade Swanson’s quick meals.
På tal om Swanson, de uppfann egentligen inte TV-middagen, men de är de som framgångsrikt kommersialiserade dem. Och hur. Försäljningen av TV-middagar blomstrade från starten 1953 ända fram till 2008, då försäljningen började plana ut och sedan sjunka. Och även om TV-middagar tycks vara på väg att förlora sin popularitet är de fortfarande en årlig affärsverksamhet på nästan 9 miljarder dollar (ja, med ett ”B”) bara i USA.
Låt oss titta på två olika TV-middagsmärkens tillvägagångssätt för samma måltid för att visa dig hur mycket ”hälsosamheten” kan variera. Vi jämför en klassisk TV-middag med en alternativ fryst måltid som marknadsförs som det hälsosamma valet. Bokstavligen.
För klassikern valde jag förstås Swanson, eftersom de var först ut på marknaden förr i tiden. Swanson ägs numera av Pinnacle Foods, vars företagsmotto är ”Reinvigorating Iconic Brands” (återuppliva ikoniska varumärken). Pinnacle är något slags svart företagshål som har sugit upp dussintals klassiska varumärken från stormarknadens guldålder: Armour, Aunt Jemima, Birds Eye, Duncan Hines, Mrs Paul’s, Vlasic, Wishbone med flera. Pinnacle-folket kallar Swanson för ”en amerikansk ikon för bekvämlighet”, men inkluderar inte några näringsuppgifter om sina TV-middagar på nätet. De verkar bara publicera uppgifter om sina potpies och mac n’ cheese.
Oh, vänta. Jag hade fel. Det spelar ingen roll. Den var gömd här.
Väljs en måltid slumpmässigt, här är poop på Swanson Salisbury steak dinner: 450 kalorier, 22 g fett, 740 mg natrium, 44 kolhydrater.
Låt oss jämföra det med en Salisbury biffmiddag av märket ”Healthy Choice” och se vilket som är det, ah… hälsosammare valet. Healthy Choice ägs för övrigt av Con Agra, som också säljer TV-middagar av det billiga märket Banquet, liksom Marie Callenders TV-middagar, och Reddi Whip, och Hunts, och Slim Jim, och Swiss Miss-produkter. Och Orville Redenbacher popcorn också. Näringsfakta är tomma på Healthy Choice-webbplatsen, så jag var tvungen att använda mig av en tredjeparts fett- och faktagranskare…
För Healthy Choice Salisbury steak dinner: 326 kalorier, 7 g fett, 466 mg natrium, 48 kolhydrater.
Så Healthy Choice är tekniskt sett den hälsosammare av de två, med färre kalorier, mycket mindre fett och mycket mindre natrium. Kolhydrater, som påverkar blodsockret, är ungefär lika mycket. Och för att vara rättvis är sidorna lite olika. Swansons måltid kommer med potatismos, majs och en efterrätt med äpple och tranbär. Måltiden Healthy Choice kommer med tärnad potatis, gröna bönor och en karamell-äpple-dessert.
Båda tillverkarna beskrev sina efterrätter som ”utsökta”. Jag måste be D’Mine Test Kitchen-folket att äta en av varje och rapportera tillbaka.
Pris? Tja, konstigt nog verkar priserna på TV-middagar inte vara publicerade på de flesta webbplatser, och både Walmart och Target säger till mig att jag ska vända mig till min lokala butik för att få reda på priserna (troligen för att båda kedjorna säljer samma produkter till olika priser i olika delar av landet). Jag har en deadline här, så jag kan inte springa ut till den lokala livsmedelsbutiken för att kolla åt dig, men jag gissar att Healthy Choice har ett högre pris än Swanson. Men det är ändå TV-middagar. Det betyder att de är mycket billigare än att äta ute, samtidigt som de är mycket dyrare än att laga mat från grunden.
Jag kommer inte att jämföra några andra märken här i dag, men WebMD har en lista över de bästa ”hälsosamma” TV-middagarna; och The Daily Meal har gjort en lista över både de 15 hälsosammaste TV-middagarna och en lista över de 10 ohälsosammaste TV-middagarna. Men du får en uppfattning: Alla TV-middagar är inte lika bra och du måste verkligen ägna lite tid åt att jämföra etiketter för att se vad du får. Kort sagt, du måste lära dig mer om etiketter. Och med tanke på ditt funktionshinder, din diabetes och ditt högt blodtryck tycker jag att du ska försöka välja alternativ med lägre kalorier och lägre natriumhalt.
Men även om vissa TV-middagar är nyttigare än andra, är en TV-middagskost verkligen inte så hälsosam. Du skulle behöva äta många TV-middagar varje dag för att få i dig de rekommenderade dagliga 2½ koppar frukt och grönsaker för din ålder.
Och jag är faktiskt orolig för din brist på energi och undrar om dålig kost kan spela en roll för det. Men jag kan ändå se att tv-middagarna är vettiga med tanke på din livsstil, och jag har en idé om ett sätt att göra dina måltider mer näringsriktiga utan att slita ut dig ytterligare i köket. Dessutom är det faktiskt enklare än att laga din tv-middag: ”Du kan göra dina tv-middagar mer hälsosamma genom att lägga till en portion färdigförpackad fräsch sallad eller färska grönsaker som du kan dutta i till måltiden. Allt du behöver göra är att lägga till dressingen, och du kan ha den klar att äta medan tv-middagen är klar.
Och även om det kan låta som om jag inte gillar tv-middagar, så är det inte alls sant; det finns alltid ett litet lager i min familjs frys hemma. Jag menar, vad finns det inte att älska? En måltid som är färdig att äta och som kan stå i frysen i flera månader i väntan på en manisk måndag?
Personligen är jag förtjust i Annie’s märke, främst för att de har ett glutenfritt sortiment, men jag varnar dig för att det är en plåga att göra dem klara, med varierande steg vid olika effektinställningar. De smakar ganska bra också, men jag tror inte att någon av de moderna TV-middagarna i mikrovågsugn är lika goda som de gammaldags ugnsbakade från förr. Jag tror att det beror på att vissa livsmedel, trots mycket innovation och forskning, helt enkelt inte klarar sig lika bra i mikrovågsugn som i ugn. Jag har aldrig ätit stekt kyckling (eller pommes frites) i mikrovågsugn som jag tyckt varit värd att äta. Jag antar att man fortfarande kan sätta in de moderna TV-middagarna i ugnen, men om jag tar fram en TV-middag kan jag garantera att det inte är en dag då jag har 45 minuter på mig att laga en snabbmiddag!
Och även om vi tar fram TV-middagarna då och då, så sätter jag ner foten för att inte äta de förbannade sakerna (eller något annat, för den delen) framför TV:n. Vi äter tv-middagar vid köksbordet – mitt hus har ingen matsal – med vin, musik och samtal. Att äta framför TV:n är ett recept för överätning, eftersom TV:n har ett sätt att stänga av hjärnan. Det värsta man kan göra är att sitta framför brösttuben med en liter Häagen-Dazs och en sked. Vem har ätit upp all glass?!
Men… när jag tänker på det… Jag antar att om du ska äta framför en TV kanske du borde äta en TV-middag. Det är åtminstone en självbegränsande portion.
Nu till din fråga om att bygga upp fysisk styrka. För folk som du är jag ett stort fan av stolsövningar. Även om du inte kan resa dig upp och röra dig lätt, finns det alla möjliga saker du kan göra på ett säkert sätt för att träna dina muskler medan du sitter ner. Exakt vad det skulle vara för dig beror på hur ditt funktionshinder ser ut, så fråga din läkare. Men exempel kan vara fotledsvikter eller en pedaltränare för att träna benmusklerna, och minihantlar (eller till och med varukonserver) för att träna armarna.
Så träna lite i taget så mycket du kan. Funktionshindrad behöver inte betyda inaktivitet. Och när du handlar dina tv-middagar, ägna lite tid åt etiketterna för att få det hälsosammaste alternativet och friskförbättra det ytterligare med en sallad eller kanske lite färsk frukt.
Oh, jävlar. På tal om mat kom jag just på att det är min tur att laga mat i kväll. Hmmmm…. Kanske är det inte nötkött som står på middag ikväll. Kanske blir det lördag med Swanson.
Och vad i helvete, jag undrar vad som kommer på TV ikväll?
Det här är inte en medicinsk rådgivningskolumn. Vi är personer med funktionshinder som fritt och öppet delar med oss av den visdom vi samlat på oss av våra erfarenheter – vår kunskap om hur vi har varit där och gjort det. Men vi är inte läkare, sjuksköterskor, sjuksköterskor, läkare med specialistkompetens, läkare med specialistkompetens eller rapphöns i päronträd. Vi är bara en liten del av ditt totala recept. Du behöver fortfarande professionell rådgivning, behandling och vård från en legitimerad läkare.