81-proof Wild Turkey Bourbon är kanske inte whiskyentusiasternas favoritöl, men i tider som dessa är det tveklöst en tröstande sak att ha en straight bourbon whisky från Kentucky inom räckhåll. Det fanns en fas tidigt i min whiskyresa då jag hånade Wild Turkey 81. Tja, kanske inte hånade, men jag gav den verkligen inte det erkännande den förtjänade.
Jag har haft förmånen att smaka så många otroliga bourboner genom åren att jag äntligen har nått den punkt där whisky-snobberi inte har någon plats i mitt liv. Jag säger inte att jag avstår från ärlighet – om något smakar dåligt kommer jag fanimej att berätta det – jag säger att jag är färdig med att gnälla om ingångsblandningar och/eller välsorterade bourboner från stora producenter. Jim Beam White Label, Four Roses Yellow Label, Evan Williams Black Label, listan är lång. Ingen av dessa är ”dåliga” buteljer. Och för 90 procent av världen är de helt okej.
Har du någonsin tagit dig en stund och undersökt en aktuell Wild Turkey Bourbon-etikett? Har du lagt märke till vems namn som står på den? Eddie Russell. Varför inte Jimmy? Det beror på att den 81-proof Wild Turkey Bourbon (även kallad Wild Turkey 81) är Eddies barn. Jimmys tidigare (före 2011) 80-proof Wild Turkey Bourbon tillverkades av whisky som sällan var äldre än fyra år, men 81-proof Wild Turkey Bourbon består av whisky som är fem till åtta år gammal. Det är i princip Wild Turkey 101 utspädd med tjugo poäng. Och det är inte bara spekulationer eller en bakre etikett. Det kommer från Eddie Russell själv.
Vem håller fortfarande koll på specifikationerna med en 81-procentig KSBW för 20 dollar utan åldersangivelse? Säkert inte den stora majoriteten av dem som köper den. Wild Turkey Bourbon är oftast avsedd för ginger ale, cola eller en säsongscocktail från Applebee’s. Och jag är villig att slå vad om att det inte finns något klagomål när det händer.
I denna anda, och med tanke på det lidande och den sorg som världen befinner sig i, kommer jag att njuta av denna häll. Riktigt njuta av den. Kommer jag att sakna den djärvhet och komplexitet som man finner i Wild Turkey 101? Det kommer jag garanterat att göra. Men det är inte vad den här recensionen handlar om. Den här recensionen kommer enbart att fokusera på vad som finns i mitt glas i dag – inte vad som fanns i det så många gånger tidigare. Detta är min utmaning: att koppla bort mig helt och hållet från förutfattade meningar och preferenser. Och detta är mitt mål: att ge dig min ärliga åsikt, 100 % whiskeysnobberifri. Jag ska åtminstone göra mitt bästa. Låt oss hälla upp!
Wild Turkey Kentucky Straight Bourbon Whiskey (2019) – 81 proof – NAS (på etiketten står det ”upp till fem till åtta år”) – destillerad och buteljerad av Wild Turkey Distilling Co, Lawrenceburg, KY
Smakades ren i en Glencairn efter några minuters vila …
Färg: bärnstensfärgad
Nos: vanilj, karamell, honung, mandarin/citronskal, muskotnöt, inslag av ek & blommig krydda
Smak: Vanilj, karamelldryck, delikat ek, socker, honung, svag maskros
Slut: medelkort – vanilj, karamell, lätt örtkrydda, muskotnöt, dämpad ek
Sammanfattningsvis: Vanilj, karamell, lätt örtkrydda, muskotnöt, dämpad ek: Jag tänker inte spinna det här som en flaska som en whiskyentusiast måste ha på sin hylla. Det är den inte. Wild Turkey 101? Absolut. Wild Turkey Bourbon? Inte riktigt. Men jag ska säga en sak – det beror på vilket sällskap du har. Ibland vill folk bara ha en uppfriskande dryck – en lättdrucken cocktail eller en enkel mixad drink. De bryr sig inte om mäsk, jäst och antalet år som spenderats i ny kolad ek. De vill bara ha något som smakar gott och får dem att njuta lite mer av livet. Wild Turkey Bourbon är en bra lösning varje gång. Den är lika bra eller bättre än vilken annan lägre-proof Kentucky straight bourbon whiskey som helst där ute.
Med tanke på läget i världen just nu, om detta var den enda bourbon som producerades av Wild Turkey skulle jag köpa den för helvete. Från en höftflaska till en välbehövlig Hot Toddy, Wild Turkey Bourbon har lika stor effektivitet i kampen mot coronavirusets doldisar som vilken annan whisky som helst. Och ärligt talat behöver vi alla lite mer whisky just nu. Det kommer att finnas gott om tid för snobberi när allt detta ligger bakom oss. Tills vidare, njut av tiden med vänner och familj (även om det bara är via tekniken). Njut av lyxen av god hälsa, eftersom det finns många utan den. Och viktigast av allt, njut av vilken whisky som helst. Skål! dj
Bedömning: 2,5/5 
Gillar du denna blogg? Överväg att stödja den via Patreon. I gengäld får du tillgång till exklusiva belöningar och whiskyinnehåll varje vecka. Tack! dj